1496 GI/2018

(1)

jftLVªh laö Mhö ,yö&33004@99

REGD. NO. D. L.-33004/99

vlk/kj.k

EXTRAORDINARY

Hkkx III—[k.M 4

PART III—Section 4

izkf/dkj ls izdkf'kr

PUBLISHED BY AUTHORITY

la- 100]

ubZ fnYyh] c`gLifrokj] ekpZ 15] 2018@iQkYxqu 24] 1939

No. 100]

NEW DELHI, THURSDAY, MARCH 15, 2018/PHALGUNA 24, 1939

LokLF; vkSj ifjokj dY;k.k ea=ky;

¼Hkkjrh; [kk| lqj{kk vkSj ekud izkf/kdj.k½

vf/klwpuk

ubZ fnYyh] 13 ekpZ] 2018

Qk-la- ekud@vks ,oa ,Q@vf/klwpuk¼7½@,Q,l,l,vkbZ&2017&कितपय िविनयम म आगे संशोधन हेतु खा सुरा

और मानक (खा उपाद मानक और खा सहयो य) िविनयम, 2011, िजसम भारतीय खा सुरा एवं मानक *ािधकरण,

क ,ीय सरकार के पूव. अनुमोदन के साथ िन1 *ा2प बनाने का *4ताव करता है, खा सुरा और मानक अिधिनयम, 2006

(2006 का 34) क9 धारा 16 के साथ प:ठत धारा 92 क9 उप-धारा (2) के खंड (ड़) के अधीन अपनी शि?य का *योग करते

@ए, किथत अिधिनयम क9 धारा 92 क9 किथत उप-धारा (1) के माAयम से अपेितानुसार, एतBारा *भािवत होने वाले

संभािवत सभी Dि?य को जानकारी और सूचना देते हF Gक किथत *ा2प िविनयम पर इस अिधसूचना जो सरकारी राजपI

म *कािशत क9 जाएंगी, क9 *ितयां जनता को उपलJध कराए जाने क9 ितिथ से तीस Gदन क9 अविध समाK होने के पLात,

िवचार Gकया जाएगा।

आपिN अथवा सुझाव, यGद कोई हो, मुQ य काय.पालक अिधकारी, भारतीय खा सुरा और मानक *ािधकरण,

एफडीए भवन, कोटला रोड़, नई GदR ली-110002 को अथवा ईमेल Sारा [email protected] पर भेजी जा सकती है;

आपिNयां और सुझाव, जो Gकसी भी T यि? से उU त *ाVप िविनयम के संबंध म *ाK Gकए जाएंगे, उपरोU त िनधा.:रत

अविध क9 समा िK से पहले, खा *ािधकरण Sारा उन पर िवचार Gकया जाएगा।

ाप िविनयम

इन िविनयम का संिK नाम खा सुरा और मानक (खा उ पाद मानक एवं खा सहयो य) संशोधन िविनयम,

2018 है।

खा सुरा एवं मानक (खा उ पाद मानक और खा सहयो य) िविनयम, 2011, िविनयम 2.2 म,

(I)

तेल से संबिधत उप-िविनयम 2.2.1 म,

(क)

खXड 6 के िलए िनY निलिखत खंड को *ित4 थािपत Gकया जाएगा, अथा.त;

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

[PART III—SEC. 4)]

“6. तो:रया का तेल (रेपसीड ऑइल) या सरस का तेल (म4टड. ऑइल) से \ेिसका क9 कंपे4]ीज जुनिसया अथवा नेपस

Gक़4म के 4व_छ और अ_छे सरस के बीज से िनaपीिड़त तेल अिभ*ेत है। यह साफ होगा, दुगcध, िनलंिबत या अdय

िवजातीय पदाथe, पृथUकृत जल, रंजक और सुVिचकारक पदाथe या खिनज तेल से मु? होगा। यह िन1िलिखत मानक

के अनुसार होगा अथा.त:

.सं.

मानक

मापदंड

बुटीरो-रीhेUटोमीटर रीiडंग 40^°से.

या

40^oसे.गे. पर अपव.तनांक

58.0 से 60.5

1.4646 से 1.4662

साबुनीकरण मान

168 से 177 तक

आयोडीन मान

96 से 112 तक पोिल\ोमाइड परीण ऋणामक

होगा।

असाबुनीकरण पदाथ.

भार म 1.2 *ितशत से अिधक नहk होगा

अYल तव

6.0 से अिधक नहk

बेिलयर परीण (अवलता-ताप एसी:टक अYल पlित)

23.0°से.से 27.5°से. तक होगा

हाईmोिसयािनक अYल के िलए परीण

ऋणामक

:टnपण 1: आoज.म न तेल के िलए परीण ऋणामक होगा।

:टnपण 2: बशतp Gक तेल को कची घानी के 2प म लेबल Gकया जाएगा यGद तेल म आवr यक *ाकृितक तेल एिलल

आइसोिथयोसाइनेट क9 सामsी 0.25-0.60% के vेणी म है।

:टnपण 3: इसम प:रिशw सिहत इन िविनयम म अनुxात खा योजयक हो सक गे;

:टnपण 4: इसके अित:र?, यह तेल िवलायक िनaकष.ण पlित Sारा *ाK Gकया गया है और भारत म आयाितत तेल चाहे

िवलायक िनaकष.ण Sारा *ाK Gकया गया है या अdयथा, इसका मानव उपभोग के िलए *दाय उसे प:रaकृत Gकए जाने के

पLात ही Gकया जाएगा और िविनयम 2.2.1 (16) के अधीन अिधकिथत मानक के अनु2प होगा। प:रaकृत तेल म हेUसन

5.00 पी.पी.एम से अिधक नहk होगा।”

(ख) ) ) ) खंड 19 म, सारणी म zम संQया 2 म, संQया एवं शJद म “37^०स.” और संQया एवं शJद म “39 स.”

*ित4थािपत Gकया जाएगा;

(ग) ) ) ) खX ड 24 के िलए िनY निलिखत खंड को *ित4थािपत Gकया जाएगा, अथा.त;-

“25.ऐवोकाडो तेल से अिभ*ेत है जो Gक ऐवोकाडो फल (पoश.या अमे:रकाना) से *ाn त Gकया जाता है। यह साफ होगा,

दुगcध, िनलंिबत या अdय िवजातीय पदाथe, पृथUकृत जल, रंजक और सुVिचकारक पदाथe से मु? होगा जो क9

िनY निलिखत मापदंड और सीमा के अनु2प होगा, अथा.त:-

. संसंसंसं

मानक

सीमा

40^० से. गे. पर अपव.तनांक

1.4650 – 1.4740

साबुनीकरण मान

177 - 198

आयोडीनमान

63 - 95

¹Hkkx IIIµ[k.M 4º

Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k

. संसंसंसं

मानक

सीमा

असाबुनीकरण पदाथ.

वजन के 12.0% से अिधकर नहk

अYलतव

2 से अिधक नहk

पैरॉU साईड मान

सGzय ऑUसीजन/Gकलोsाम तेल के 15 समतुR य िमली से अिधक नहk

:टn पण 1: आoज.म न तेल के िलए परीण नकारा मक होगा।

26. पाम ि4टअ:रन ताड के तेल को िपघलाकर *ाn त होने वाला पदाथ. है जो क9 िनY निलिखत मापदंड और सीमा के अनु2प

होगा, अथा.त:-

.सं

मानक

सीमा

60^० से. गे. पर अपव तनांक

1.447-1.452

साबुनीकरण मान

193-205

आयोडीन मान

48से अिधक नह

असाबुनीकरण पदाथ

0.9 ितशत से अिधक नह

िलप िब दु या िलप गलनांक िब दु

44 से कम नह

अ!ल त"व

0.5 से अिधक नह

पैरॉ% साईड मान

स&'य ऑ%सीजन / &कलो,ाम तेल के 10 समतु- य िमली से अिधक नह

:टn पण 1: आoज.म न तेल के िलए परीण नकारा मक होगा।

27. पाम कनpल ि4टअ:रन पाम कनpल तेल को िपघलाकर *ाn त होने वाला ठोस पदाथ. होता है जो क9 िनY निलिखत मापदंड

और सीमा के अनु2प होगा, अथा.त:-

.सं

मानक

सीमा

40°से

गे

पर अपवतनांक

1.449-1.451

साबुनीकरण मान

244-255

आयोडीन मान

4-8.5

असाबुनीकरण पदाथ

1.5 ितशत से अिधक नह

अल तव

0.5से अिधक नह

पैरॉ साईड मान

स !य ऑसीजन / कलो'ाम तेल के 10 समतु) य िमली से अिधक नह

:टप् पण 1: आoज.म न तेल के िलए परीण नकारा मक होगा।

28.पाम कनpल ओलीन पाम कनpल तेल को िपघलाकर *ाn त होने वाला ,व पदाथ. होता है जो क9 िनY निलिखत मापदंड और

सीमा के अनु2प होगा, अथा.त:-

. संसंसंसं

मानक

सीमा

40° से

गे

पर अपवतनांक

1.451-1.453

साबुनीकरण मान

231-244

आयोडीन मान

20-28

असाबुनीकरण पदाथ

1.5 ितशत से अिधक नह

अल तव

0.5 से अिधक नह

पैरॉ साईड मान

स !य ऑसीजन/ कलो'ाम तेल के 10 समतु) य िमली से अिधक नह

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

[PART III—SEC. 4)]

:टn पण 1: आoज.म न तेल के िलए परीण नकारा मक होगा।

29. पाम सुपरोलीन ताड के तेल को आयोिडन क9 माIा 60 या उससे अिधक *ाn त करने के िलए िवशेष िनयंिIत

Gzि4टलाईजेशन *Gzया के Sारा िपघलाकर *ाn त Gकया जाए जो क9 िनY निलिखत मापदंड और सीमा के अनु2प होगा, अथा.त:-

. संसंसंसं

मानक

सीमा

40° से

गे

पर

अपव.तनांक

1.463-1.465

साबुनीकरण मान

180-205

आयोडीन मान

60 से कम नहk

असाबुनीकरण पदाथ.

1.3 *ितशत से अिधक नहk

ि4लप िबd दु

19.5°से. से अिधक नहk

अYल तव

0.5 से अिधक नहk

पैरॉU साईड मान

सGzय ऑUसीजन / Gकलोsाम तेल के 10 समतुR य िमली से अिधक नहk

:टn पण 1: आoज.म न तेल के िलए परीण नकारा मक होगा।

(II) ‘हाईmोजेनेटेड वनि4पित तेल से संबंिधत’ उप-िविनयम2.2.6 म,-

(क) खX ड 1 म,

(i) शुVआती पैराsाफ म,‘,‘,‘,‘वन4पित’ िनY निलिखत एक या अिधक वन4पित तेल से तैयार क9 जाएगी” *ारिYभक शJद से

और “v.

“v.

“v. पाम ि4टअ:रन” इन शJद से समाK @आ हो, िन1िलिखत को *ित4थािपत Gकया जाएगा, अथा.त:-

“वन4 पित को Gकसी भी खा तेल से तैयार Gकया जा सकता है िजसके िलए मानक का िनधा.रण इन िविनयम के अनुसार

Gकया गया है या खा *ािधकरण क9 पूव.अनुमित से Gकसी भी अd य खा तेल से भी Gकया जा सकता है।”

(ii) उप-िविनयम (vi) म, परंतुक को िवलोिपत Gकया जाएगा;

(iii) उपिविनयम (vii) के मद (घ) म, को€क और शJद “(ओिलयक अYल के 2प म) के िलए, को€क और शJद “पिम:टक

अYल के 2प म” *ित4थािपत Gकया जाएगा;

(III) उप

िव

िनयम

2.2.6

2.2.6 का पLात, िन1िलिखत उप-िविनयम को *ित4थािपत जाएगा,अथा.त -

“2.2.7 फैटी एिसड संरचना

फैटी एिसड संरचना

फैटी एिसड संरचना:

उप-िविनयम 2.2.1 के अधीन खX ड (25), (26), (27), (28) और (29) म िविन‚द.w तेल और वसा, िन1िलिखत सारणी

िविन‚द.w तेल एवं वसा क9 फैटी अYल संरचना के अनु2प होगा, अथा.त:-

सारणी

वन4पित तेल क9 फैटी एिसड संरचना, िजसे गैस तरल zोमैटोsाफ9 Sारा िनधा.:रत Gकया गया है (कुल फैटी एिसड के *ितशत

के 2प म D? Gकया गया है)

फैटी एिसड

पाम टीअ रन

पाम कनल टअ रन

पाम कनल ओलीन

पाम सुपर ओिलन

एवोकैडो ऑय

एवोकैडो ऑयल

सी 6:0

एनडी

एनडी -0.2

एनडी -0.7

एनडी

सी 8:0

एनडी

1.3-3.0

2.9-6.3

एनडी

सी 10:0

एनडी

2.4-3.3

2.7-4.5

एनडी

सी 12:0

0.1-0.5

52.0-59.7

39.7-47.0

0.1-0.5

एनडी

¹Hkkx IIIµ[k.M 4º

Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k

फैटी एिसड

पाम टीअ रन

पाम कनल टअ रन

पाम कनल ओलीन

पाम सुपर ओिलन

एवोकैडो ऑय

एवोकैडो ऑयल

सी 14:0

1.0-2.0

20.0-25.0

11.5-15.5

0.5-1.5

0.0-0.3

सी 16:0

48.0-74.0

6.7-10.0

6.2-10.6

30.0-39.0

7.0-35.0

सी 16:1

एनडी-0.2

एनडी

एनडी-0.1

एनडी -0.5

2.0-16.8

सी 17:0

एनडी-0.2

एनडी

एनडी -0.1

0.0-0.3

सी 17:1

एनडी-0.1

एनडी

0.0-0.3

सी 18:0

3.9-6.0

1.0-3.0

1.7-3.0

2.8-4.5

0.0-1.5

सी 18:1

15.5-36.0

4.1-8.0

14.4-24.6

43.0-49.5

36.0-80.0

सी 18:2

3.0-10.0

0.5-1.5

2.4-4.3

10.5-15.0

6.0-21.2

सी 18:3

एनडी-0.5

एनडी -0.1

एनडी -0.3

0.2-1.0

0.0-3.0

सी 20:0

एनडी-1.0

एनडी -0.5

एनडी -0.4

0.0-0.5

सी 20:1

एनडी-0.4

एनडी -0.1

एनडी -0.2

0.0-0.2

सी 20:2

एनडी

सी 22:0

एनडी-0.2

एनडी

एनडी -0.2

एनडी

सी 22:1

एनडी

सी 22:2

एनडी

सी 24:0

एनडी

एनडी -0.7

एनडी

0.0-0.1

सी 24:1

एनडी

2.9-6.3

एनडी

सी 18:ली.

एनडी

सी 18:2 t + सी 18:3 t

एनडी

:टn पण 1: एनडी –पता नहk लगाने योƒय(Not Detectable) सारणी, ≤0.05% के Vप म प:रभािषत”

“2.2.8. तेल एवं वसा का पैरॉU साईड मान-

तेल और वसा क9 िविभ„ vेिणय का पैरॉU साईड मान िन1िलिखत ह गी, अथा.त:-

(i)

:रफाईd ड तेल म 10 िमलीइU वलैX ट सGzय ऑU सीजन/Gzsा तेल तक(जैतून के तेल को छोडकर)

(ii)

शीत संधा:रत एवं वoज.न तेल म 15 िमलीइU वलैX ट सGzय ऑU सीजन/Gzsा तेल तक(जैतून के तेल को छोडकर)

(iii)

शीत संधा:रत वसा एवं तेल 15 िमलीइU वलैX ट सGzय ऑU सीजन/Gzsा तेल तक (जैतून के तेल को छोडकर)

(iv)

वoज.न जैतून तेल < 20 िमलीइU वलैX ट सGzय ऑU सीजन/Gzsा तेल

(v)

:रफाईd ड जैतून तेल < 5 िमलीइU वलैX ट सGzय ऑU सीजन/Gzsा तेल

(vi)

जैतून तेल < 15 िमलीइU वलैX ट सGzय ऑU सीजन/Gzsा तेल

(vii)

:रफाईd ड जैतून-पोमासी तेलl < 5 िमलीइU वलैX ट सGzय ऑU सीजन/Gzsा तेल

(viii)

जैतून-पोमासी तेलl < 15 िमलीइU वलैX ट सGzय ऑU सीजन/Gzsा तेल

(ix)

अd य वसा एवं तेल म < 10 िमलीइU वलैX ट सGzय ऑU सीजन/Gzsा तेल”.

पवन अsवाल, मुQ य काय.कारी अिधकारी

[िवxापन-III/4/असा./473/17]

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

[PART III—SEC. 4)]

नोटः

नोटः मूल िविनयम भारत के राजपI, असाधारण म अिधसूचना संQया एफ

सं

15015

2010

तारीख

अग4त

, 2011

Sारा *कािशत Gकए गए और पLातवत… िन1 अिधसूचना

संQया क Sारा संशोिधत Gकए गएः-

(i) फा.सं. 4/15015/30/2011, तारीख 7 जून, 2013;

(ii) फा.सं. पी./15014/1/2011-पीफए/एफ़एसएसएआई, तारीख 27 जून, 2013;

(iii) फा.सं. 5/15015/30/2012, तारीख 12 जुलाई, 2013;

(iv) फा.सं. पी.15025/262/2013-पीए/एफ़एसएसएआई, तारीख 5 Gदसंबर, 2014;

(v) फा.सं. 1-83एफ/एससीआई॰पीएएन–अिध॰/एफ़एसएसएआई-2012, तारीख 17 फरवरी, 2015;

(vi) फा.सं. 4/15015/30/2011, तारीख 4 अग4त, 2015;

(vii) फा.सं. पी. 15025/263/13-पीए/एफ़एसएसएआई, तारीख 4 नवYबर, 2015;

(viii) फा.सं.पी॰15025/264/13-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 4 नवYबर, 2015;

(ix) फा.सं.पी.15025/261/2013-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 13 नवYबर, 2015;

(x) फा.सं.पी.15025/208/2013-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 13 नवYबर, 2015;

(xi) फा.सं.7/15015/30/2012, तारीख 13 नवYबर, 2015;

(xii) फा.सं.1-10(1)/4टैXड‡स./एसपी(GफशएंडGफश:रज*ोडUˆस)/एफएसएसएआई-2013, तारीख 11 जनवरी, 2016;

(xiii) सं. 3-16/िविन‚द.w1 खा/अिधसूचना (खासहयो य/)/एफएसएसएआई-2014, तारीख 3 मई, 2016;

(xiv) फा. सं. 15-03/ईएनएफ़/एफएसएसएआई-2014, तारीख 14 जून, 2016;

(xv) फा. सं॰ 3-14 एफ़/ अिधसूचना (dयू]ाि4टकRस)/एफ़एसएसएआई– 2013, तारीख 13 जुलाई, 2016;

(xvi) फा.सं.1-12/मानक /एस. पी.(मधु, मधुकारक)/एफ.एस.एस.ए.आई.-2015, तारीख 15 जुलाई, 2016;

(xvii) फा.सं.1-120(2)/मानक/Gकरिणत/एफएसएसएआई-2015, तारीख 23 अग4त, 2016;

(xviii) एफ़. सं. /11/09/रेग./हामeनाइजेशन/2017, तारीख 5 िसतंबर, 2016;

(xix) फा.सं. मानक/सीपीएलUयू.सीपी/ईएम/एफएसएसएआई-2015, तारीख 14 िसतंबर, 2016;

(xx) फा.सं.11/12/िविन./*ोप./एफ.एस.एस.ए.आई.-2016, तारीख 10 अ?ूबर, 2016;

(xxi) एफसं. 1-110(2)/एसपी (जैिवकखतरे)/एफएसएसएआई/2010, तारीख 10 अ?ूबर, 2016;

(xxii) फा. सं. मानक/एसपी(जलएवंपेय)/िअध(2)/एफएसएसएआई-2016, तारीख 25 अ?ूबर, 2016;

(xxiii) फा. सं. 1-11(1)/मानक/एसपी (जलऔरसुपेय) एफएसएसएआई-2015, तारीख 15 नवंबर, 2016;

(xxiv) एफ. सं. पी./15025/93/2011-पीएफ़ए/एफ़एसएसएआई, तारीख 2 Gदसंबर, 2016;

(xxv) फा. सं. पी.15025/6/2004-पीएफ़एस/एफएसएसएआई, तारीख 29 Gदसंबर, 2016;

(xxvi) फा. सं. मानक/ओ.एंडएफ./िअधसूचना(1)/एफ.एस.एस.ए.आई.-2016, तारीख 31 जनवरी, 2017;

(xxvii) फा.सं. 1-12/मानक/2012-एफएसएसएआई, तारीख 13 फरवरी, 2017;

(xxviii) फा. सं. 1-10(7)/4टFड‡स./एसपी(म4यऔरम4यउपाद) एफ़एसएसएआई-2013, तारीख 13 फरवरी, 2017;

(xxix) फाइल सं. मनाक/एससीएसएसएंडएच/अिधसूचना(02)/एफएसएसएआई-2016, तारीख 15 मई, 2017;

(xxx) फाइल सं. 4टFड‡स./03/अिधसूचना(एलएस)/एफएसएसएआई-2017, तारीख 19 जून, 2017;

(xxxi) एफ. सं.1/योजक/मानक/14.2.अिधसूचना/एफएसएसएआई/2016 तारीख 31 जुलाई, 2017;

¹Hkkx IIIµ[k.M 4º

Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k

(xxxii) एफ. सं. मानक/एफ़एवंवीपी/अिधसूचना(01)/एफएसएसएआई-2016 तारीख 2 अग4त, 2017

(xxxiii) फाइलसं. 1-94(1)/एफ़एसएसएआई/एसपी (लेबiलंग)/2014, तारीख 11 िसतंबर, 2017;

(xxxiv) फा.सं. मानक/एम. एंड एम. पी. आई. पी. (1)/एस. पी./ एफ.एस.एस.ए.आई.-2015, तारीख 12 िसतंबर, 2017;

(xxxv) फा. सं मानक/एसपी (पानी एवं पेय)/अिध. (1)/एफ़एसएसएआई/2016, तारीख 15 िसतंबर, 2017;

(xxxvi) फा.सं. 1-10(8)/मानक/एसपी(म‰लीऔरम‰लीउपाद)/एफएसएसएआई.-2013, तारीख 15 िसतंबर, 2017;

(xxxvii) एफ. सं. 2/4टFडस/सीपीएल&सीपी/अिधसूचना/ऍफ़एसएसऐआई-2016, तारीख 18 िसतंबर, 2017;

(xxxviii) एफ. सं. ए-1(1) मानक/एमएमपी/2012, तारीख 12 अUटूबर, 2017;

(xxxix) एफ. सं. 2/4टFडस/सीपीएल&सीपी/अिधसूचना/ऍफ़एसएसएआई-2016(भाग) , तारीख 24 अUटूबर, 2017;

(xl) फा.सं.ए-1/मानक/एगमाक8 /2012-एफ.एस.एस.ए.आई.(भाग-1), तारीख 17 नवंबर, 2017 और

(xli) एफ 1/योजक/मानक/बीआईएसअिधसूचना/एफएसएसएआई/2016 तारीख 17 नवंबर, 2017।

MINISTRY OF HEALTH AND FAMILY WELFARE

(FOOD SAFETY AND STANDARDS AUTHORITY OF INDIA)

NOTIFICATION

New Delhi, the 13th March, 2018

F. No. Stds/O&F/Notification(7)/FSSAI-2017—The following draft of certain regulations, further to amend

the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, which the Food Safety

and Standards Authority of India proposes to make with the previous approval of the Central Government, in exercise of

the powers conferred by clause (e) of sub-section (2) of section 92 read with section 16 of the Food Safety and Standards

Act, 2006 (34 of 2006) is hereby published as required under sub-section (1) of section 92 of the said Act for the

information of all persons likely to be affected thereby and notice is hereby given that the said draft regulations shall be

taken into consideration after the expiry of a period of thirty days from the date on which copies of this notification as

published in the official gazette are made available to the public.

Any objection or suggestion, which may be received from any person with respect to the said draft regulations

before the expiry of period so specified shall be considered by the Food Safety and Standards Authorityof India.

Objections or suggestions, if any, may be addressed to the Chief Executive Officer, Food Safety and Standards

Authority of India, FDA Bhawan, Kotla Road, New Delhi- 110002 or sent on email at [email protected].

Draft Regulations

1. These regulations may be called the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food

Additives)Amendment Regulations, 2018.

2. In the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, in

regulation 2.2,-

(1) in sub-regulation 2.2.1 relating to OILS,-

(a) for clause 6,the following clause shall be substituted, namely:-

“6. Rapeseed oil (toria oil) or mustard oil (sarsonkatel) means the oil expressed from clean and sound mustard

seeds belonging to the compestris, junceaor napus varieties of Brassica which is clear and free from rancidity,

suspended or foreign matter, separated water, added colouring or flavouring substances and mineral oil and

conforms to the following parameters and limits, namely:-

S. No.

Parameters

Limits

Butyro-refractometer reading at 40^oC

Refractive index at 40^oC

58.0 to 60.5; or

1.4646 to 1.4662

Saponification value

168-177

Iodine value

96-112:

Polybromide test shall be Negative

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

[PART III—SEC. 4)]

Unsaponifiable matter

Not more than 1.2 per cent by weight

Acid value

Not more than 6.0

Bellier test (Turbidity temperature -Acetic acid Method)

23.0°C to 27.5°C

Test for Hydrocyanic Acid

Passes the test

Note 1.-Test for Argemone oil shall be negative.

Note 2.-The oil shall be labelled asKachiGhani if the content of natural essential oil as allylisothiocyanate is in the

range of 0.25-0.60 %.

Note 3.- The oil may contain food additives permitted in these regulations and appendices.

Note 4.- Where the oil is obtained by the method of solvent extraction or in the case of oil imported into India,

whether obtained by solvent extraction or otherwise, it shall be supplied for human consumption only after refining in

accordance with the standards laid down in clause (16) and shall not contain Hexane more than 5.00 ppm.”;

(b) in clause 19, in the table, against serial number 2,in the entry under the column relating to limits, for the figures

and letter “37°C”, the figures and letter “39°C” shall be substituted;

“25. Avocado oil means the oil obtained from the avocado fruit (Persea Americana) which is clear and free from

rancidity, suspended or other foreign matter, separated water and added colouring or flavouring substances and

conforms to the following parameters and limits, namely:-

S.No.

Parameters

Limits

Refractive index at 40°C

1.4650 – 1.4740

Saponification value

177 - 198

Iodine value

63 - 95

Unsaponifiable matter

Not more than 12.0% by weight

Acid value

Not more than 2

Peroxide Value

Not more than 15milli equivalent of Oxygen/ Kg fat

Note 1.-Test for Argemone oil shall be negative.

26.Palm stearin means the high-melting fraction derived from the fractionation of palm oil which conforms to the

following parameters and limits, namely:-

S.No.

Parameters

Limits

Refractive index at 60°C

1.447-1.452

Saponification value

193-205

Iodine value

Not more than 48

Unsaponifiable matter

Not more than 0.9 per cent

Slip point or Slip melting point °C

Not less than 44

Acid Value

Not more than 0.5

Peroxide Value

Not more than 10 milliequivalents of active oxygen /Kg Oil

Note 1.-Test for Argemone oil shall be negative.

27.Palm kernel stearin means the solid fraction derived from fractionation of palm kernel oil which conformsto the

following parameters and limits, namely:-

S.No.

Parameters

Limits

Refractive index at 40°C

1.449-1.451

Saponification value

244-255

Iodine value

4-8.5

Unsaponifiable matter

Not more than 1.5 per cent

Acid Value

Not more than 0.5

Peroxide Value

Not more than 10 milliequivalents of active oxygen /Kg Oil

Note 1.-Test for Argemone oil shall be negative.

¹Hkkx IIIµ[k.M 4º

Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k

28. Palm kernel oleinmeans the liquid fraction derived from fractionation of palm kernel oil

which conforms to the following parameters and limits, namely:-

S.No.

Parameters

Limits

Refractive index at 40ºC

1.451-1.453

Saponification value

231-244

Iodine value

20-28

Unsaponifiable matter

Not more than 1.5 per cent

Acid Value

Not more than 0.5

Peroxide Value

Not more than 10 milliequivalents of

active oxygen /Kg Oil

Note 1.-Test for Argemone oil shall be negative.

29. Palm Superolein means a liquid fraction derived from palm oil produced through a specially controlled crystallization

process to achieve an iodine value of 60 or higher whichconforms to the following parameters and limits, namely:-

S.No.

Parameters

Limits

Refractive index at 40ºC

1.463-1.465

Saponification value

180-205

Iodine value

Not less than 60

Unsaponifiable matter

Not more than 1.3 per cent

Slip point

Not more than 19.5°C

Acid Value

Not more than 0.5

Peroxide Value

Not more than 10 milliequivalents of active

oxygen /Kg Oil

Note 1.-Test for Argemone oil shall be negative.”;

(2) in sub-regulation 2.2.6 relating to ‘HYDROGENATED VEGETABLE OILS’,-

(a)inclause 1,-

(i) in the opening paragraph, for the portion beginning with the words “Vanaspati shall be prepared from one or more

of the following vegetable oils,” and ending with the letter and words “v. Palm Stearin”, the following shall be

substituted, namely:-

“Vanaspati shall be prepared from any of the edible vegetable oils whose standards have been prescribed in these

regulations or from any other edible vegetable oil with prior approval of theFood Safety and Standards Authorityof

India.”

(ii) in sub-clause (vi), the provisoshall be omitted;

(iii) in sub-clause (vii), in item (d), for the brackets and words “(as oleic acid)”, the brackets and words “(as Palmitic

acid)”shall be substituted;

(3) after sub-regulation 2.2.6,the following sub-regulationsshall be inserted, namely-

“2.2.7. FATTY ACID COMPOSITION

The oils and fats specified in clauses 25,26, 27, 28 and 29 of sub-regulation 2.2.1 shall comply with the fatty acid

composition of the oils and fats specified in the following table, namely:-

Table

Fatty Acid Composition of vegetable oils and fats as determined by gas liquid chromatography (expressed as

percentage oftotal fatty acids)

Fatty acid

Palm Stearin

Palm Kernel Stearin

Palm Kernel Olein

Palm superlolein

Avocado Oil

C6:0

ND-0.2

ND-0.7

C8:0

1.3-3.0

2.9-6.3

C10:0

2.4-3.3

2.7-4.5

C12:0

0.1-0.5

52.0-59.7

39.7-47.0

0.1-0.5

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

[PART III—SEC. 4)]

C14:0

1.0-2.0

20.0-25.0

11.5-15.5

0.5-1.5

0.0-0.3

C16:0

48.0-74.0

6.7-10.0

6.2-10.6

30.0-39.0

7.0-35.0

C16:1

ND-0.2

ND-0.1

ND-0.5

2.0-16.8

C17:0

ND-0.2

ND-0.1

0.0-0.3

C17:1

ND-0.1

0.0-0.3

C18:0

3.9-6.0

1.0-3.0

1.7-3.0

2.8-4.5

0.0-1.5

C18:1

15.5-36.0

4.1-8.0

14.4-24.6

43.0-49.5

36.0-80.0

C18:2

3.0-10.0

0.5-1.5

2.4-4.3

10.5-15.0

6.0-21.2

C18:3

ND-0.5

ND-0.1

ND-0.3

0.2-1.0

0.0-3.0

C20:0

ND-1.0

ND-0.5

ND-0.4

0.0-0.5

C20:1

ND-0.4

ND-0.1

ND-0.2

0.0-0.2

C20:2

C22:0

ND-0.2

C22:1

C22:2

C24:0

ND-0.7

0.0-0.1

C24:1

2.9-6.3

C18:1t

C18:2 t + C18:3 t

Note 1.-ND-not detectable, defined as ≤0.05%”

2.2.8. PEROXIDE VALUE OF OILS AND FATS

The Peroxide Value of various categories of oils and fats shall be as follows, namely:-

(i)

Refined oils up to 10 milliequivalents of active oxygen/kg oil (except olive oil);

(ii)

Cold pressed and virgin oils up to 15 milliequivalents of active oxygen/kg oil(except olive oil);

(iii)

Cold pressed fats and oils up to 15 milliequivalents of active oxygen/kg oil (except olive oil);

(iv)

Virgin olive oils < 20 milliequivalents of active oxygen/kg oil;

(v)

Refined olive oil < 5 milliequivalents of active oxygen/kg oil;

(vi)

Olive oil < 15 milliequivalents of active oxygen/kg oil;

(vii)

Refined olive-pomace oil < 5 milliequivalents of active oxygen/kg oil;

(viii)

Olive-pomace oil < 15 milliequivalents of active oxygen/kg oil;

(ix)

other fats and oils up to 10 milliequivalents of active oxygen/kg oil.”.

PAWAN AGARWAL, Chief Executive Officer

[ADVT.-III/4/Exty./473/17]

Note. : The principal regulations were published in the Gazette of India, Extraordinary vide notification number

F. No. 2-15015/30/2010, dated the 1^st August, 2011 and subsequently amended vide notification numbers:

(i) F.No. 4/15015/30/2011, dated the 7th June, 2013;

(ii) F.No. P.15014/1/2011-PFA/FSSAI, dated the 27th June, 2013;

(iii) F.No. 5/15015/30/2012, dated the 12th July, 2013;

(iv) F.No. P.15025/262/13-PA/FSSAI, dated the 5th December, 2014;

(v) F.No. 1-83F/Sci-Pan-Noti/FSSAI-2012, dated the 17th February, 2015;

(vi) F.No. 4/15015/30/2011, dated the 4th August, 2015;

(vii) F.No P. 15025/263/13-PA/FSSAI, dated the 4th November, 2015;

(viii) F.No. P.15025/264/13-PA/FSSAI, dated the 4th November, 2015;

¹Hkkx IIIµ[k.M 4º

Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k

(ix) F.No. 7/15015/30/2012, dated the 13th November, 2015;

(x) F.No. P.15025/208/2013-PA/FSSAI, dated the 13th November, 2015;

(xi) F.No P.15025/261/2013-PA/FSSAI, dated the 13th November, 2015;

(xii) F.No.1-10(1)/Standards/SP (Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated the 11th January, 2016;

(xiii) No. 3-16/ Specified Foods/Notification (Food Additive)/FSSAI-2014, dated the 3rd May, 2016;

(xiv) F.No. 15-03/Enf/FSSAI/2014, dated the 14th June, 2016;

(xv) No. 3-14F/Notification (Nutraceuticals) /FSSAI-2013, dated the 13th July, 2016;

(xvi) F.No. 1-12/Standards/SP (Sweets, Confectionery)/FSSAI-2015, dated the 15th July, 2016;

(xvii) F.No. 1-120(1)/Standards/Irradiation/FSSAI-2015, dated the 23rd August, 2016;

(xviii) F.No. 11/09/Reg/Harmoniztn/2014; dated the 5th September, 2016;

(xix) Stds/CPLQ.CP/EM/FSSAI-2015, dated the 14th September, 2016;

(xx) F.No. 11/12/Reg/Prop/FSSAI-2016, dated the 10th October, 2016;

(xxi) F.No. 1-110(2)/SP (Biological Hazards)/FSSAI/2010, dated the 10th October, 2016;

(xxii) F.No. Stds/SP (Water & Beverages)/Notif (2)/FSSAI-2016, dated the 25th October, 2016;

(xxiii) F. No.1-11(1)/Standards/SP(Water & Beverages)/FSSAI-2015, dated the 15th November, 2016;

(xxiv) F.No. P.15025/93/2011-PFA/FSSAI, dated the 2nd December, 2016;

(xxv) F. No. P.15025/6/2004-PFS/FSSAI, dated the 29th December, 2016;

(xxvi) F. No. Stds/O&F/Notification(1)/FSSAI-2016, dated the 31st January, 2017;

(xxvii) F.No. 1-12/Standards/2012-FSSAI, dated the 13th February, 2017;

(xxviii) F.No.1-10(7)/Standards/SP (Fish & Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated the 13th February, 2017;

(xxix) F. No. Stds /SCSS&H/ Notification (02)/FSSAI-2016, dated the 15th May, 2017;

(xxx) F.No. Stds/03/Notification (LS)/FSSAI-2017, dated the 19th June, 2017;

(xxxi) F.No. 1/Additives/Stds/14.2Notification/FSSAI/2016, dated the 31st July, 2017;

(xxxii) F.No. Stds/F&VP/Notification(01)/FSSAI-2016, dated the 2nd August, 2017;

(xxxiii) F.No. 1-94(1)/FSSAI/SP(Labelling)/2014, dated the 11th September, 2017;

(xxxiv) F.No. Stds/M&MPIP(1)/SP/FSSAI-2015, dated the 12th September, 2017;

(xxxv) No. Stds/SP (Water & Beverages)/Noti(1)/FSSAI-2016, dated the 15th September, 2017;

(xxxvi) F.No. 1-10(8)/Standards/SP (Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated the 15th September, 2017;

(xxxvii) File No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016, dated the 18th September, 2017;

(xxxviii) F. No. A-1(1)/Standards/MMP/2012, dated the 12th October, 2017;

(xxxix) F. No. Stds/O&F/Notification (3)/FSSAI-2016, dated the 12th October, 2017;

(xl) F. No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016(part), dated the 24th October, 2017;

(xli) F. No. A-1/Standards/Agmark/2012-FSSAI(pt.I), dated 17th November, 2017 and

(xlii) F.No. 1/Additives/Stds/BIS Notification/FSSAI/2016, dated 17th November, 2017.

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SUKUL

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Date: 2018.03.16

22:59:35 +05'30'