Prevention of Food Adulteration (I Amendment) Rules, 2005.

REGD. NO. D.L. -33004/99 रजिस्ट्रीसं० डी० एल-33004/99

जयते भारत का राजपत्र The Gazette of India

असाधारण

EXTRAORDINARY

भाग II-खण्ड 3-उप-खण्ड (i ) PART II Section 3 Sub -section (i)

प्राधिकार से प्रकाशित

PUBLISHED BY AUTHORITY

नई दिल्ली, सोमवार, मार्च 21 , 2005 /फाल्गुन 30 , 1926

सं. 121]

NEW DELHI , MONDAY, MARCH 21 , 2005/PHALGUNA 30, 1926

No. 121]

स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय

(स्वास्थ्यविभाग )

अधिसूचना

नई दिल्ली, 21 मार्च , 2005

सा.का.नि. 184( अ ).- खाद्य अपमिश्रण निवारण नियम, 1955 का और संशोधन करने के लिए कतिपय नियमों का निम्नलिखित प्रारुप, खाद्य अपमिश्रण निवारण अधिनियम, 1954 की धारा 23 की उपधारा (1 ) की अपेक्षानुसार, भारत सरकार कै स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय (स्वास्थ्य विभाग) की अधिसूचना सं० सा.का.नि.555 (अ) , तारीख 18 जुलाई, 2003 के अधीन भारत के राजपत्र , असाधारण, भाग II , खंड 3 , उपखंड (i) पृष्ठ 1 से 25 पर प्रकाशित किया गया था, जिसमें ऐसे सभी व्यक्तियों से, जिनसे उन्हें प्रभावित होने की संभावना थी, उस तारीख से, जिसको उक्त अधिसूचना से उक्त राजपत्र की प्रतियां जनता को उपलब्ध करा दी जाती हैं, साठ दिन की अवधि की समाप्ति से पूर्व आक्षेप और सुझाव मांगे गए थे :

और उक्त राजपत्र की प्रतियां 23 जुलाई 2003 को जनता को उपलब्ध करा दी गई थीं;

और केन्द्रीय सरकार ने उक्त प्रारुप नियमों की बावत जनता से प्राप्त आक्षेपों या सुझावों पर सम्यक रुप से विचार कर लिया है ;

अतः, अब, केन्द्रीय सरकार, उक्त अधिनियम की धारा 23 द्वारा प्रदत्त शक्तियों का प्रयोग करते हुए, केन्द्रीय खाद्य मानक समिति से परामर्श करने के पश्चात खाद्य अपमिश्रण निवारण नियम, 1955 का और संशोधन करने के लिए निम्नलिखित नियम बनाती है, अर्थात्

इन नियमों का संक्षिप्त नाम खाद्य अपमिश्रण निवारण (. प्रथम संशोधन) 1. (1) नियम, 2005 है ।

(1)

962 G1/2005 2

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

[PART II- SEC . 3 (1) ] (2) होंगे । यह राजपत्र में इनके अंतिम प्रकाशन की तारीख से छह मास के पश्वात् प्रवृत्त

2. खाद्य अपमिश्रण निवारण नियम , 1955 के नियम 55 की सारणी में -

(क) मद सं. 27 से संबंधित हार्ड ब्यालड शुगर कन्फेक्शनरी और उनमें संबंधित प्रविष्टियों का लोप किया जाएगा ;

(ख) मद सं. 29 (ख) से संबंधित फाइड चाकलेट का लोप किया जाएगा ।

3. उक्त नियमों के परिशिष्ट ख में

(क) प्लांटेशन सफेद चीनी से संबंधित, मद क.07.01 में सल्फर डाइऑक्साइड 70 भाग प्रति दस लाख से अधिक नहीं होगा ' शब्दों के स्थान पर निम्नलिखित रखा जाएगा, अर्थात् -

उत्पाद में , परिशिष्ट " ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जायंगे, '

(ख) मिश्री से संबंधित मद क.07.01.01- सल्फर डाइऑक्साइड 70 भाग प्रति दस लाख से अधिक नहीं होगा ' शब्दों के स्थान पर निम्नलिखित रखा जाएगा, अर्थात् -

उत्पाद में, परिशिष्ट' ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे, '

(ग) परिष्कृत चीनी से संबंधित मद सं. क 07.01.02 के अंत में निम्नलिखित शब्द जोड़े जाएंगें , अर्थात्

उत्पाद में , परिशिष्ट ग में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे , '

(घ) खांडसारी चीनी से संबंधित मद क. 07.02 में, -

(i) सारणी में क्रम संख्या (iv) और उससे संबंधित प्रविष्टियों का लोप किया जाएगा ।

(ii) सारणी के पश्चात् निम्नलिखित अंतःस्थापित किया जाएगा ,अर्थात् -

उत्पाद में , परिशिष्ट 'ग " में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे "

(ड.) बूरा चीनी से संबंधित मद क. 07.02.01 में सल्फर डाइऑक्साइड प्रति दस लाख 150 भाग से अधिक नहीं होगा ' शब्दों के स्थान पर निम्नलिखित रखा जाएगा, अर्थात -

'उत्पाद में , परिशिष्ट' गैं में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे , भारत का राजपत्र असाधारण

[ भाग II- खण्ड 3 ( i) ]

(च) मधु से संबंधित मद क.07.03 में ,

(i ) ' 27° सेंटीग्रेड पर अपेक्षिक घनत्व भार में 1.35 प्रतिशत से कम नहीं होगा ' शब्दों के स्थान पर निम्नलिखित रखा जाएगा, अर्थात् -

27° सेंटीग्रेड पर आपेक्षिक घनत्व .1.35 से कम नहीं होगा । "

(ii) कुल अपचायक चीनी ........ भार में 65. प्रतिशत से कम नहीं होगा " शब्दों के स्थान पर निम्नलिखित रखा जाएगा , अर्थात् -

कुल अपचायक चीनी भार में 65.0 प्रतिशत से कम नहीं होगा ।

(छ) गुड या जैगरी से संबंधित मद क . 07.05 में गुड़ या जैगरी में 70 भाग प्रति दस लाख से अनधिक सांद्रता में सल्फर डाइऑक्साइड हो सकेगा के स्थान पर निम्नलिखित रखा जाएगा अर्थात् -

" उत्पाद में , परिशिष्ट ' ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे " ,

... 70 (ज ) क्यूब चीनी से संबंधित मद क.07.06 में सल्फर डाइऑक्साइड भाग प्रति दस लाख से अधिक नहीं होगा ' शब्दों के स्थान पर, निम्नलिखित रखा जाएगा, अर्थात् -

* उत्पाद में, परिशिष्ट ' ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे " ,

(झ) डेक्सट्रोस से संबंधित मद क. 07.07 में " सल्फर डाइऑक्साइड का अंश 70 भाग प्रति दस लाख से अधिक नहीं होगा " शब्दों के स्थान पर निम्नलिखित रखा जाएगा , अर्थात -

उत्पाद में, परिशिष्ट" ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे " ,

(न) गोल्डन सिरप से संबंधित मद क. 07.08 में ' सल्फर डाइऑक्साइड का अंश 70 भाग प्रति दस लाख से अधिक नहीं होगा शब्दों के स्थान पर निम्नलिखित रखा जाएगा, अर्थात् -

* उत्पाद में , परिशिष्ट ' ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे " , [PART I-SEC . 3 (1) THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

(ट) मिष्ठलेपन चीनी से संबंधित मद क.07.09 में और अन्य किसी विजातीय पदार्थ रहित होगी " शब्दों के पश्चात् निम्नलिखित रखा जाएगा, अर्थात्-

* उत्पाद में, परिशिष्ट " ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे " ,

( ठ) शुष्कित ग्लूकोस सीरप से संबंधित मद क.07.11 में - खंड ( 4 ) और उससे संबंधित प्रविष्टियों के स्थान पर निम्नलिखित रखा जाएगा, अर्थात्---

* उत्पाद में , परिशिष्ट ' ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे " ,

(ड) कम और अधिक वसा वाला कोको पाउडर से संबंधित मद क. 10.06 में या कवक ग्रसननहीं होगा " शब्दों के पश्चात् निम्नलिखित अंतःस्थापित किया जाएगा, अर्थात् - * उत्पाद में, परिशिष्ट ' ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे "

(ढ ) खाद्य सामान्य नमक से संबंधित मद क. 15 में सारणी के पश्चात् , दोनों परन्तुकों का लोप किया जाएगा, और

निम्नलिखित अन्तःस्थापित किया जाएगा, अर्थात्-

'उत्पाद में परिशिष्ट' ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे । जल में अविलेय कुल पदार्थ , जहां केकिंग रोधी कारक जोड़ा गया है, 2.2 प्रतिशत से अधिक नहीं होगा और शुष्क आधार पर सोडियम क्लोराइड अंश, भार के आधार पर 97.0 प्रतिशत से कम नहीं होगा ' ।

(ण) आयोडीन नमक से संबंधित मद क. 15.01 में, दोनो परन्तुकों का लोप किया जाएगा, और अंत में निम्नलिखित अन्तःस्थापित किया जाएगा, अर्थात् -

उत्पाद में परिशिष्ट ' ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे । जल में अविलेय कुल पदार्थ , जहां केकिंग रोधी कारक जोड़ा गया है, 2.2 प्रतिशत से अधिक नहीं होगा और शुष्क आधार पर सोडियम क्लोराइड अंश , भार के आधार पर 97.0 प्रतिशत से कम नहीं होगा ।

परन्तुका का (त) लोह प्रबलित सामान्य नमक से संबंधित मद क. 15.02 में, लोप किया जाएगा, और अंत में निम्नलिखिल अन्तःस्थापित किया जाएगा, अर्थात् - 5-

भारत का राजपत्र असाधारण

[ भाग II- खण्ड 3 (i) ]

उत्पाद में परिशिष्ट 'ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे । जल में अविलेय कुल पदार्थ, जहां केकिंग- रोधी कारक जोड़ा गया है, शुष्क भार आधार पर 2.2 प्रतिशत से अधिक नहीं होगा ' ।

( थ) चीनी क्वथित कन्फैक्शनरी से संबंधित मद क. 25.01 में,

(i ) खंड ( xvi) से (xix) . (xxi) से (xxiv) और (xxvi) तथा उनसे संबंधित प्रविष्टियों का लोप किया जाएगा ।

( ii ) खंड (xxxiv) और उसकी प्रविष्टियों के पश्चात् इसमें कृत्रिम मधुकारक नहीं होंगे ' । और खनिज तेल ( खाद्य श्रेणी) यदि वह स्नेहक के रुप में " प्रयुक्त हों , भार 0.2प्रतिशत की सीमा से अधिक नहीं होगा ।' शब्दों और अंकों का लोप किया जाएगा !

(iii ) ' इसमें प्रति दस लाख 350 भाग से अनधिक सांद्र सल्फर डाइ आक्साइड हो सकेगा । अंत में आए शब्दों का लोप किया जाएगा ।

(iv) अंत में निम्नलिखित शब्द अंतःस्थापित किया जाएगा , अर्थात् -

* उत्पाद में परिशिष्ट ' ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे ।

(थ) लोजेंज से संबंधित मद क. 25.02 में,

(i ) खंड ( xv) और(xiv), (xviii) , (xx) और (xxi) तथा उनसे संबंधित प्रविष्टियों का लोप किया जाएगा ।

( ii) खंड ( xxi) और उसकी प्रविष्टियों के पश्चात् ' इसमें कृत्रिम मधुकारक नहीं होंगे ' शब्दों का लोप किया जाएगा ।

(iii ) अंत में आने वाले " इसमें प्रति दस लाख 350 भाग से अधिक सांद्र सल्फर डाइ आक्साइड हो सकेगी " शब्दों के स्थान पर निम्नलिखित शब्द अन्तःस्थापित किया जाएगा, अर्थात्: -- उत्पाद में परिशिष्ट ' ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए

जा सकेंगे '

962G1/05-2 6

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

[PART II -SEC . 3 (i ) ] (द) चूइंगम और बबलगम से संबंधित मद क. 25.02.01 में ,

( i) खंड (क) , (छ) से ( ञ) (ठ) (ड) (ण) , (थ) से (न) और उनसे संबंधित प्रविष्टियों का लोप किया जाएगा ।

( ii) अंत में निम्नलिखित शब्द अन्तःस्थापित किया जाएगा , अर्थात् -

उत्पाद में परिशिष्ट ' ग ' में अनुज्ञात खाद्य योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे '

(ध) चाकलेट से संबंधित मद क. 25.03 में,

( i) प्रथम पैरा में , और गैर प्रतिषिद्ध सुरुचिकारक पदार्थ शब्दों का लोप किया जाएगा ।

( ii) दूसरे पैरा और उसके परन्तुक के स्थान पर निम्नलिखित रखा जाएगा, अर्थात् - " सामग्री विकृत गंध या अन्य दुर्गन्ध , कीट और कवक ग्रसन, गंदगी , अपमिश्रक तथा अपहानिकर या हानिकर द्रव्य से मुक्त होगी "

(iii) क्रमसंख्या 1 और 2 तथा उनसे संबंधित प्रविष्टियों के स्थान पर निम्नलिखित रखा जाएगा, अर्थात् -

(क) खाद्य नमक

(ख) गर्म मसाले और मसाले

(ग) अनुज्ञात पायसी और स्थायी कारक

(घ) अनुज्ञात प्रच्दादकों और उभय प्रतिरोधकों

उत्पाद में परिशिष्ट " ग " अनुज्ञात खाध योजक अंतर्विष्ट किए जा सकेंगे "

4. परिशिष्ट " ग " में सारणी 11 के पश्चात् निम्नलिखित अंतःस्थापित किया जाएगा, अर्थात् - 7

भारत का राजपत्र असाधारण

[ भाग II- खण्ड 3 (i ) ]

खांडसारीचीनी (देसी)

अधिकतम 150 पीपीएम

खांडसारीचीनी (सल्फरचीनी), बूरा

सीरप

अधिकतम 70 पीपीएम

मिश्री,गुड़ याजैगरी, प्लांटेशन सफेद चीनी,क्यूब चीनी, गोल्डन

सामन्य

नमक

सामान्य नमक/ आयोडीन खाद्य प्रबलित

नमक/लौह

कनफैक्शनरी

अधिकतम40

सुखायाहुआ ग्लूकोस सीरप

लेबलके

पीपीएम नियम42 अधीन विनिर्दिष्टरुप मेंकिसी अधीन

(य)के

सारणी12

अधिकतम 440 पीपःएम

ग्लूकोस सीरप

डेक्सट्रोस

अधिकतम 70 पीपीएम

चीनीऔरनमकमेंप्रयोगकेलिएखाद्ययोजकोंकीसूची

मिष्ठलेपन चूर्णितचीनी

अधिकत्तम 20 पीपीएम

अधिकतम

परिष्कृत चीनी

20 पीपीएम

डाइऑक्साइड

परिरक्षक

सल्फर

नाम खाद्ययोजकका

क 8

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

[PART II-SEC. 3 (1)]

अधिकतम 20 ग्राम/किग्रा

काविनिर्माण करनेके आशयसे यदिउत्पाद मेंसल्फर डाइ आक्साइड 150पीपी एमकीमात्रा सेअधिक नहींहोगी।

अधिकतम 15 ग्राम/किग्रा.

कैल्सियमऔर मैग्नीशियम कार्बोनेट के

एकलअथवा मिश्रितरुपमें केकिंगरोधी कारक

खख-

भारत का राजपत्र असाधारण

[ भाग II- खण्ड 3 (i ) ]

अधिकतम 20ग्राम/ किग्रा

अधिकतम 20ग्राम/ कि.ग्रा.

it अधिकतम10 पीपीएम 1

अधिकतम 15ग्राम/ कि.ग्रा.

अधिकतम 15ग्राम/ किग्रा

डाइऑक्साइड

मॉडिफायर

मैग्नीशियम,एल्युमि

कैल्सियम,

एल्युमिनियम, अमोनियम, कल्सियम, पोटेशियमया सोडियमके माइरिस्टेट्स, पाल्मिटेट्सया स्टीयरेट्स

कैल्सियमऔर मैग्नीशियमके फॉस्फेट

क्रिस्टल

नियम यासोडियमके सिलिकेट सिलिकॉन अथवा

कैल्सियम,सोडियमअथवा पोटेशियमफेरोसाइनाइड, एकलअथवामिश्रितरुप में,जिन्हेंफेरोसाइनाइड केरुपमेंव्यक्तकिया जाताहै।

ग

962GI/C5-3 10

[PART II-SEC . 3 ( 1 ) ]

'THE GAZETTE OF INDIA: EXTRAORDINARY

अधिकतम

1500

पीपीएम

चूइंगम,बबलगम

लीजेंज

2000

अधिकतम 1500 पीपीएम

जीएमपी

पीपीएम

अधिकतम

जीएमपी

350 पीपीएम

अधिकतम2000 पीपीएम

अधिकतम1500

पीपीएम

चीनीआधारित/चीनी रहितकन्फेक्शनरी

सारणी13

जीएमपी

अधिकतम150 पीपीएम

अधिकतम1000 पीपीएम

अधिकतम1500

पीपीएम

चाकलेट सफेद,दुग्ध सादा,मिश्रित,भरा हुआ

कोकोपाउडर

जीएमपी

अधिकतक2000 पीपीएम

अधिकतक1500

पीपीएम

योजकोंकेनाम

परिरक्षक अधिकतक1500 पीपीएम

जीएमपी

सारबिकएसिडएवंइसके

बेंजोइकएसिड,

सोडियम

बेंजोएट,

पोटेशियमबेंजोएट

कोकोपाउडर,चॉकलेट,कठोरक्वथितचीनीकन्फैक्शनरी,चूंइगम/बबलगममेंप्रयोगकरनेकेलिएखाद्ययोजकोंकीसूची

(एकलअथवामिश्रितरुपमें)

क्र. सं

क..

सल्फरडाइऑक्साइड

नियम53केअधीनयथा सूचीबद्धवर्ग1केपरिरक्षक

कैल्सियम, सोडियम,पोटेशियम नमक,(सारबिकएसिडकेरूपमें परिकलितकियाजाताहै)

भारत का राजपत्र असाधारण

[ भाग II- खण्ड 3 (i ) ]

एमजीएमपी

अधिकतम 10ग्राम/ किग्रा

जीएमपी

अधिकतम

100पीपी एमकेवलभरे हुएचाकलेट में

अधिकतम 10ग्राम/ कि.ग्रा.

क्लोरोफिल

करक्यूमिनअथवाहल्दी

सिलिकॉनडाइऑक्साइड

कैल्सियमफॉस्फेट

सोडियमएल्युमिनियम सिलिकेट

कैरेमल

प्राकृतिकएकलअथवा मिश्रितरुपमें

बीटा-कैरोटीन

बीटा-एपो8-कैरोटेनल

रंग(विनिर्दिष्टसीमाओं

केभीतरपरन्तुएकही

वर्गअर्थात्यातो

प्राकृतिकअथवाकृत्रिम,

केभीतरएकलअथवा

मिश्रितरुपमेंप्रयोग

किएजासकतेहैं)

केकिंग-रोधीकारक (एकलअथवामिश्रित रुपमें)

ख

ग.

(क) 12

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

जीएम

एम

जीएमपी

चाकलेटमें

अधिकतम 100पीपीएम

केवलभरेहुए

कैन्थैक्सनथाइन

एन्नेटो

बीटा- एपो 8- कैरोटेनोइकअम्लका मिथाइलईस्टर

केसरी(सैफ्रॉन) बीटा-एपो 8- कैरोटेनोइकअम्लका ईथाइलईस्टर

रिबोफ्लेविन (लैक्टोफ्लैविन)

10.

11. 6.

[PART II-SEC . 3( 1 ) ] अधिकतम

100 पी.पी. एम.

अधिकतम 100 पी.पी. एम.

अधिकतम 100पी.पी. एम.

चाकलेटमें

अधिकतम 100पीपीएम केवलभरेहुए

कारमोइसिन

एरिथ्रोसाइन

टारटरजीन पोनसिया4आर

ब्रिलिएंटब्लयू-एफसीएफ

इंडिगोकारमाइन

रंजकद्रव्यपदार्थ(एकल अथवामिश्रितरुपमें) कृत्रिमरंगएवंअकार्बनिक

फास्टग्रीनएफसीएफ

सनसेटयेलो-एफसीएफ

(ख) राजपत्र असाधारण भारतरत का रा [ भाग II- खण्ड 3 (i ) ]

अधिकतम 10000 पी.पी. एम.

जीएमपी

जीएम पी जीएम पी

जीएमपी अधिकतम 10000पी.पी. एम.

जीएमपी

अधिकतम1

ग्रा/किग्रा एकलया मिश्रितरुपमें

जीएमपी

टाइटेनियमडाइऑक्साइड

वैनिलिन

इथाइलवैनिलिन

तत्व सुरिचक अथवामिश्रितरुपमें) (एकल

प्राकृतिकसुरिचकएवं प्राकृतिकसुरुचकपदार्थ/ प्रकृतिसमरुपसरुरिचक पदार्थ/कृत्रिमसुरुरिचक पदार्थ

13 मानकमें यथा विनिर्दिष्ट

मानकमें यथा विनिर्दिष्ट

अधिकतम 10ग्रा/किग्रा.

जीएमपी

अधिकतम 10ग्रा/किग्रा.

जीएमपी

डाइग्लिसराइड

लेसिथिन वसायुक्तअम्लोंकेसूक्रोसईस्टर

फॉस्फेडिकअम्लोंकेअमोनिया नमक

खाद्यवसायुक्तअम्लोंकेमोनोएवं

पायसीकारक

(एकलअथवा'मिश्रितरुपमें)

घ

3. 9.

962GI/ 05-4

4. 2.

'ड.' 14

मानकमें यथा विनिर्दिष्ट

मानकमें यथा विनिर्दिष्ट अधिकतम 05ग्रा/किग्रा.

अधिकतम 10ग्रा,किग्रा.

जीएमपी

सॉरबिटन

पॉलिजाइथिलीन

पॉलिग्लिसरोलपॉलिरिसिनोलिएट

मोनोस्टीयरेट

सॉरबिटनमोनोस्टीयरीट

कैरेजीनन

सॉरबिटनट्राइस्ट्रीयरेट

संशोधितस्टार्च

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[PART II-SEC. 3 ( i )] कैल्सियम कार्बोनेट/ मैगनिशियम कार्बोनेट-जी एमपी

कैल्सियम कार्बोनेट जीएमपी

जीएमपी

वसारहित कोकोपर 0.5प्रतिशत (एकल

ग्लिसरॉल

10.

11.

सोडियम,पोटेशियम, कैल्सियम,मैग्नीशियम,अमोनियम कार्बोनेट

क्षारीयकारक(एकलअथवा मिश्रितरुपमें)

च

[भाग II- -खण्ड3 (i) ]

भारत का राजपत्र: असाधारण

अधिकतम

सोडियम बाई कार्बोनेट जी एम पी

पी.पी.एम. पी.पी.एम.

अधिकतम

3000

जीएमपी

पी2ओ5 केरूपमें 22000

जीएमपी जीएमपी

जीएमपी

जीएमपी पी.पी.एम. पी.पी.एम.

अधिकतम

कैल्सियम बाई कार्बोनेट/ - सोडियम बाई कार्बोनेट जीएमपी

अधिकतम

2000

पी2ओ5 केरुपमें 1300

जीएमपी

बफरिंगतत्व केरूपमें जी.एम.पी

जीएमपी अधिकतम

जीएमपी

पी2ओ5 केरुपमें 2.5ग्रा./ किग्रा.

जीएमपी

5ग्रा./ किग्रा. अधिकतम

जीएमपी अधिकतम

अथवा मिश्रितरुप में)

हाइड्रोक्साइड

सोडियम,पोटेशियम, कैल्सियम,मैग्नीशियम,अमोनियम

छनिष्प्रभावीकरनेवाले कारक/अम्लीकारक सोडियम,पोटेशियम, कैल्सियम,मैग्नीशियम,k2Co3 केरुपमेंबाइकार्बोनेट

1.फॉस्फोरिकअम्ल 2.

अधिकतम

जीएमपी

कोकोअंश परपी2ओ5 केरुपमें 2.5ग्रा./ किग्रा.

5ग्रां./ किग्रा.

सोडियमहैक्सागेटफॉस्फेट

साइट्रिकअम्ल

मैलिकऐसिड एल-टारटरिकऐसिड

[PART II-SEC. 3 (i)]

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अधिकतम अधिकतम

अधिकतम 250पीपी एम

250पीपी एम

जीएमपी जीएमपी

1500पी पीएम

जीएमपी

जीएमपी जीएमपी

अधिकतम

जीएमपी

अधिकतम 100पीपो एम

500पीपो एम

अधिकतम 100पीपो एम

जीएमपी

अधिकतम अधिकतम अधिकतम

200पीपी

अधिकतम 200पीपी एम 200पीपी एम

अधिकतम

200पीपी

एम

750पीपी एम

एम

जीएमपी

ऐन्टिऑक्सिडेंट

प्रोपिलगैलेट

एस्कॉरबिलप्लैमिटेट

टोकोफेरॉल

लीसिथिन

सेल्युलोज

जिलेटिन(खानेयोग्य)

सोडियमकार्बोक्सीमिथाइल

स्नेहक

अगर-अगर

जेलीबनानेवालेकारक

एल-एसकार्बिकऐसिड

बीएचए

टीबीएचक्यू

ज

झ

असाधारण

का राजपत्र

भारत

[ भाग II-खण्ड 3(i) ]

अधिकतम

0.2प्रतिशत

अधिकतम

0.2प्रतिशत

जीएमपी

रीतातेवतिया,संयुक्तसचिव

0.2प्रतिशत

अधिकतम

0.2प्रतिशत

जीएमपी

अधिकतम

0.2 प्रतिशत

प्रतिशत 0.2

[फा.सं.पी-15014/15/2002-पीएच(खाद्य)]

जीएमपी

टिप्पणी.-खाद्यअपमिश्रणनिवारणनियम,1955भारतकेराजपत्रकेभागII,खंड3,में का.नि.आ.2105तारीख12-9-1955द्वाराप्रकाशितकिएगएथेऔरइन्हेंतथाअंतिम बारसंख्यासा.का.नि.821(अ)तारीख21-12-2004द्वारासंशोधितकिएगए।

फॉस्फेटयुक्तपदार्थ

मिष्ठलेपनचीनी

सिलखडी

कैल्सियम/मैग्नेशियम/सोडियम

ग्लिसरीन

पैराफीनमोमयातरलपैराफीन (खानेयोग्य)

सिट्रिकअम्लकासोडियम लवण

खनिजतेल

प्रकीर्ण

ट.

962G1/05-5 18

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

[PART II-SEC. 3 (i )] .

MINISTRY OF HEALTH AND FAMILY WELFARE

(Department of Health)

NOTIFICATION

New Delhi, the 21st March, 2005

G.S.R. 184( E ).- Whereas a draft of certain rules further to amend the Prevention of Food Adulteration Rules , 1955, was published, as required by sub- section ( 1 ) of section 23 of the Prevention of Food Adulteration Act, 1954 (37 of 1954) , at pages 1 to 25 in the Gazette of India, Extraordinary , Part II , section 3 , sub- section( i ) dated the 18th July, 2003 in the notification of the Government of India in the Ministry of Health and Family Welfare ( Department of Health) , number G.S.R. 555 ( E) , dated the 18th July, 2003 inviting objections and suggestions from all persons likely to be affected thereby before the expiry of a period of sixty days from the date on which the copies of the Official Gazette containing the said notification, were made available to the public;

And whereas the copies of the said Official Gazette were made available to the public on the 23rd July, 2003 .

{ And whereas objections or suggestions received from the public within the specified period on the said draft rules have been considered by the Central Government;

Now, therefore , in exercise of the powers conferred by Section 23 of the said Act, the Central Government , after consultation with the Central Committee for Food Standards , hereby makes the following rules further to amend the Prevention ofFood Adulteration Rules , 1955, namely: -

1. (1 ) These rules may be called the Prevention of Food Adulteration

(. I ... Amendment) Rules, 2005.

(2) They shall come into force six months from the date of their final publication in the Official Gazette .

भारत का राजपत्र असाधारण

[ भाग II- खण्ड 3 ( i ) ]

2. In Prevention of Food Adulteration Rules , 1955 , in rule 55, in the table , -

(a) item no. 27 relating to hard boiled sugar confectionary and entries relating thereto shall be omitted ;

(b) item no . 29 (b) relating to filled chocolate shall be omitted.

3. In Appendix B of the said rules , -

(a) in item A.07.01 relating to Plantation white sugar, for the words " Sulphur dioxide shall not exceed 70 parts per million " , the following shall be substituted, namely : -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C" ;

(b) in item A.07.01.01 relating to Misri , for the words " Sulphur dioxide shall not exceed 70 parts per million" , the following shall be substituted , namely : - "The product may contain food additives permitted in Appendix C" ;

"The product may contain food additives permitted in Appendix C" ;

(d) in item A.07.02 relatingto Khandsari Sugar , -

(i) in the Table, the serial number (iv) and entries relating thereto shall be omitted.

( ii) after the Table , the following shall be inserted , namely: -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C" ;

(e) in item A.07.02.01 relating to Bura Sugar , for the words " Sulphur Dioxide shall not exceed 150 parts per million " , the following shall be substituted , namely: -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C" ;

(f) in item A.07.03 relating to Honey, -

(i) for the words " Specific Gravity at 27 ° C Not less than 1.35 percent by mass" , the following shall be substituted , namely : - [PART II-SEC. 3 (i ) ]

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

Not less than 1.35" ;

"Specific gravity at 27 ° C -

(ii) for the words " Total reducing sugar Not less than 65 percent by mass", the following shall be substituted , namely: -

"Total reducing sugars Not less than 65.0 percent by mass" ;

(g) in item A.07.05 relating to Gur or Jaggery, for the words " Gur or Jaggery may contain sulphur dioxide in concentration not exceeding 70 parts per million " , the following shall be substituted , namely : -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C " ;

(h) in item A.07.06 relating to Cube Sugar , for the words "Sulphur dioxide . Not more than 70 ppm " , the following shall be substituted , namely: -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C" ;

(i ) in item A.07.07 relating to Dextrose , for the words " Sulphur dioxide content shall not exceed 70 ppm" , the following shall be substituted, namely: -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C" ;

(j ) in item A, 07.08 relatingto Golden Syrup , for the words " Sulphur dioxide content shall not exceed 70.0 ppm " , the following shall be substituted, namely: -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C" ;

(k) in item A.07.09 relating to Icing Sugar , after the words " or any other extraneous matter. " , the following shall be inserted , namely: -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C " ;

(1) in item A.07.11 relating to Dried Glucose Syrup , for clause ( d) and entries relating thereto , the following shall be substituted , namely: -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C" ;

(m) in item A.10.06 relating to Low and High Fat Cocoa Powder , after the words , " or fungus infestation . " , the following shall be inserted , namely: - [ भाग II- खण्ड 3(i ) ]

भारत का राजपत्र असाधारण

"The product may contain food additives permitted in Appendix C" ;

(n) in item A.15 relatingto Edible Common Salt , after the Table , both the provisos shall be omitted ; and the following shall be inserted , namely: -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C. The total matter insoluble in water where an anticaking agent has been added shall not exceed 2.2 percent and sodium chloride content on dry basis shall not be less than 97.0 percent by weight" ;

(0) in item A.15.01 relating to Iodised Salt , both the Provisos shall be omitted; and the following shall be inserted in the end , namely: -

(p) in item A.15.02 relating to Iron Fortified Common Salt , the Proviso shall be omitted; and the following shall be inserted in the end , namely: -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C. The total matter insoluble in water where an anticaking agent has been added shall not exceed 2.2 percent on dry weight basis " ;

(q) in item A.25.01 relating to Sugar Boiled Confectionery,

(i) clauses (xvi ) to (xix) , (xxi) to ( xxiv) and (xxvi ) and entries relating thereto shall be omitted;

(ii) after clause (xxxiv) and entries thereto , the words " It shall not contain artificial sweeteners " and the words and figures " mineral oil ( food grade) if used as a lubricant , shall not exceed 0.2 percent by weight " shall be omitted;

(iii) the words " It may contain Sulphur Dioxide in concentration not exceeding 350 parts per million" , occurring in the end , shall be omitted;

(iv) the following words shall be inserted in the end, namely: -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C";

96241/ 05-6 22

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

[PART II-SEC. 3 (i ) ] (r) in item A.25.02 relating to Lozenges ,

clauses ( xv ) and ( xvi ) , ( xviii) , (xx) and ( xxi ) and entries relating thereto shall be omitted; (i)

(ii) after clause (xxi ) and entries thereto , the words " It shall not contain artificial sweeteners " and the words and figures " mineral oil ( food grade) if used as lubricant , shall not exceed 0.2 percent by weight " , shall be omitted;

(iii ) for the words " It may contain Sulphur Dioxide in concentration not exceeding 350 parts per million " , occurring at the end, the following words shall be substituted , namely: -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C";

(s) in item A.25.02.01 relating to Chewing gum & Bubble gum , -

(i) clauses ( a) , ( g) to (j ) , ( 1) , (m) , ( o) , (q) to (t) and entries relating thereto shall be omitted;

(ii) the following shall be added in the end, namely: -

"The product may contain food additives permitted in Appendix C";

(t) in item A.25.03 relating to Chocolate , -

(i) in the first paragraph, the words " and non - prohibited flavouring agents " , shall be omitted .

(ii) for the second paragraph and proviso thereto , the following shall be substituted , namely: -

"The material shall be free from rancidity or off odour, insect and fungus infestation , filth , adulterants and any harmful or injurious matter".

(iii) for serial number 1 and 2 and entries relating thereto , the following shall be substituted, namely: -

(a) edible salts

(b) spices and condiments

(c) permitted emulsifying and stabilizing agents

(d) permitted sequestering and buffering agents .

The product may contain food additives permitted in Appendix C";

4. In Appendix C , after Table 11 , the following shall be inserted , namely : - भारत का राजपत्र असाधारण

[ भाग II- खण्ड 3 (i) ]

" Table 12 .

List of Food Additives for use in Sugars and Salt

Dextrose

RefinedSugar

GlucoseSyrup NameofFood Additive

DriedGlucose syrup

Icing/powdered Sugar Sugar

A Preservative

1 Sulphur Dioxide

20 ppm max .

20 ppm max.

40 max .

70 max B Anticaking agents singly or in combination

Carbonates of calcium and magnesium Phosphate of calcium and magnesium

15 gm/kg max .

Silicates of calcium, magnesium, alumninium or sodium or silicon dioxide

EdibleCommon Salt/lodised

Sugar(Sulphur sugar),BuraSugar Khandsari

Jaggery,Plantation Misri,Gur,or WhiteSugar,Cube Sugar,Golden Syrup

Salt/IronFortified CommonSalt

KhandsariSugar (Desi) 70 ppm max.

150 ppm max .

40 ppm max. , "Suphurdioxid e may be present in an amount not exceeding 150 p.p.m. ifthe product is intended for manufacture of confectionery to be sold under a label as specified under rule 42 (X) .

20 gm/kg max .

THE GAZETTE OF INDIA: EXTRAORDINARY

Dextrose

RefinedSugar

NameofFood Additive

GlucoseSyrup

Driedlucose syrup

Icing/powdered Sugar Sugar 4

15 gm./ kg max.

Myristates , palmitates or stearates of aluminium , ammonium , calcium, potassium or sodium

C Crystal modifiers

:1 Calcium, Sodium or Potassium Ferrocynides singly or in combination expressed as Ferrocynide

[PART II-SEC. 3 (i ) ] Jaggery,Plantation WhiteSugar,Cube Sugar,Golden Misri,Gur,or Syrup sugar),BuraSugar Sugar(Sulphur Khandsari

EdibleCommon Salt/IronFortified Salt/lodised CommonSalt

KhandsariSugar (Desi) 20 gm.// kgmax.

10 ppm max .

भाग II- खण्ड 3 (i) ]

25 भारत का राजपत्र असाधारण

"Table No. 13

List of Food Additives for use in Cocoa Powder , Chocolate , Sugar Boiled Confectionery , Chewing Gum / Bubble Gum .

Sl.No.

CocoaPowder NameofAdditives

TABLE

Lozenges

ChewingGum/ BubbleGum Sugarbased/Sugar freeconfectionery

"SATYAAM-9N8[05ORRO

Milk,Plain,

Composite,Filled

A. PRESERVATIVES

(Singly or in Combination)

1 Benzoic Acid, Sodium Benzoate, Potassium Benzoate .

1500 ppm max.

2 Sulphur di -oxide

2000 ppm max .

1500 ppm max.

Salts 3 Sorbic Acid and its Calcium, Sodium, Potassium (calculated as Sorbic Acid)

GMP 4. Class I preservative as listed under Rule 53

B. ANTICAKING AGENTS (Singly or in Combination)

1 Calcium Phosphate

2 Silicon Dioxide

10 gm/kg max .

3 Sodium Aluminium silicate

C COLOURS (Can be used

singly or in combination within the specified limits but within the same class ie . either natural or synthetic

(a) Natural: singly or in combination

1 Chlorophyll

2 Caramel

3 Curcumin or Turmeric

1500 ppm max.

1500 ppm max .

150 ppm max. 2000 ppm max.

2000 ppm max .

350 ppm max.

2000 ppm max .

1500 ppm max.

1000 ppm max .

GMP

CMP

GMP

10 gm/kg max .

GMP

Max 100ppm

infilled

chocolate only

4 Beta-carotene

962G1/05-7 26

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

SL.No.

[PART II SHC. 3(1)]

Lozenges

Milk,Plain,

Composite,Filled

CocoaPowder

Chocolate-White, NameofAdditives

5 Beta-apo -8 ' carotenal

6 Ethylester ofBeta - apo-8' carotenoic acid

7 Methylester of Beta- apo -8'- carotenoic acid

8 Canthaxanthin

ChewingGum/ BubbleGum Sugarbased/Sugar freeconfectionery

GMP

Max 100ppm

max, in filled

chocolate only

9 Riboflavin(Lactoflavin)

10 Annatto

11 Saffron

(b) Synthetic colour and inorganic colouring matter ( singly or in combination)

1 Erythrosine

2Carmoisine

3 Ponceau 4R

4 Fast Green FCF

5 Indigo Carmine

6 Brilliant Blue-FCF

100 ppm πάλ .

100 ppm inax .

100 ppm max .

Max 100ppm

in filled

chocolate only

7 Sunset Yellow FCF

8 Tartrazine

9. Titanium Dioxide

D. FLAVOURS ( singly or in combination)

GMP 1 Natural Flavour and Natural Flavouring substances / Nature identical flavouring substances / Artificial Flavouring Substances

2 Vanilin

10000 ppm max.

GMP

GMP GMP

GMP

1 gm/ kg max.

singly or in

combination

3 Ethyl Vanilin

E. EMULSIFIER ( singly or in combination)

GMP 1 Mono and Diglycerides of edible fatty acids

2 Lecithin

10 gm/kg max.

3 Ammonium Salts of Phosphadic acids

10gm/kg max.

GMP

10gm/kg max.

Asprovided in the As provided As provided in 27

भारत का राजपत्र असाधारण

[भाग II- खण्ड3 (i) ]

SL.No.

Lozenges

ChewingGum/ BubbleGum

Milk,Plain, Composite,Filled

CocoaPowder

NameofAdditives

Sugarbased/Sugar freeconfectionery

"HIYARM-M8F03043

standard

the standard 4 Sucrose esters of fatty acids

inthe standard

10gm/kg max .

5 Polyglycerol polyricinoleate

5gm/kg max .

6 Sorbitan monostearate

7 Sorbitan tristearate

10gm/kg max.

As provided in the standard 8 Polyxyethylene Sorbitan monostrearate

As provided inthe standard

9 Carageenan

10 Modified starches

Asprovided in the

standard

GMP

11 Glycerol

F ALKALIZING AGENTS (singly or in combination)

Caicium carbonate -

GMP

i Sodium, Potassium, Caicium, Magnesium, Ammonium carbonates

Calcium carbonate/ magnesium carbonate GMP

GMP

Calcium bi - carbonate /

Sodium bi -carbonate

GMP

Sodium bi- carbonate - GMP

2 Sum, Potassium , Calcium, Magnesium, Bicarbonates as K2CO3

0.5 percent max. on fat free cocoa (singlyor in combination)

3 Sodium, Potassium, Calcium, Magnesium, Ammonium Hydroxide

G NEUTRALIZING AGENTS / ACIDULENTS

1300 ppm max . as P205

1 Phosphoric Acid

2.5gm/ kg max. as P205

22000 ppm max. as P205 2.5gm/kg max. as P205 on cocoa fraction

GMP

2 Citric Acid

GMP 3 L-Tartaric Acid

GMP

5gm/ kg max . 2000 ppm max.

5gm/kg max.

3000 ppm max.

4 Sodium Hexamate Phosphate

GMP as buffering agent

GMP

GMP 5 Malic Acid

Η ΑNTIOXIDANTS

1 BHA

200 ppm max. 100 ppm max .

250 ppmmax .

2 TBHQ

100ppm max.

200 ppm max.

250 ppm max.

SL.No.

CocoaPowder

THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY

[PART II-SEC. 3 (1 )]

Lozenges

Chocolate-White,

Milk,Plain,

Composite,Filled

NameofAdditives

3 Tocopherol

4 Ascorbyl Plamitate

5 Propylgallate

GMP 6 L -Ascorbic Acid

7 Lecithin

GMP JELLYFYING AGENTS

1 Gelatine (Food Grade)

2 AgarAgar

3 Sodium CarboxyMethyl Cellulose

J LUBRICANTS

1 Tale

2 Icing Sugar

3 Mineral Oil

4 Glycerine

5 Paraffin Wax or liquid Paraffin (Food Grade)

6 Calcium / Magnesiurn / Sodium Salts of Stearic Acid

K MISCELLANEOUS

1 Phosphated Starch

ChewingGum/ BubbleGum Sugarbased/Sugar freeconfectionery

GMP

750 ppm max. 500 ppm max.

1500 ppm max.

200 pprn max.

GMP

GMP GMP

GMP

GMP GMP

0.2 percent

max.

0.2 percent max .

GMP

0.2 percent

0.2percent max.

max. 0.2 percent max .

GMP

GMP GMP

GMP

GMP [F. No. P - 15014/ 15 /2002 -PH (Food) ]

RITA TEAOTIA, Jt . Secy.

Note : The Prevention of Food Adulteration Rules , 1955 were published in Part II , Section 3 of Gazette of India vide S.R.O. 2105 dated the 12-9-1955 and were last amended vide G.S.R. No. 821 ( E) dated the 21-12-2004.

Printed by the Manager, Govt. of India Press, Ring Road, Mayapuri , New Delhi - 110064 and Published by the Controller of Publications , Delhi -110054: