REGD . NO . D.L. -33004/99 रजिस्ट्रीसं ० डी० एल०-33004/99
भारतको राजपत्र The Gazette of India
असाधारण
EXTRAORDINARY
भाग II-खण्ड 3-उप-खण्ड (i)
PART II Section 3-Sub-section (1 )
प्राधिकार से प्रकाशित
PUBLISHED BY AUTHORITY
सं. 665]
नई दिल्ली , मंगलवार , दिसम्बर 23 , 2008/पौष 2, 1930
No. 665]
NEW DELHI, TUESDAY, DECEMBER 23 , 2008/PAUSA 2, 1930
स्वास्थ्यऔर परिवार कल्याण मंत्रालय
(स्वास्थ्यविभाग )
अधिसूचना
नई दिल्ली, 23 दिसम्बर , 2008
सा.का.नि. 871(अ).- खाद्य अपमिश्रण निवारण नियम, 1955 का और संशोधन करने के लिए कतिपय नियमों का निम्नलिखित प्रारूप , जिसे केन्द्रीय सरकार केन्द्रीय खाद्य मानक समिति से परामर्श करने के पश्चात् खाद्य अपमिश्रण निवारण अधिनियम, 1954 (1954 का 37) की धारा 23 की उपधारा (1 ) के द्वारा प्रदत्त शक्तियों का प्रयोग करते हुए बनाने का प्रस्ताव करती है उन सभी व्यक्तियों की जानकारी के लिए प्रकाशित किया जाता है, जिनके उससे प्रभावित होने की संभावना है और यह सूचना दी जाती है कि उक्त प्रारूप नियमों पर उस तारीख से जिसको उस राजपत्र की जिसमें यह अधिसूचना प्रकाशित की जाती है, प्रतियां जनता को उपलब्ध करा दी जाती हैं, साठ दिन की अवधि की समाप्ति के पश्चात् विचार किया जाएगा ।
आक्षेप या सुझाव, यदि कोई हो , सचिव, स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय , भारत सरकार, निर्माण भवन, नई दिल्ली 110011 को भेजे जा सकेंगे ।
ऐसी अपेक्षाओं और सुझावों पर, जो उक्त प्रारूप नियमों के संबंध में किसी व्यक्ति से इस प्रकार विनिर्दिष्ट अवधि की समाप्ति के पूर्व प्राप्त हो सकेंगे केन्द्रीय सरकार द्वारा विचार किया जाएगा ।-
प्रारूप नियम
1. (1) इन नियमों का संक्षिप्त नाम खाद्य अपमिश्रण निवारण (सातवां संशोधन) नियम, 2008 है ।
(1)
4979 GI/2008 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY
[PART II SEC . 3 (i ) ]
(2) ये राजपत्र में प्रकाशन की तारीख को प्रवृत्त होंगे ।
2. खाद्य अपमिश्रण निवारण नियम, 1955 (जिसे इसमें इसके पश्चात् उक्त नियम कहा गया है) की परिशिष्ट ख की मद क. 16.01 , क. 16.02, क. 16.03, क. 16.04, क.16.05, क. 16.06, क. 16.07, क. 16.08, क. 16.09, क. 16.10, क. 16.11 , क. 16.12, क. 16.13 , क. 16.14, क. 16.16, क. 16.17, क. 16.18, क. 16.21 , क. 16.22, क. 16.23, क. 16.24, क. 16.26, क. 16.27, क. 16.28, क. 16.29, क. 16.30, क. 16.34, क. 16.41 , क.20, क. 20.01 , के पैरा- "आद्यान में उत्पाद को पूरी तरह भरा जाएगा और जब उत्पाद को अनन्य आद्यानों में भरा जाएगा तो उत्पाद उसके शुद्ध भार के 90 प्रतिशत से कम नहीं होगा । आद्यान के शुद्ध भार 20 डिग्री सेल्सियस पर आसवित जल का वह आयतन हैं जिसे सीलबंद आद्यान, ' जब उसे पूर्णतया भरा जाए, धारण करने में सक्षम है" में " उसके शुद्ध भार" और " आद्यान के शुद्ध भार" शब्दों के स्थान पर दोनों स्थानों पर, "आद्यान की जल क्षमता" रखे जाएंगे ।
3. उक्त नियमों की परिशिष्ट ख के, तापीय रूप से प्रसंस्कृत फलों के रस से संबंधित मद 16.06 में, -
(क) "उसके एक या अधिक पौष्टिक मीठे पदार्थ मिलाए जा सकते हैं जिसकी मात्रा 50 ग्राम/किलोग्राम से अधिक नहीं होगी परन्तु अत्यधिक अम्लीय फलों में इनकी मात्रा 200 ग्राम/किलोग्राम से अधिक नहीं होगी " शब्दों और अंकों के पश्चात् निम्नलिखित शब्द अंतःस्थापित किए जाएंगे , अर्थात् : -
"सेब का रस, संतरे का रस ( सान्द्रित रस से पुनः बनाया गया) , अंगूर का रस , अनानास का रस (सान्द्रित रस से पुनः बनाया गया) के सिवाय"।;
(ख) पैरा 2 में, अपेक्षाओं की सारणी में, -
(i ) " साइट्रिक अम्ल के रूप में व्यक्त अम्लता अधिकतम (%) " स्तंभ के नीचे , नींबू रस ( लेमन जूस) और नींबू जूस (लाइम जूस) से संबंधित क्रम संख्या 4 और 5 के सामने विद्यमान प्रविष्टि के स्थान पर निम्नलिखित प्रविष्टियां अंतःस्थापित की जाएंगी, अर्थात् : --
4. नींबू रस ( लेमन जूस) "4.0 न्यूनतम 5. नींबू रस (लाइम जूस) 5.0 न्यनूतम ;;
(ii ) स्तंभ "मिलाए गए पौष्टिक मीठे पदार्थ अधिकतम ( ग्राम/किग्रा. ) " और उससे संबंधित प्रविष्टियों का लोप किया जाएगा ।
4. उक्त नियमों में , फल और सब्जी चटनी से संबंधित मद सं ० क. 16.41 में , पीएच की अपेक्षाओं के सामने "4.6 से कम नहीं" प्रविष्टि के स्थान पर "4.6 से अधिक नहीं" प्रविष्टि रखी जाएगी ।
[ भाग II- खण्ड 3 (i ) ]
भारत का राजपत्र असाधारण
5. उक्त नियमों की परिशिष्ट ग की सारणी 8 में, -
(क) क्रम सं० च.2 के पश्चात्, निम्नलिखित क्रम सं० और प्रविष्टि अंतःस्थापित की जाएगी, अर्थात्:--
क्रम सं०
योज्योंका नाम
"3 .
सार्बिक अम्ल और उसके कैल्शियम सोडियम पोटेशियम लवण (सार्बिक अम्ल के रूप में परिकलित) "।;
(ख) इस प्रकार अंतःस्थापित सार्बिक अम्ल से संबंधित क्रम सं० च.3 में "कार्बोनेट युक्त फ्रूट बेवरेज या फ्रूट ड्रिंक" स्तंभ के नीचे निम्नलिखित प्रविष्टि अंतःस्थापित की जाएगी, अर्थात्: --
क्र.सं० योज्यों का नाम
3. सार्बिक अम्ल और उसके कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम लवण (सार्बिक अम्ल के रूप में परिकलित) कार्बोनेट युक्त फ्रूट ब्रीवरेज
300पीपीएम अधिकतम " ;
(ग) पेक्टिन से संबंधित क्रम सं० छ.3 में " कार्बनेट युक्त फ्रूट बीवरेज या फ्रूट ड्रिंक" स्तंभ के नीचे "जीएमपी" प्रविष्टि अंतःस्थापित की जाएगी ।
6. उक्त नियमों की परिशिष्ट ग की सारणी 10 में, -
(क) ( i) अरेबिक गम से संबंधित क्रम सं० त.2 (क) में " आर.टी.एस. फल और सब्जी पेय " स्तंभ के नीचे "जीएमपी (केवल आर.टी.एस. फल पेय) " प्रविष्टि अंतःस्थापित की जाएगी ;
(ii) पोटेशियम अल्जीनेट से संबंधित क्रम सं० त.3 (ii) में "आर.टी.एस. फल और सब्जी पेय" स्तंभ के नीचे " जीएमपी (केवल आर.टी.एस. फल पेय) " प्रविष्टि अंतःस्थापित की जाएगी ;
(iii) क्रम सं ० त.3 (iv) के पश्चात् निम्नलिखित क्रम सं० अंतःस्थापित किया जाएगा, अर्थात् :-
क्र.सं०
योज्योंका नाम
"(V)
एल्जीनिक अम्ल-जीएमपी"।;
THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY
[PART II -SEC . 3 (i )]
(iv) पेक्टिन से संबंधित क्रम सं ० त.4 के सामने वाली प्रविष्टि में "आर.टी.एस. फल और सब्जी पेय" स्तंभ के नीचे "जीएमपी (केवल आर.टी.एस. फल पेय) " अंतःस्थापित किया जाएगा ;
(ख) गाढ़ा करने वाले कारक से संबंधित क्रम सं ० त में, "सूप चूर्ण, फल चूर्ण-मिश्रित चूर्ण " स्तंभ के नीचे " 0.5 % अधिकतमं " प्रविष्टि के स्थान पर "तनुकरण के पश्चात् खपत के लिए अंतिम खाद्य का 0.5 % अधिकतम" प्रविष्टि रखी जाएगी ;
(ग) (1) प्राकृतिक रंगों से संबंधित क्रम सं० ड. (क) में " मकरन्द" स्तंभ के नीचे " 100 पीपीएम अधिकतम" प्रविष्टि अंतःस्थापित की जाएगी ;
(ii ) फ्लेवर से संबंधित क्रम सं० छ.1 में, " मकरन्द" स्तंभ के नीचे "जीएमपी- केवल प्राकृतिक फ्लेवरिंग और प्राकृतिक फ्लेवरिंग पदार्थ" प्रविष्टि अंतःस्थापित की जाएगी ;
(iii ) परिरक्षी से संबंधित क्रम सं ० झ में, -
(क) मद सं ० 1 " बेंजोइक अम्ल" के सामने, " मकरन्द" स्तंभ के नीचे " 120पीपीएम अधिकतम" प्रविष्टि अंतःस्थापित की जाएगी ;
(ख) मद सं ० 2 " सल्फरडाई आक्साइड" के सामने , " मकरन्द" स्तंभ के नीचे " 70 पीपीएम अधिकतम" प्रविष्टि अंतःस्थापित की जाएगी ;
(ग) मद सं० 3 " सार्बिक अम्ल" के सामने , " मकरन्द" स्तंभ के नीचे " 300पीपीएम अधिकतम" प्रविष्टि अंतःस्थापित की जाएगी ;
(घ) पेक्टिन्स से संबंधित क्रम सं ० त.4 में, " मकरन्द" स्तंभ के नीचे " जीएमपी " प्रविष्टि अंतःस्थापित की जाएगी ;
(ङ) पेक्टिन्स से संबंधित क्रम सं ० त.4 में, " फल रस अर्जम विधि से पैक किए हुए " स्तंभ के नीचे "जीएमपी" प्रविष्टि अंतःस्थापित की जाएगी ;
[ सं. पी . 15014/27/2007- पीएच ( एफ ) ] देबाशीष पांडा, संयुक्त सचिव
टिप्पण- खाद्य अपमिश्रण निवारण नियम , 1955 भारत के राजपत्र, भाग 2, खंड 3 में का० नि०आ० सं. 2105, तारीख 12 सितंबर, 1955 द्वारा प्रकाशित किए गए थे और सा० का०नि० सं० 664(अ) , तारीख 19 सितंबर, 2008 द्वारा उनका अंतिम संशोधन किया गया था ।
भारत का राजपत्र असाधारण
[भाग II- खण्ड 3 (i) ]
MINISTRY OF HEALTH AND FAMILY WELFARE
(Department of Health)
NOTIFICATION
New Delhi , the 23rd December, 2008
G.S.R. 871 ( E) .- The following draft of certain rules further to amend the Prevention of Food Adulteration Rules , 1955, which the Central Government, after consultation with the Central Committee for Food Standards , proposes to make, in exercise of the powers conferred by sub -section ( 1) of section 23 of the Prevention of Food Adulteration Act , 1954 (37 of 1954) , is hereby published , for the information of all persons likely to be affected thereby, and notice is hereby given that the said draft rules will be taken into consideration after the expiry of a period of sixty days from the date on which copies of this Official Gazette in which this notification is published, are made available to the public;
Objection or suggestions , if any, may be addressed to the Secretary, Ministry ofHealth and Family Welfare , Government of India, Nirman Bhawan , New Delhi
Theobjection and suggestions , which may be received from any person with respect to the said draft rules before the expiry of the period so specified, will be considered by the Central Government.
DRAFT RULES
1. (1) These rules may be called the Prevention of Food Adulteration (7th Amendment) Rules , 2008.
(2) They shall come into force on the date of their publication in the Official Gazette .
4979 G1/ 08-2 6
THE GAZETTE OF INDIA: EXTRAORDINARY
[PART II -SEC . 3 (i) ]
2. In the Prevention of Food Adulteration Rules , 1955 ( hereinafter referred to as the said rules) , in Appendix B , in items A.16.01 , A.16.02, Α.16.03 , Α.16.04 , Α.16.05, Α.16.06, Α.16.07, Α.16.08 , Α.16.09, Α.16.10 , Α.16.11 , Α.16.12, Α.16.13 , Α.16.14 , Α.16.16 , Α.16.17, Α.16.18 , Α.16.21, Α.16.22 , A.16.23 , A.16.24, Α.16.26, Α.16.27 , Α.16.28 , Α.16.29 , Α.16.30 , Α.16.34, Α.16.41 , A.20 , A.20.01 , in paragraph , - " The container shall be well filled with the product and shall occupy not less than 90.0 percent of the net weight of the container , when packed in the rigid containers. The net weight of the container is the volume of distilled water at 20°C which the sealed container is capable of holding when completely filled " for the words , "the net weight of container " , occurring at both the places, the words , " the water capacity of the container " shall be substituted.
3. in the said rules , in Appendix B, in item A.16.06 relating to Thermally Processed FruitJuices, -
(a) after the words and figures , namely "One or more of the nutritive sweeteners may be added in amounts not exceeding 50g/kg but not exceeding 200g/ kg in very acidic fruits " , the following words shall be inserted , namely: -
"except in case of Apple juice , Orange juice ( reconstituted from concentrate) , Grape juice , Pineapple Juice (reconstituted from concentrate)" .;
(b) in Paragraph 2, in the Table for requirements , -
(i ) against the serial numbers 4 and 5 relating to lemon juice and lime juice under column "Acidity expressed as Citric Acid maximum ( % ) " for the existing entries , the following entries shall be inserted , namely: -
"4.0 minimum
4. Lemon Juice
5. Lime Juice
5.0 minimum;;
(ii ) the column " Added Nutritive Sweeteners Maximum ( g/kg) " and the entries relating thereto shall be omitted .
7
भारत का राजपत्र : असाधारण
[भाग II- खण्ड 3 (i) ]
4. In the said rules, in item no. A.16.41 , relating Fruits and Vegetables Chutney, in the requirements for pH, for the entry " Not less than 4.6" , the entry " Not more than 4.6 " shall be substituted .
5. in the said rules , in Appendix C, in Table 8, -
(a) after serial number F.2 , the following serial number and entry shall be inserted , namely: -
Nameof Additive
S.No.
"3.
Sorbic Acid and its calcium , sodium , potassium salt (calculated as Sorbic Acid) " .;
(b) in serial number F.3 relating to Sorbic acid as so inserted, under column "Carbonated Fruit Beverages or Fruit Drink" , the following entry shall be inserted, namely: -
Nameof Additive
S.No.
Carbonated Fruit Beverages
3.
"300ppm maximum".;
Sorbic Acid and its calcium, sodium, potassium salt (calculated as Sorbic Acid)
(c) in serial number G.3 relating to Pectins, under the column "Carbonated FruitBeverages or Fruit Drink ", the entry "GMP" shall be inserted.
6. inthe said rules, in Appendix C, in Table 10,-
(a) (i ) in serial number K.2( i) relating to Arabic Gum , under column " RTS fruits & vegetable beverages ", the entry " GMP (for RTS fruit beverages only) " shall be inserted;
(ii ) in serial number K.3 (ii ) relating to Potassium alginates under column "RTS fruits & vegetable beverages " , the entry "GMP ( for RTS fruit beverages only) " shall be inserted;
8
THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY
[PART II-SEC . 3 ( 1) ]
(iii ) after serial number K.3 ( iv) , the following serial number shall be inserted, namely: -
Name of the additive
S.No.
Alginic acid-GMP " .;
"(v)
(iv) in the entry against serial number K.4 relating to pectin under the column " RTS fruits & vegetable beverages ", the entry "GMP (for RTS fruit beverages only) " shall be inserted;
(b) in the serial number K relating to thickening agents under the column "Soup powder , fruit powder mixed powder " for the entry " 0.5% maximum " , the entry " 0.5 % maximum of final food for consumption after dilution " shall be substituted;
(c) (i) in the serial number E ( a) relating to natural colours , under the column "Nectars", the entry " 100ppm maximum " shall be inserted;
(ii ) in serial number G.1 relating to flavours , under the column " Nectars ", the entry " Natural Flavouring and Natural Flavouring Substances only GMP" shall be inserted ;
(iii) in serial number I relating to preservatives, -
(a) against the item number 1 " Benzoic acid " , under the column "Nectars " the entry " 120 ppm maximum " shall be inserted ;
(b) against the item number 2 " Sulphur Dioxide " , under the column "Nectars", the entry " 70 ppm maximum " shall be inserted;
(c) against item number 3 "Sorbic acid ", under the column " Nectars ", the entry "300 ppm maximum " shall be inserted;
(d ) in serial number K.4 relating to pectins, under the column "Nectars ", the entry "GMP " shall be inserted ;
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भारत का राजपत्र असाधारण
[ भाग II- खण्ड 3 ( i) ]
(e) in the serial number K.4 relating to pectins, under the column " Fruit Juices aseptically packed " the entry "GMP" shall be inserted.
[No. P. 15014/27/2007 - PH ( F )]
DEBASISH PANDA,Jt . Secy.
Note: The Prevention of Food Adulteration Rules , 1955 were published in the Gazette of India, Part II , Section 3, vide number S.R.O.2105 , dated the 12th September , 1955 and were last amended vide number G.S.R. 664( E) dated 19.09.2008 .
4979 GI/08-3
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