रजिस्ट्री सं॰ डी॰ एल॰-33004/99
REGD. NO. D. L.-33004/99
असाधरण
EXTRAORDINARY
भाग III—खण्ड 4
PART III—Section 4
प्राध्किार से प्रकाशित
PUBLISHED BY AUTHORITY
सं. 100] नई दिल्ली, बृहस्पतिवार, मार्च 15, 2018/पफाल्गुन 24, 1939
No. 100] NEW DELHI, THURSDAY, MARCH 15, 2018/PHALGUNA 24, 1939
LokLF; vkSj ifjokj dY;k.k ea=ky; ¼Hkkjrh; [kk| lqj{kk vkSj ekud izkf/kdj.k½
vf/klwpuk
ubZ fnYyh] 13 ekpZ] 2018
Qk-la- ekud@vks ,oa ,Q@vf/klwpuk¼7½@,Q,l,l,vkbZ&2017&कतिपय विनियमों में आगे संशोधन हेतु खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत्पाद मानक और खाद्य सहयोज्य) विनियम, 2011, जिसमें भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण, कें ,ीय सरकार के पूर्व अनुमोदन के साथ निम्न प्रारूप बनाने का प्रस्ताव करता है, खाद्य सुरक्षा और मानक अिधिनयम, 2006 (2006 का 34) की धारा 16 के साथ पठित धारा 92 की उप-धारा (2) के खंड (ड़) के अधीन अपनी शक्तियों का प्रयोग करते @ए, कथित अधिनियम की धारा 92 की कथित उप-धारा (1) के माध्यम से अपेक्षितानुसार, एतBारा प्रभावित होने वाले संभावित सभी Dक्तियों को जानकारी और सूचना देते हैं कि कथित प्रारूप विनियम पर इस अधिसूचना जो सरकारी राजपत्र में प्रकाशित की जाएंगी, की प्रतियां जनता को उपलब्ध कराए जाने की तिथि से तीस दिन की अवधि समाप्त होने के पLात, विचार किया जाएगा।
आपत्ति अथवा सुझाव, यदि कोई हो, मुख्य कार्यपालक अिधकारी, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण, एफडीए भवन, कोटला रोड़, नई दिल्ली-110002 को अथवा ईमेल द्वारा [email protected] पर भेजी जा सकती है;
आपत्तियां और सुझाव, जो किसी भी Tयक्ति से उक्त प्राVप विनियमों के संबंध में प्राप्त किए जाएंगे, उपरोक्त निर्धारित अवधि की समाप्ति से पहले, खाद्य प्राधिकरण द्वारा उन पर विचार किया जाएगा।
प्रारूप विनियमप्रारूप विनियमप्रारूप विनियमप्रारूप विनियम
1. इन विनियमों का संक्षिप्त नाम खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत्पाद मानक एवं खाद्य सहयोज्य) संशोधन िविनयम, 2018 है।
2. खाद्य सुरक्षा एवं मानक (खाद्य उत्पाद मानक और खाद्य सहयोज्य) िविनयम, 2011, विनियम 2.2 में,
(I) तेलों से संबधित उप-िविनयम 2.2.1 में,
(क) खXड 6 के िलए निम्निलिखत खंड को प्रतिस्थािपत किया जाएगा, अर्थात;
1496 GI/2018
(1)THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY 2 [PART III—SEC. 4)] "6. तोरिया का तेल (रेपसीड ऑइल) या सरसों का तेल (मस्टर्ड ऑइल) से ब्रेसिका की कं पेस्ट्रीज जुनसिया अथवा नेपस क़िस्मों के स्व_छ और अ_छे सरसों के बीज से निष्पीड़ित तेल अभिप्रेत है। यह साफ होगा, दुगcध, निलंबित या अन्य विजातीय पदाथe, पृथक्कृ त जल, रंजक और सुVचिकारक पदाथe या खनिज तेल से मुक्त होगा। यह निम्नलिखित मानकों के अनुसार होगा अर्थात:
| .सं. | मानक | मापदंड |
| 1. | ब ुटीरो-रीhे क्टोमीटर रीडिंग 40°से. या 40oसे.गे. पर अपर्वतनांक | 58.0 से 60.5 1 .4646 से 1.4662 |
| 2. | साबुनीकरण मान | 168 से 177 तक |
| 3. | आयोडीन मान | 96 से 112 तक पोलिब्रोमाइड परीक्षण ऋणात्मक होगा। |
| 4. | असाबुनीकरण पदार्थ | भार में 1.2 प्रतिशत से अधिक नहk होगा |
| 5. | अम्ल तत्व | 6.0 से अधिक नहk |
| 6. | ब ेलियर परीक्षण (अवलता-ताप एसीटिक अम्ल पlति) | 23.0°से.से 27.5°से. तक होगा |
| 7. | हाईmोसियानिक अम्ल के लिए परीक्षण | ऋणात्मक |
टिप्पण 1: आoजर्मोंन तेल के लिए परीक्षण ऋणात्मक होगा।
टिप्पण 2: बशतp कि तेल को कची घानी के रूप में लेबल किया जाएगा यदि तेल में आवश्यक प्राकृ तिक तेल एलिल आइसोथियोसाइनेट की सामsी 0.25-0.60% के vेणी में है।
टिप्पण 3: इसमें परिशिष्ट सहित इन विनियमों में अनुxात खाद्य योजयक हो सकें गे;;;;
टिप्पण 4: इसके अतिरिक्त,,,, यह तेल िवलायक निष्कर्षण पlति द्वारा प्राप्त किया गया है और भारत में आयातित तेल चाहे विलायक निष्कर्षण द्वारा प्राप्त किया गया है या अन्यथा,,,, इसका मानव उपभोग के लिए प्रदाय उसे परिष्कृ त किए जाने के पLात ही किया जाएगा और विनियम 2.2.1 (16) के अधीन अधिकथित मानकों के अनुरूप होगा। परिष्कृ त तेल में हेक्सन 5.00 पी.पी.एम से अधिक नहk होगा।"
((((ख) ) ) ) खंड 19 में,,,, सारणी में zम संख्या 2 में,,,, संख्या एवं शब्दों में "37० सें." और संख्या एवं शब्दों में "39 सें." प्रतिस्थापित किया जाएगा;;;;
((((ग) ) ) ) खXड 24 के लिए निम्नलिखित खंड को प्रतिस्थापित किया जाएगा,,,, अर्थात;;;;----
""""25.ऐवोकाडो तेल से अभिप्रेत है जो कि ऐवोकाडो फल (पoर्शया अमेरिकाना) से प्राप्त किया जाता है। यह साफ होगा,,,, दुगcध,,,, निलंबित या अन्य विजातीय पदाथe,,,, पृथक्कृ त जल,,,, रंजक और सुVचिकारक पदाथe से मुक्त होगा जो की निम्निलिखत मापदंड और सीमा के अनुरूप होगा,,,, अर्थात:-
| .... संसंसंसं | मानक | सीमा |
| 1. | 40० से. गे. पर अपर्वतनांक | 1.4650 – 1.4740 |
| 2. | साबुनीकरण मान | 177 - 198 |
| 3. | आयोडीनमान | 63 - 95 |
| .... संसंसंसं | मानक | |
| 4. | असाबुनीकरण पदार्थ | वजन के 12.0% से अधिकर नहk |
| 5. | अम्लतत्व | 2 से अधिक नहk |
| 6. | प ैरॉक् साईड मान | सzिय ऑक्सीजन/किलोsाम तेल के 15 समतुल् य िमली से अधिक नहk |
टिप्पण 1: आoजर्मोंन तेल के लिए परीक्षण नकारात्मक होगा।
26. पाम स्टिअरिन ताड के तेल को पिघलाकर प्राप्त होने वाला पदार्थ है जो की निम्नलिखित मापदंड और सीमा के अनुरूप होगा, अर्थात:-
| .सं | मानक | सीमा |
| 1. | 60० से. गे. पर अपर्वतनांक | 1.447-1.452 |
| 2. | साबुनीकरण मान | 193-205 |
| 3. | आयोडीन मान | 48से अधिक नह |
| 4. | असाबुनीकरण पदार्थ | 0.9 प्रतिशत से अधिक नह |
| 5. | स्लिप बिन् दु या स्लिप गलनांक बिन् दु | 44 से कम नह |
| 6. | अम्ल तत्व | 0.5 से अधिक नह |
| 7. | प ैरॉक् साईड मान | स'िय ऑक्सीजन / किलो,ाम तेल के 10 समतुल् य िमली से अिधक नह |
टिप्पण 1: आoजर्मोंन तेल के लिए परीक्षण नकारात्मक होगा।
27. पाम कनpल स्टिअरिन पाम कनpल तेल को पिघलाकर प्राप्त होने वाला ठोस पदार्थ होता है जो की निम्निलिखत मापदंड और सीमा के अनुरूप होगा, अर्थात:-
| .सं | मानक | सीमा |
| 1. | 40°से पर अपर्वतनांक . .गे | 1.449-1.451 |
| 2. | साबुनीकरण मान | 244-255 |
| 3. | आयोडीन मान | 4-8.5 |
| 4. | असाबुनीकरण पदार्थ | 1.5 प्रतिशत से अधिक नह |
| 5. | अम्ल तत्व | 0.5से अधिक नह |
| 6. | प ैरॉक् साईड मान | स!िय ऑक्सीजन / किलो'ाम तेल के 10 समतुल् य मिली से अधिक नह |
टिप्पण 1: आoजर्मोंन तेल के लिए परीक्षण नकारात्मक होगा।
28.पाम कनpल ओलीन पाम कनpल तेल को पिघलाकर प्राप्त होने वाला ,व पदार्थ होता है जो की निम्निलिखत मापदंड और सीमा के अनुरूप होगा, अर्थात:-
| .... संसंसंसं | मानक | सीमा |
| 1. | 40° से पर अपर्वतनांक . .गे | 1.451-1.453 |
| 2. | साबुनीकरण मान | 231-244 |
| 3. | आयोडीन मान | 20-28 |
| 4. | असाबुनीकरण पदार्थ | 1.5 प्रतिशत से अधिक नह |
| 5. | अम्ल तत्व | 0.5 से अधिक नह |
| 6. | प ैरॉक् साईड मान | स!िय ऑक्सीजन/किलो'ाम तेल के 10 समतुल् य मिली से अधिक नह |
टिप्पण 1: आoजर्मोंन तेल के लिए परीक्षण नकारात्मक होगा।
29. पाम सुपरोलीन ताड के तेल को आयोडिन की मात्रा 60 या उससे अधिक प्राप्त करने के लिए विशेष नियंत्रित zिस्टिलाईजेशन प्रzिया के द्वारा पिघलाकर प्राप्त किया जाए जो की निम्नलिखित मापदंड और सीमा के अनुरूप होगा, अर्थात:-
| .... संसंसंसं | मानक | सीमा |
| 1. | 40° से पर . .गे अपर्वतनांक | 1.463-1.465 |
| 2. | साबुनीकरण मान | 180-205 |
| 3. | आयोडीन मान | 60 से कम नहk |
| 4. | असाबुनीकरण पदार्थ | 1.3 प्रतिशत से अधिक नहk |
| 5. | स्लिप बिन् दु | 19.5°से. से अधिक नहk |
| 6. | अम्ल तत्व | 0.5 से अधिक नहk |
| 7. | प ैरॉक् साईड मान | सzिय ऑक्सीजन / किलोsाम तेल के 10 समतुल् य िमली से अधिक नहk |
टिप्पण 1: आoजर्मोंन तेल के लिए परीक्षण नकारात्मक होगा।
(II) 'हाईmोजेनेटेड वनस्पिति तेल से संबंधित'''' उप-विनियम2.2.6 में,,,,----
((((क)))) खXड 1 में,,,,
(i) शुVआती पैराsाफ में,',',','वनस्पति'''' निम्नलिखित एक या अधिक वनस्पति तेलों से तैयार की जाएगी" प्रारम्भिक शब्दों से और "v."v."v."v. पाम स्टिअरिन" इन शब्दों से समाप्त @आ हो,,,, निम्नलिखित को प्रतिस्थापित किया जाएगा,,,, अर्थात:-
"वनस्पति को किसी भी खाद्य तेल से तैयार किया जा सकता है जिसके लिए मानकों का निर्धारण इन विनियमों के अनुसार किया गया है या खाद्य प्राधिकरण की पूर्वअनुमति से किसी भी अन्य खाद्य तेल से भी किया जा सकता है।"
(ii) उप-िविनयम (vi) में, परंतुक को विलोपित किया जाएगा;
(iii) उपिविनयम (vii) के मद (घ) में, कोष्ठक और शब्द "(ओलियक अम्ल के रूप में) के लिए, कोष्ठक और शब्द "पमिटिक अम्ल के रूप में" प्रतिस्थापित किया जाएगा;
(III) उप -िविनयम 2.2.62.2.62.2.62.2.6 का पLात,,,, निम्नलिखित उप-विनियम को प्रतिस्थापित जाएगा,,,,अर्थात -
"2.2.7 फै टी एिसड संरचनाफै टी एिसड संरचनाफै टी एिसड संरचनाफै टी एिसड संरचना:
उप-िविनयम 2.2.1 के अधीन खXड (25),,,, (26),,,, (27),,,, (28) और (29) में विनि'र्दष्ट तेल और वसा,,,, निम्नलिखित सारणी विनि'र्दष्ट तेल एवं वसा की फै टी अम्ल संरचना के अनुरूप होगा,,,, अर्थात:-
सारणीसारणीसारणीसारणी
वनस्पति तेलों की फै टी एसिड संरचना, जिसे गैस तरल zोमैटोsाफी द्वारा निर्धारित किया गया है (कु ल फै टी एसिड के प्रतिशत के रूप में Dक्त किया गया है)
| फ फ फ फ ै टी एिसड | पाम स्टीअरिन | पाम कनल स्टअरिन | पाम कनल ओलीन | पाम सुपर ओिलन | एवोकै डो ऑय एवोकै डो ऑयलललल एवोकै डो ऑय एवोकै डो ऑय |
| सी 6:0 | एनडी | एनडी -0.2 | एनडी -0.7 | एनडी | एनडी |
| सी 8:0 | एनडी | 1.3-3.0 | 2.9-6.3 | एनडी | एनडी |
| सी 10:0 | एनडी | 2.4-3.3 | 2.7-4.5 | एनडी | एनडी |
| सी 12:0 | 0.1-0.5 | 52.0-59.7 | 39.7-47.0 | 0.1-0.5 | एनडी |
| सी 14:0 | 1.0-2.0 | 20.0-25.0 | 11.5-15.5 | 0.5-1.5 | 0.0-0.3 |
| सी 16:0 | 48.0-74.0 | 6.7-10.0 | 6.2-10.6 | 30.0-39.0 | 7.0-35.0 |
| सी 16:1 | एनडी-0.2 | एनडी | एनडी-0.1 | एनडी -0.5 | 2.0-16.8 |
| सी 17:0 | एनडी-0.2 | एनडी | एनडी | एनडी -0.1 | 0.0-0.3 |
| सी 17:1 | एनडी-0.1 | एनडी | एनडी | एनडी | 0.0-0.3 |
| सी 18:0 | 3.9-6.0 | 1.0-3.0 | 1.7-3.0 | 2.8-4.5 | 0.0-1.5 |
| सी 18:1 | 15.5-36.0 | 4.1-8.0 | 14.4-24.6 | 43.0-49.5 | 36.0-80.0 |
| सी 18:2 | 3.0-10.0 | 0.5-1.5 | 2.4-4.3 | 10.5-15.0 | 6.0-21.2 |
| सी 18:3 | एनडी-0.5 | एनडी -0.1 | एनडी -0.3 | 0.2-1.0 | 0.0-3.0 |
| सी 20:0 | एनडी-1.0 | एनडी -0.5 | एनडी -0.5 | एनडी -0.4 | 0.0-0.5 |
| सी 20:1 | एनडी-0.4 | एनडी -0.1 | एनडी -0.2 | एनडी -0.2 | 0.0-0.2 |
| सी 20:2 | एनडी | एनडी | एनडी | एनडी | एनडी |
| सी 22:0 | एनडी-0.2 | एनडी | एनडी | एनडी -0.2 | एनडी |
| सी 22:1 | एनडी | एनडी | एनडी | एनडी | एनडी |
| सी 22:2 | एनडी | एनडी | एनडी | एनडी | एनडी |
| सी 24:0 | एनडी | एनडी | एनडी -0.7 | एनडी | 0.0-0.1 |
| सी 24:1 | एनडी | एनडी | 2.9-6.3 | एनडी | एनडी |
| सी 18:ली. | - | - | - | - | एनडी |
| सी 18:2 t + सी 18:3 t | - | - | - | - | एनडी |
"2.2.8. तेल एवं वसा का पैरॉक्साईड मान-
तेल और वसा की विभिन्न vेणियों का पैरॉक्साईड मान निम्नलिखित होंगी, अर्थात:-
(i) रिफाईन्ड तेल में 10 मिलीइक्वलैXट सzिय ऑक्सीजन/zिsा तेल तक(जैतून के तेल को छोडकर)
(ii) शीत संधारित एवं वoर्जन तेल में 15 मिलीइक्वलैXट सzिय ऑक्सीजन/zिsा तेल तक(जैतून के तेल को छोडकर) (iii) शीत संधारित वसा एवं तेल 15 मिलीइक्वलैXट सzिय ऑक्सीजन/zिsा तेल तक (जैतून के तेल को छोडकर) (iv) वoर्जन जैतून तेल < 20 मिलीइक्वलैXट सzिय ऑक्सीजन/zिsा तेल
(v) रिफाईन्ड जैतून तेल < 5 मिलीइक्वलैXट सzिय ऑक्सीजन/zिsा तेल
(vi) जैतून तेल < 15 मिलीइक्वलैXट सzिय ऑक्सीजन/zिsा तेल
(vii) रिफाईन्ड जैतून-पोमासी तेलl < 5 मिलीइक्वलैXट सzिय ऑक्सीजन/zिsा तेल
(viii) जैतून-पोमासी तेलl < 15 मिलीइक्वलैXट सzिय ऑक्सीजन/zिsा तेल
(ix) अन्य वसा एवं तेल में < 10 मिलीइक्वलैXट सzिय ऑक्सीजन/zिsा तेल".
पवन अsवाल, मुख्य कार्यकारी अधिकारी
[विxापन-III/4/असा./473/17]THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY 6 [PART III—SEC. 4)] नोटःनोटःनोटःनोटः मूल िविनयम भारत के राजपत्र, असाधारण में अधिसूचना संख्या एफ .सं.2-15015/30/2010 तारीख 1 अगस्त , 2011 द्वारा प्रकाशित किए गए और पLातवर्ती निम्न अधिसूचना संख्या कों द्वारा संशोधित किए गएः-
(i) फा.सं. 4/15015/30/2011, तारीख 7 जून, 2013;
(ii) फा.सं. पी./15014/1/2011-पीफए/एफ़एसएसएआई, तारीख 27 जून, 2013;
(iii) फा.सं. 5/15015/30/2012, तारीख 12 जुलाई, 2013;
(iv) फा.सं. पी.15025/262/2013-पीए/एफ़एसएसएआई, तारीख 5 दिसंबर, 2014;
(v) फा.सं. 1-83एफ/एससीआई॰पीएएन–अिध॰/एफ़एसएसएआई-2012, तारीख 17 फरवरी, 2015;
(vi) फा.सं. 4/15015/30/2011, तारीख 4 अगस्त, 2015;
(vii) फा.सं. पी. 15025/263/13-पीए/एफ़एसएसएआई, तारीख 4 नवम्बर, 2015;
(viii) फा.सं.पी॰15025/264/13-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 4 नवम्बर, 2015;
(ix) फा.सं.पी.15025/261/2013-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 13 नवम्बर, 2015;
(x) फा.सं.पी.15025/208/2013-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 13 नवम्बर, 2015;
(xi) फा.सं.7/15015/30/2012, तारीख 13 नवम्बर, 2015;
(xii) फा.सं.1-10(1)/स्टैXड‡र्स/एसपी(फिशएंडफिशरिजप्रोडक्ˆस)/एफएसएसएआई-2013, तारीख 11 जनवरी, 2016;
(xiii) सं. 3-16/विनि'र्दष्ट1 खाद्य/अिधसूचना (खाद्यसहयोज्य/)/एफएसएसएआई-2014, तारीख 3 मई, 2016;
(xiv) फा. सं. 15-03/ईएनएफ़/एफएसएसएआई-2014, तारीख 14 जून, 2016;
(xv) फा. सं॰ 3-14 एफ़/ अिधसूचना (न्यूट्रास्टिकल्स)/एफ़एसएसएआई– 2013, तारीख 13 जुलाई, 2016;
(xvi) फा.सं.1-12/मानक /एस. पी.(मधु, मधुकारक)/एफ.एस.एस.ए.आई.-2015, तारीख 15 जुलाई, 2016;
(xvii) फा.सं.1-120(2)/मानक/किरणित/एफएसएसएआई-2015, तारीख 23 अगस्त, 2016;
(xviii) एफ़. सं. /11/09/रेग./हामeनाइजेशन/2017, तारीख 5 िसतंबर, 2016;
(xix) फा.सं. मानक/सीपीएलक्यू.सीपी/ईएम/एफएसएसएआई-2015, तारीख 14 िसतंबर, 2016;
(xx) फा.सं.11/12/िविन./प्रोप./एफ.एस.एस.ए.आई.-2016, तारीख 10 अक्तू बर, 2016;
(xxi) एफसं. 1-110(2)/एसपी (जैिवकखतरे)/एफएसएसएआई/2010, तारीख 10 अक्तू बर, 2016;
(xxii) फा. सं. मानक/एसपी(जलएवंपेय)/िअध(2)/एफएसएसएआई-2016, तारीख 25 अक्तू बर, 2016;
(xxiii) फा. सं. 1-11(1)/मानक/एसपी (जलऔरसुपेय) एफएसएसएआई-2015, तारीख 15 नवंबर, 2016;
(xxiv) एफ. सं. पी./15025/93/2011-पीएफ़ए/एफ़एसएसएआई, तारीख 2 दिसंबर, 2016;
(xxv) फा. सं. पी.15025/6/2004-पीएफ़एस/एफएसएसएआई, तारीख 29 दिसंबर, 2016;
(xxvi) फा. सं. मानक/ओ.एंडएफ./िअधसूचना(1)/एफ.एस.एस.ए.आई.-2016, तारीख 31 जनवरी, 2017;
(xxvii) फा.सं. 1-12/मानक/2012-एफएसएसएआई, तारीख 13 फरवरी, 2017;
(xxviii) फा. सं. 1-10(7)/स्टैंड‡र्स/एसपी(मत्स्यऔरमत्स्यउत्पाद) एफ़एसएसएआई-2013, तारीख 13 फरवरी, 2017;
(xxix) फाइल सं. मनाक/एससीएसएसएंडएच/अिधसूचना(02)/एफएसएसएआई-2016, तारीख 15 मई, 2017;
(xxx) फाइल सं. स्टैंड‡र्स/03/अिधसूचना(एलएस)/एफएसएसएआई-2017, तारीख 19 जून, 2017;
(xxxi) एफ. सं.1/योजक/मानक/14.2.अिधसूचना/एफएसएसएआई/2016 तारीख 31 जुलाई, 2017;
भारत का राजपत्रा : असाधरण [भाग III—खण्ड 4] 7(xxxii) एफ. सं. मानक/एफ़एवंवीपी/अिधसूचना(01)/एफएसएसएआई-2016 तारीख 2 अगस्त, 2017
(xxxiii) फाइलसं. 1-94(1)/एफ़एसएसएआई/एसपी (लेबलिंग)/2014, तारीख 11 िसतंबर, 2017;
(xxxiv) फा.सं. मानक/एम. एंड एम. पी. आई. पी. (1)/एस. पी./ एफ.एस.एस.ए.आई.-2015, तारीख 12 िसतंबर, 2017;
(xxxv) फा. सं मानक/एसपी (पानी एवं पेय)/अिध. (1)/एफ़एसएसएआई/2016, तारीख 15 िसतंबर, 2017;
(xxxvi) फा.सं. 1-10(8)/मानक/एसपी(म‰लीऔरम‰लीउत्पाद)/एफएसएसएआई.-2013, तारीख 15 िसतंबर, 2017;
(xxxvii) एफ. सं. 2/स्टैंडस/सीपीएल&सीपी/अिधसूचना/ऍफ़एसएसऐआई-2016, तारीख 18 िसतंबर, 2017;
(xxxviii) एफ. सं. ए-1(1) मानक/एमएमपी/2012, तारीख 12 अक्टूबर, 2017;
(xxxix) एफ. सं. 2/स्टैंडस/सीपीएल&सीपी/अिधसूचना/ऍफ़एसएसएआई-2016(भाग) , तारीख 24 अक्टूबर, 2017;
(xl) फा.सं.ए-1/मानक/एगमाक8 /2012-एफ.एस.एस.ए.आई.(भाग-1), तारीख 17 नवंबर, 2017 और
(xli) एफ 1/योजक/मानक/बीआईएसअिधसूचना/एफएसएसएआई/2016 तारीख 17 नवंबर, 2017।
MINISTRY OF HEALTH AND FAMILY WELFARE
(FOOD SAFETY AND STANDARDS AUTHORITY OF INDIA)
NOTIFICATION
New Delhi, the 13th March, 2018
F. No. Stds/O&F/Notification(7)/FSSAI-2017—The following draft of certain regulations, further to amend the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, which the Food Safety and Standards Authority of India proposes to make with the previous approval of the Central Government, in exercise of the powers conferred by clause (e) of sub-section (2) of section 92 read with section 16 of the Food Safety and Standards Act, 2006 (34 of 2006) is hereby published as required under sub-section (1) of section 92 of the said Act for the information of all persons likely to be affected thereby and notice is hereby given that the said draft regulations shall be taken into consideration after the expiry of a period of thirty days from the date on which copies of this notification as published in the official gazette are made available to the public.
Any objection or suggestion, which may be received from any person with respect to the said draft regulations before the expiry of period so specified shall be considered by the Food Safety and Standards Authorityof India.
Objections or suggestions, if any, may be addressed to the Chief Executive Officer, Food Safety and Standards Authority of India, FDA Bhawan, Kotla Road, New Delhi- 110002 or sent on email at [email protected].
Draft Regulations
1. These regulations may be called the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives)Amendment Regulations, 2018.
2. In the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, in regulation 2.2,-
(1) in sub-regulation 2.2.1 relating to OILS,-
(a) for clause 6,the following clause shall be substituted, namely:-
"6. Rapeseed oil (toria oil) or mustard oil (sarsonkatel) means the oil expressed from clean and sound mustard seeds belonging to the compestris, junceaor napus varieties of Brassica which is clear and free from rancidity, suspended or foreign matter, separated water, added colouring or flavouring substances and mineral oil and conforms to the following parameters and limits, namely:-
| S. No. | Parameters | Limits |
| 1. | Butyro-refractometer reading at 40oC OR Refractive index at 40oC | 58.0 to 60.5; or 1.4646 to 1.4662 |
| 2. | Saponification value | 168-177 |
| 3. | Iodine value | 96-112: Polybromide test shall be Negative |
| 4. | Unsaponifiable matter | Not more than 1.2 per cent by weight |
| 5. | Acid value | Not more than 6.0 |
| 6. | Bellier test (Turbidity temperature -Acetic acid Method) | 23.0°C to 27.5°C |
| 7. | Test for Hydrocyanic Acid | Passes the test |
Note 2.-The oil shall be labelled asKachiGhani if the content of natural essential oil as allylisothiocyanate is in the range of 0.25-0.60 %.
Note 3.- The oil may contain food additives permitted in these regulations and appendices.
Note 4.- Where the oil is obtained by the method of solvent extraction or in the case of oil imported into India, whether obtained by solvent extraction or otherwise, it shall be supplied for human consumption only after refining in accordance with the standards laid down in clause (16) and shall not contain Hexane more than 5.00 ppm.";
(b) in clause 19, in the table, against serial number 2,in the entry under the column relating to limits, for the figures and letter "37°C", the figures and letter "39°C" shall be substituted;
(c) after clause 24, the following clauses shall be inserted, namely:-
"25. Avocado oil means the oil obtained from the avocado fruit (Persea Americana) which is clear and free from rancidity, suspended or other foreign matter, separated water and added colouring or flavouring substances and conforms to the following parameters and limits, namely:-
| S.No. | Parameters | Limits |
| 1. | Refractive index at 40°C | 1.4650 – 1.4740 |
| 2. | Saponification value | 177 - 198 |
| 3. | Iodine value | 63 - 95 |
| 4. | Unsaponifiable matter | Not more than 12.0% by weight |
| 5. | Acid value | Not more than 2 |
| 6. | Peroxide Value | Not more than 15milli equivalent of Oxygen/ Kg fat |
Note 1.-Test for Argemone oil shall be negative.
26.Palm stearin means the high-melting fraction derived from the fractionation of palm oil which conforms to the following parameters and limits, namely:-
| S.No. | Parameters | Limits |
| 1. | Refractive index at 60°C | 1.447-1.452 |
| 2. | Saponification value | 193-205 |
| 3. | Iodine value | Not more than 48 |
| 4. | Unsaponifiable matter | Not more than 0.9 per cent |
| Slip point or Slip melting point °C | Not less than 44 | |
| Acid Value | Not more than 0.5 | |
| Peroxide Value | Not more than 10 milliequivalents of active oxygen /Kg Oil |
Note 1.-Test for Argemone oil shall be negative.
27.Palm kernel stearin means the solid fraction derived from fractionation of palm kernel oil which conformsto the following parameters and limits, namely:-
| S.No. | Parameters | Limits |
| 1. | Refractive index at 40°C | 1.449-1.451 |
| 2. | Saponification value | 244-255 |
| 3. | Iodine value | 4-8.5 |
| 4. | Unsaponifiable matter | Not more than 1.5 per cent |
| 5. | Acid Value | Not more than 0.5 |
| 6. | Peroxide Value | Not more than 10 milliequivalents of active oxygen /Kg Oil |
Note 1.-Test for Argemone oil shall be negative.
भारत का राजपत्रा : असाधरण [भाग III—खण्ड 4] 928. Palm kernel oleinmeans the liquid fraction derived from fractionation of palm kernel oil
| S .No. | P arameters | L imits |
| 1. | Refractive index at 40ºC | 1.451-1.453 |
| 2. | Saponification value | 231-244 |
| 3. | Iodine value | 20-28 |
| 4. | Unsaponifiable matter | Not more than 1.5 per cent |
| 5. | Acid Value | Not more than 0.5 |
| 6. | Peroxide Value | Not more than 10 milliequivalents of active oxygen /Kg Oil |
Note 1.-Test for Argemone oil shall be negative. 29. Palm Superolein means a liquid fraction derived from palm oil produced through a specially controlled crystallization process to achieve an iodine value of 60 or higher whichconforms to the following parameters and limits, namely:-
| S .No. | P arameters | L imits |
| 1. | Refractive index at 40ºC | 1.463-1.465 |
| 2. | Saponification value | 180-205 |
| 3. | Iodine value | Not less than 60 |
| 4. | Unsaponifiable matter | Not more than 1.3 per cent |
| 5. | Slip point | Not more than 19.5°C |
| 6. | Acid Value | Not more than 0.5 |
| 7. | Peroxide Value | Not more than 10 milliequivalents of active oxygen /Kg Oil |
(2) in sub-regulation 2.2.6 relating to 'HYDROGENATED VEGETABLE OILS',-
(a)inclause 1,-
(i) in the opening paragraph, for the portion beginning with the words "Vanaspati shall be prepared from one or more of the following vegetable oils," and ending with the letter and words "v. Palm Stearin", the following shall be substituted, namely:-
"Vanaspati shall be prepared from any of the edible vegetable oils whose standards have been prescribed in these regulations or from any other edible vegetable oil with prior approval of theFood Safety and Standards Authorityof India."
(ii) in sub-clause (vi), the provisoshall be omitted; (iii) in sub-clause (vii), in item (d), for the brackets and words "(as oleic acid)", the brackets and words "(as Palmitic acid)"shall be substituted;
(3) after sub-regulation 2.2.6,the following sub-regulationsshall be inserted, namely-
"2.2.7. FATTY ACID COMPOSITION
The oils and fats specified in clauses 25,26, 27, 28 and 29 of sub-regulation 2.2.1 shall comply with the fatty acid composition of the oils and fats specified in the following table, namely:-
Table
Fatty Acid Composition of vegetable oils and fats as determined by gas liquid chromatography (expressed as
percentage oftotal fatty acids)
| Fatty acid | Palm Stearin | Palm Kernel Stearin | Palm Kernel Olein | Palm superlolein | Avocado Oil |
| C6:0 | ND | ND-0.2 | ND-0.7 | ND | ND |
| C8:0 | ND | 1.3-3.0 | 2.9-6.3 | ND | ND |
| C10:0 | ND | 2.4-3.3 | 2.7-4.5 | ND | ND |
| C12:0 | 0.1-0.5 | 52.0-59.7 | 39.7-47.0 | 0.1-0.5 | ND |
| C14:0 | 1.0-2.0 | 20.0-25.0 | 11.5-15.5 | 0.5-1.5 | 0.0-0.3 |
| C16:0 | 48.0-74.0 | 6.7-10.0 | 6.2-10.6 | 30.0-39.0 | 7.0-35.0 |
| C16:1 | ND-0.2 | ND | ND-0.1 | ND-0.5 | 2.0-16.8 |
| C17:0 | ND-0.2 | ND | ND | ND-0.1 | 0.0-0.3 |
| C17:1 | ND-0.1 | ND | ND | ND | 0.0-0.3 |
| C18:0 | 3.9-6.0 | 1.0-3.0 | 1.7-3.0 | 2.8-4.5 | 0.0-1.5 |
| C18:1 | 15.5-36.0 | 4.1-8.0 | 14.4-24.6 | 43.0-49.5 | 36.0-80.0 |
| C18:2 | 3.0-10.0 | 0.5-1.5 | 2.4-4.3 | 10.5-15.0 | 6.0-21.2 |
| C18:3 | ND-0.5 | ND-0.1 | ND-0.3 | 0.2-1.0 | 0.0-3.0 |
| C20:0 | ND-1.0 | ND-0.5 | ND-0.5 | ND-0.4 | 0.0-0.5 |
| C20:1 | ND-0.4 | ND-0.1 | ND-0.2 | ND-0.2 | 0.0-0.2 |
| C20:2 | ND | ND | ND | ND | ND |
| C22:0 | ND-0.2 | ND | ND | ND-0.2 | ND |
| C22:1 | ND | ND | ND | ND | ND |
| C22:2 | ND | ND | ND | ND | ND |
| C24:0 | ND | ND | ND-0.7 | ND | 0.0-0.1 |
| C24:1 | ND | ND | 2.9-6.3 | ND | ND |
| C18:1t | - | - | - | - | ND |
| C18:2 t + C18:3 t | - | - | - | - | ND |
Note 1.-ND-not detectable, defined as ≤0.05%"
2.2.8. PEROXIDE VALUE OF OILS AND FATS The Peroxide Value of various categories of oils and fats shall be as follows, namely:-
(i) Refined oils up to 10 milliequivalents of active oxygen/kg oil (except olive oil); (ii) Cold pressed and virgin oils up to 15 milliequivalents of active oxygen/kg oil(except olive oil); (iii) Cold pressed fats and oils up to 15 milliequivalents of active oxygen/kg oil (except olive oil); (iv) Virgin olive oils < 20 milliequivalents of active oxygen/kg oil; (v) Refined olive oil < 5 milliequivalents of active oxygen/kg oil; (vi) Olive oil < 15 milliequivalents of active oxygen/kg oil; (vii) Refined olive-pomace oil < 5 milliequivalents of active oxygen/kg oil; (viii) Olive-pomace oil < 15 milliequivalents of active oxygen/kg oil;
(ix) other fats and oils up to 10 milliequivalents of active oxygen/kg oil.".
PAWAN AGARWAL, Chief Executive Officer
[ADVT.-III/4/Exty./473/17]
Note. : The principal regulations were published in the Gazette of India, Extraordinary vide notification number F. No. 2-15015/30/2010, dated the 1st August, 2011 and subsequently amended vide notification numbers:
(i) F.No. 4/15015/30/2011, dated the 7th June, 2013;
(ii) F.No. P.15014/1/2011-PFA/FSSAI, dated the 27th June, 2013;
(iii) F.No. 5/15015/30/2012, dated the 12th July, 2013;
(iv) F.No. P.15025/262/13-PA/FSSAI, dated the 5th December, 2014;
(v) F.No. 1-83F/Sci-Pan-Noti/FSSAI-2012, dated the 17th February, 2015;
(vi) F.No. 4/15015/30/2011, dated the 4th August, 2015;
(vii) F.No P. 15025/263/13-PA/FSSAI, dated the 4th November, 2015;
(viii) F.No. P.15025/264/13-PA/FSSAI, dated the 4th November, 2015;
भारत का राजपत्रा : असाधरण [भाग III—खण्ड 4] 11(ix) F.No. 7/15015/30/2012, dated the 13th November, 2015;
(x) F.No. P.15025/208/2013-PA/FSSAI, dated the 13th November, 2015;
(xi) F.No P.15025/261/2013-PA/FSSAI, dated the 13th November, 2015;
(xii) F.No.1-10(1)/Standards/SP (Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated the 11th January, 2016;
(xiii) No. 3-16/ Specified Foods/Notification (Food Additive)/FSSAI-2014, dated the 3rd May, 2016;
(xiv) F.No. 15-03/Enf/FSSAI/2014, dated the 14th June, 2016;
(xv) No. 3-14F/Notification (Nutraceuticals) /FSSAI-2013, dated the 13th July, 2016;
(xvi) F.No. 1-12/Standards/SP (Sweets, Confectionery)/FSSAI-2015, dated the 15th July, 2016;
(xvii) F.No. 1-120(1)/Standards/Irradiation/FSSAI-2015, dated the 23rd August, 2016;
(xviii) F.No. 11/09/Reg/Harmoniztn/2014; dated the 5th September, 2016;
(xix) Stds/CPLQ.CP/EM/FSSAI-2015, dated the 14th September, 2016;
(xx) F.No. 11/12/Reg/Prop/FSSAI-2016, dated the 10th October, 2016;
(xxi) F.No. 1-110(2)/SP (Biological Hazards)/FSSAI/2010, dated the 10th October, 2016;
(xxii) F.No. Stds/SP (Water & Beverages)/Notif (2)/FSSAI-2016, dated the 25th October, 2016;
(xxiii) F. No.1-11(1)/Standards/SP(Water & Beverages)/FSSAI-2015, dated the 15th November, 2016;
(xxiv) F.No. P.15025/93/2011-PFA/FSSAI, dated the 2nd December, 2016;
(xxv) F. No. P.15025/6/2004-PFS/FSSAI, dated the 29th December, 2016;
(xxvi) F. No. Stds/O&F/Notification(1)/FSSAI-2016, dated the 31st January, 2017;
(xxvii) F.No. 1-12/Standards/2012-FSSAI, dated the 13th February, 2017;
(xxviii) F.No.1-10(7)/Standards/SP (Fish & Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated the 13th February, 2017;
(xxix) F. No. Stds /SCSS&H/ Notification (02)/FSSAI-2016, dated the 15th May, 2017;
(xxx) F.No. Stds/03/Notification (LS)/FSSAI-2017, dated the 19th June, 2017;
(xxxi) F.No. 1/Additives/Stds/14.2Notification/FSSAI/2016, dated the 31st July, 2017;
(xxxii) F.No. Stds/F&VP/Notification(01)/FSSAI-2016, dated the 2nd August, 2017;
(xxxiii) F.No. 1-94(1)/FSSAI/SP(Labelling)/2014, dated the 11th September, 2017;
(xxxiv) F.No. Stds/M&MPIP(1)/SP/FSSAI-2015, dated the 12th September, 2017;
(xxxv) No. Stds/SP (Water & Beverages)/Noti(1)/FSSAI-2016, dated the 15th September, 2017;
(xxxvi) F.No. 1-10(8)/Standards/SP (Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated the 15th September, 2017;
(xxxvii) File No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016, dated the 18th September, 2017;
(xxxviii) F. No. A-1(1)/Standards/MMP/2012, dated the 12th October, 2017;
(xxxix) F. No. Stds/O&F/Notification (3)/FSSAI-2016, dated the 12th October, 2017;
(xl) F. No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016(part), dated the 24th October, 2017;
(xli) F. No. A-1/Standards/Agmark/2012-FSSAI(pt.I), dated 17th November, 2017 and
(xlii) F.No. 1/Additives/Stds/BIS Notification/FSSAI/2016, dated 17th November, 2017.
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