This Gazette may contains Multiple Subjects

REGD . NO . D. L.-(N )04/0007/2003-05 रजिस्ट्री सं. डी. एल.-(एन ) 04/0007/2003-05

भारतको राजपत्र The Gazette of India

प्राधिकार से प्रकाशित

PUBLISHED BY AUTHORITY

साप्ताहिक

WEEKLY

सं. 33 ]

नई दिल्ली , अगस्त 12 अगस्त 18 , 2007 , शनिवार/श्रावण21- श्रावण 27 , 1929 NEW DELHI , AUGUST 12- AUGUST 18 , 2007 , SATURDAY /SRAVANA 21-SRAVANA 27 , 1929 No. 33]

इस भाग में भिन्न पृष्ठ संख्या दी जाती है जिससे कि यह पृथक संकलन के रूप में रखा जा सके । Separate Paging is given to this Part in order that it may be filed as a separate compilation.

भाग II- खण्ड 3-उप-खण्ड (1 )

PART II Section 3 Sub-section (i)

भारत सरकार के मंत्रालयों ( रक्षा मंत्रालय को छोड़कर ) और केन्द्रीय अधिकारियों ( संघ राज्य क्षेत्र प्रशासनों को छोड़कर ) द्वारा विधि के अंतर्गत बनाए और जारी किए गए साधारण सांविधिक नियम ( जिनमें साधारण प्रकार के आदेश , उप-नियम

आदि सम्मिलित हैं )

General Statutory Rules (Including Orders , Bye - laws etc. of a general character) issued by the Ministries ofthe Government of India (other than the Ministry of Defence ) and by the Central Authorities (other than the Administrations ofUnion Territories)

परमाणु ऊर्जा विभाग

मुंबई, 26 जुलाई , 2007

सा.का.नि. 170-.परमाणु ऊर्जा अधिनियम , 1962 ( 1962 का 33 ) की धारा 3 के खंड ( घ ) द्वारा प्रदत्त शक्तियों का प्रयोग करते हुए केन्द्र सरकार एतद्वारा निम्नलिखित अनुसूची के कॉलम ( 2 ) में विनिर्दिष्ट क्षेत्रों को निषिद्ध क्षेत्र घोषित करती है।

अनुसूची

परिसीमाएं या अन्य विवरण ( सर्वे सं. )

क्रम. सं. निषिद्ध क्षेत्रों के नाम

पूर्व में : मन्नार की खाड़ी

पश्चिममें : 227 , 253 , 259 , 260 , 261 , 262 और 510.

"जिर्कोनियम काम्प्लेक्स, पलयकयल " श्रीवैंकुठम तालुक, तूतीकोरिन जिला , तमिलनाडु-628 152.

उत्तर में : 277 , 284 , 288 और 289

दक्षिण में : 317 , 547 , 550 , 551 और 552

3402 GI /2007

(837) 838

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 / SRAVANA 27 , 1929

[ PART II -SEC, 4 .

पूर्व में : 213 , 221 , 222, 228 , 224 और 349

पश्चिम में : 180 , 181,193 , 194 , 196 और

" जिर्कोनियम काम्प्लेक्स , पलयकयल " का टाऊनशिप क्षेत्र श्रीवैकुठम तालुक , तूतीकोरिन जिला , तमिलनाडु-628 152.

तूतीकोरिन- तिरूचेनदुर राजमार्ग

उत्तर में : 228 , 526, 527 और 528

दक्षिण में : 349 , 358 , 359 361 और 383 .

पूर्वमें : 264

पश्चिम में : तूतीकोरिन तिरूचंनदुर राजमार्ग

"जिर्कोनियम काम्प्लेक्स , पलयकयल " को जाने वाला मुख्य पहुंच मार्ग श्रीवैंकुठम तालुक , तूतीकोरिन जिला, तमिलनाडु-628 152.

उत्तर में : 229 , 238 , 240 , 214, 251, 254 और 262

दक्षिण में : 228 , 240 , 242 , 43, 244, 252 , 253 और 528.

पूर्व में : 243 , 244, 529 और 15.3

पश्चिम में 243 और 520

उत्तर में : 238

"जिर्कोनियम काम्प्लेक्स , पलयकयल " का टाऊनशिप क्षेत्र को जाने वाला पहुंच मार्ग श्रीवैकुठम तालुक , तूतीकोरिन जिला , तमिलनाडु-628 152.

दक्षिण में : 212

फास. एईए/ 19 ( 5 )/2005 - ईआर/ 2

हां नंदिनी अय्यर कृष्णा , संयुक्त DEPARTMENT OF ATOMIC ENERGY

Mumbai , the 26th July , 2007

G.S.R. 170.-In exercise of the powers conferred by clause (d ) of Section of the Atomic Energy Act , 1 (33 of 1962), the Central Government hereby declares the areas specified in column 2 of the Schedule below t prohibitedAreas :

SCHEDULE

Sl . No. Name of the prohibited areas

Boundaries or other descriphon ( Survey Nos . )

On the East : Gulf of Malper

Onthe West: 227,253,254 260, 261 , 262 and 510, "ZIRCONIUM COMPLEX , PAZHAYAKAYAL " , Srivaikundam Taluk , Tuticorin District , Tamil Nadu - 628 152

Onthe North: 277,284,288 and 289

Onthe Sourth : 317,547 550,551 and 552

Onthe East : 213,221, 222, 223. 224 and 349

Onthe West: 180, 181,193 , 194 , 196 and

Township area of " ZIRCONIUM COMPLEX . PAZHAYAKAYAL" , Srivaikundam Taluk, TuticorinDistrict, Tamil Nadu- 628 152

Tuticorin- Tiruchendur Highway

Onthe North: 228,526.527 and 528

Onthe Sourth: 349,358,259.361and 383

Onthe East : 264

On the West : Tuticorin - Tiruchendur Highway

Onthe North: 229, 238 , 241 , 244 , 251 , 254 and 262 Main approach Road leading to "ZIRCONIUM COMPLEX , PAZHAYAKAYAL " , Srivaikundam Taluk , Tuticorin District , Tamil Nadu -628 152

Onthe Sourth: 228 , 240, 242, 243 , 244 , 252, 253 and 528 4.

Onthe East: 243 , 244, 529 and 553

On the West : 243 and 526

Onthe North : 238

Approach Road leading to Township Area of "ZIRCONIUM COMPLEX, PAZHAYAKAYAL " , Srivaikundam Taluk , Tuticorin District. Tamil Nadu - 628 152

Onthe Sourth : 212

( F. No. AEA/ 19 ( 5 ) /2005 - ER/2139

DR . NANDHINI IYER KRISHNA , Jt. Sec [ भाग II--खण्ड 3 (i ) ]

839 भारत का राजपत्र अगस्त 18 , 2007/ श्रावण 27 , 1929

कृषि मंत्रालय

( कृषि और सहकारिता विभाग )

नई दिल्ली , 9 अगस्त, 2007

सा.का.नि. 171. फल और सब्जियां श्रेणीकरण और चिह्नांकन नियम , 2004 के कतिपय नियमों का संशोधन करने के लिए , कृषि उपज ( श्रेणीकरण और चिह्नांकन ) अधिनियम , 1937 की धारा 3 द्वारा यथा अपेक्षित, फल और सब्जियां श्रेणीकरण और चिह्नांकन ( संशोध न) नियम , 2006 का प्रारूप , ऐसे सभी व्यक्तियों से, जिनके उससे प्रभावित होने की संभावना है, सुझावों या आक्षेपों को आमंत्रित करने के लिए भारत के राजपत्र , भाग II , खंड 3 , उप- खंड ( i ) , तारीख 30-12-2006 पृष्ठ सं 1792-1843 पर सं. सा.का.नि. 316 , तारीख 15 दिसंबर , 2006 द्वारा प्रकाशित किया गया था ।

और उक्त राजपत्र की प्रतियां, तारीख 12-2-2007 को जनता को उपलब्ध करा दी गई थीं; और उक्त प्रारूप नियमों के संबंध में जनता से प्राप्त आक्षेपों और सुझावों पर केन्द्रीय सरकार द्वारा सम्यक् रूप से विवार कर लिया गया है; अतः अब , केन्द्रीय सरकार, कृषि उपज ( श्रेणीकरण और चिह्नांकन ) अधिनियम , 1937 ( 1937 का 1 ) की धारा 3 द्वारा प्रदत शक्तियों का प्रयोग करते हुए , निम्नलिखित नियम बनाती है अर्थात्:

नियम

1. ( 1) इन नियमों का संक्षिप्त नाम फल और सब्जियां श्रेणीकरण और चिह्नांकन ( संशोधन ) नियम , 2007 है ।

(2) ये राजपत्र में प्रकाशन की तारीख को प्रवृत्त होंगे ।

2. फल और सब्जियां श्रेणीकरण और चिह्नांकन नियम , 2004 में,-

(क) नियम 4 में , " अनुसूची 2 से 19 " शब्दों और अक्षरों के स्थान पर, " अनुसूची 2 से 33 " शब्द और अक्षर रखे जाएंगे । ( ख) नियम 5 के उप - नियम ( viii ) में, " श्रेणियों " शब्दों के पश्चात्, " या किस्मों " शब्द अंतःस्थापित किए जाएंगे ।

(ग ) अनुसूची 2 में,-

( क ) पैरा 2 के उप- पैरा ( i ) में मद ( च ) के पश्चात्, निम्नलिखित मद अंतः स्थापित की जाएगी , अर्थात्:-

" (छ ) उच्च या निम्म तापमान द्वारा कारित हानि से मुक्त । "

(ख ) पैरा 4 के उप- पैरा ( i ) के पश्चात्, निम्नलिखित उप -पैरा अंतःस्थापित किया जाएगा , अर्थात्:-

" ( ii ) एक किग्रा से अनधिक शुद्ध भार वाले उपभोक्ता पैकेजों में विभिन्न किस्मों के खाद्य अंगूरों का सम्मिश्रण होगा , परन्तु वे विनिर्दिष्ट श्रेणी की सभी अन्य अपेक्षाओं को पूरा करेंगे । "

( ग ) आकार सहयता से संबंधित सारणी ' क ' के पैरा में, विद्यमान पैरा को उप-पैरा ( i ) के रूप में संख्यांकित किया जाएगा और इस. प्रकार संख्यांकित ( 1 ) के पश्चात्, निम्नलिखित उप -पैरा अंतःस्थापित किए जाएगा , अर्थात्:-

" ( ii ) शुद्ध भार के 1 कि.ग्रा. से अधिक पैकों के लिए, 150 ग्राम से कम भार वाले एक गुच्छे को समायोजित करना अनुज्ञात किया है, परंतु गुच्छे को विनिर्दिष्ट श्रेणी की कभी सभी अन्य अपेक्षाओं को पूरा करना चाहिए । "

(घ ) ' अनुसूची 19 ' के पश्चात् निम्नलिखित अनुसूचियां अंतःस्थापित की जाएंगी , अर्थात्:-

अनुसूची-20

स्ट्राबेरी का श्रेणी अभिधान और क्वालिटी

1. स्ट्राबेरी प्रोगेरित्रा एल, किस्मों ( चुने हुए प्रकारों ) से अभिप्राप्त होंगे ।

2. न्यूनतम अपेक्षाएं:

( i ) स्ट्राबेरी निम्नानुसार होगी :

( क ) अविकल , अक्षतिग्रस्त;

( ख) पुंज सहित और छोटे , हरे अकुम्हलित वृत संलग्न;

( ग ) अक्षत, ऐसी सड़न या विकृति जो प्रभावित उत्पाद को मामव उपभोग के लिए अनुपयुक्त बनाता हो , अपवर्जित किया जाता है;

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18, 2007 / SRAVANA 27 , 1929

840

(घ) स्वच्छ किसी बाह्य पदार्थ से मुक्त;

(ङ) ताजे पर घुले हुए न हों;

(च ) नाशी जीव या बीमारी द्वारा कारित हानि से मुक्त;

(छ ) असामान्य बाह्य नमी से मुक्त;

(ज) किसी बाहरी गंध या स्वाद से मुक्त;

(झ ) निम्न अथवा उच्च तापमान द्वारा कारित हानि से मुक्त;

[PART II-SEC . 3 ( i ) ] (ii ) वे , निर्यातों के लिए कोडैक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथाअधिकथित भारी धातुओं और नाशकजीवमारों के अविशष्ट स्तरों तथा अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंडों के अनुसार होंगी ।

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदंड:

श्रेणी के लिए अपेक्षाएं

श्रेणी अभिधान

उत्कृष्ट वर्ग स्ट्राबेरी उत्कृष्ट क्वालिटी की होनी चाहिए । रंग और आकार में विशिष्ट किस्म की होनी चाहिए तथा परिपक्वता , रंग और आकार कीडिग्री के संबंध में उन्हें अनुरूप और नियमित होना चाहिए । वे दिखने में चमकीले और मृदा से मुक्त होने चाहिए । वर्ग 1

स्ट्राबेरी अच्छी क्वालिटी की होनी चाहिए । वे विशिष्ट किस्म/ या वाणिज्यिक प्रकार की होनी चाहिए । उनमें निम्नलिखित मामूली दोष अनुज्ञात किए जा सकेंगे परन्तु इनसे उत्पाद के सामान्य रूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और प्रस्तुतीकरण पर प्रभाव नहीं पड़ता हो ।

आकार संबंधी मामूली दोष;

फल की सतही क्षेत्र के 1/10 से अनधिक छोटे सफेद धब्बों की उपस्थिति

-वे आकार की अनुरूपता से कम हो सकती हैं

वे मृदा से मुक्त होनी चाहिए

वर्ग II

इस श्रेणी में वे स्ट्राबेरी सम्मिलित हैं जो उच्चतर श्रेणियों में सम्मिलित होने के योग्य नहीं हैं, किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करती हैं । उनमें निम्नलिखित दोष अनुज्ञात किए जा सकेंगे , परन्तु स्ट्राबेरी सामान्य रूप , क्वालिटी, क्वालिटी बनाए रखने और पैकेज में प्रस्तुतीकरण की साधारण अपेक्षाए पूरी करती हों;

आकार संबंधी दोष;

सफेद धब्बे जो फल के सतही क्षेत्र के 1/5 से अधिक नहीं हैं,

छिलना जिसमें फैलने की संभावना नहीं है ,

मृदा का हलका निशान :

फल के गूदे पर दोषों का प्रभाव नहीं होना चाहिए । श्रेणी सहायता

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग 1 श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा करने वाली या आपवादिक रूप से उस श्रेणी की सहायता की सीमा के अंतर्गत आने वाली स्ट्राबेरी की संख्या या वजन के अनुसार 5% ।

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग II श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा करने वाली या आपवादिक रूप से उस श्रेणी की सहायता की सीमा के अंतर्गत आने वाली स्ट्राबेरी की संख्या या वजन के अनुसार 100 % । श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करने वाली स्ट्राबेरी की संख्या या वजन के अनुसार 10 % 1 841 भारत का राजपत्र अगस्त 18 , 2007/ श्रावण 27 , 1929

[भाग II-खण्ड 3 (i) ]

4. अन्य अपेक्षाएं:

स्ट्राबेरी का चयन सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए और किस्म और उत्पादन क्षेत्र के लिए जिसमें वे उगाए जाते हैं, उचित मापदंडों केअनुसार समुचित रूप से उनका विकास हो गया हो और उनमें परिपक्वता प्रदर्शित हो । स्ट्राबेरी का विकास और स्थिति ऐसी होनी चाहिए जिससे वे निम्नलिखित के लिए समर्थ हों-

परिवहन और व्यवस्थापन की प्रक्रिया को सहन करने के लिए , और

गंतव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचने के लिए ।

-" उत्कृष्ट वर्ग " में स्ट्राबेरी अच्छी प्रकार प्रस्तुत होनी चाहिए ।

पैकेज को विजातीय पदार्थ से मुक्त होना चाहिए ।

5. आकार संबंधी उपबंध

बराबर भाग के अधिकतम व्यास द्वारा आकार अवधारित किया जाता है । स्ट्राबेरियों का निम्नलिखित न्यूनतम आकार होना चाहिए ।

व्यास ( मि. मी. में)

वर्ग

25मिली मीटर

उत्कृष्ट वर्ग

18मिली मीटर

वर्ग I और वर्ग II

आकार संबंधी सहायता

न्यूनतम आकार को पूरा न करने वाली सभी श्रेणियों की स्ट्राबेरियों की संख्या या वजन के अनुसार 10 % तथापि उनका व्यास 16 मि.मी. से कम न हो ।

अनुसूची-21

चेरी का श्रेणी अभिधाम और क्वालिटी

चेरी पुनुस एवियम एल. पुनुस सीरासस एल. या उसके संकर किस्मों ( चुने हुए प्रकारों ) से अभिप्राप्त होंगे । 1.

2. न्यूनतम अपेक्षाएं:

(i) चेरी निम्नानुसार होगी :

(क) अविकल , सुदृढ़ , अक्षत और स्वच्छ;

(ख) दिखने में ताजे;

(ग) किसी दृश्यमान बाह्य पदार्थ से मुक्त;

(घ ) व्यवहारिक रूप से छिलन से मुक्त;

(ङ ) उत्पाद का सामान्य रूप से प्रभावित करने वाले नाशकजीवों से मुक्त;

(च ) नाशक जीवों से होने वाली क्षति से मुक्तः

(छ) किसी असामान्य बाहरी नमी से मुक्त;

(ज ) किसी बाहरी गंध या स्वाद से मुक्त;

(झ) निम्न अथवा उच्च तापमान द्वारा कारित हानि से मुक्त;

(अ ) लगी डंडी सहित ।

डंडी रहित को निम्नलिखित के संबंध में अनुज्ञात किया जा सकेगा :

"मीठी किस्में " जिसकी फसल में प्राकृतिक रूप से डंडी खत्म हो गई है , उस दशा में जहां छिलके की हानि नहीं हुई है । "खट्टी किस्में" उस दशा में जहां जूस का गंभीर रिसाव नहीं है ।

(ii ) चेरी, निर्यात के लिए कोडैक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथाअधिकथित भारी धातुओं और नाशकजीवमार के अवशिष्ट स्तरों तथा अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंड के अनुरूप होंगी । 842

(PART II-SEC. 3 :

THE GAZETTE OF INDIA: AUGUST 18 , 2007/ SRAVANA 27. 17

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदंड :

श्रेणी सहायता

श्रेणी के लिए अपेक्षाएं

श्रेणी अभिधान

उत्कृष्ट वर्ग

श्रेनेअपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वा

कि श्रेणी की अपेक्षाओं को

करने वाली या आपवादिक रूप से उस

की प्रथायना के अंतर्गत आने वा

चरीमा संख्या या वजन के अनुसार चेरी उत्कृष्ट क्वालिटी की होनी चाहिए । ये पूर्ण विकसित और इनमें विशिष्ट किस्म की सभी विशिष्टताएं और रंग होनी चाहिए । वे अत्यंत मामूली सतही विकृति के अलावा दोषों से मुक्त होनी चाहिए , परंतु इनसे उत्पाद का सामान्य रूप, क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता हो ।

वर्ग 1

श्रेणी श्री अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने

किन्न वर्ग II की अपेक्षाओं को

करने या आपवाटिक रूप से उस

की अम्बता की सीमा के अंतर्गत आने चेरी अच्छी क्वालिटी की होनी चाहए । वं विशिष्ट किस्म की होनी चाहिए । चेरी में निम्नलिखित मामूली दोष हो सकते हैं परंतु इनसे उत्पाद के सामान्य रूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने पर और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता हो ।

आकार और रंग में मामूली दोष ;

चेरी संख्या या वजन के अनुसार 10%

इनायता के भीतर, 4 % से अनधिक खाँ वे झुलसन , दरकने , छिलने या ओलों से कारित दोषों से मुक्त होनी चाहिए ।

इन दोषों द्वारा फल का गूदा प्रभावित नहीं होना चाहिए ।

वर्ग 11

श्रर्थ न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा नहीं

वापरं । कन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा कर

वाली सहायता के अन्तर्गत आने वाली चेरी की स

चाके अनुसार 10 % । इस सहाय इस श्रेणी में वे चेरी सम्मिलित हैं जो उच्चतर श्रेणियों में सम्मिलित होने के योग्य नहीं हैं , किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करती हैं । उनमें निम्नलिखित दोष हो सकते हैं परन्तु चेरी सामान्य रूप , क्वालिटी , को क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने के संबंध में अपनी आवश्यक विशेषताओं को बनाए रखती हों ;

कुल ३० स अनधिक , अतिः

ओरः खंडित फल हो सकते हैं । आकृति और रंग में मामूली दोष;

अधिक अतिपक्व फल हो सकने ?

छिलके पर दाग जिनका फल के रूप या संरक्षण पर महत्वपूर्ण प्रभाव न पड़े ।

दोषों द्वारा फल का गूदा प्रभावित नहीं होना चाहिए ।

4. अन्य अपेक्षाएं:

चेरी सावधानीपूर्वक चुनी जानी चाहिए और उनमें किस्म और अपने उत्पादन क्षेत्र के अन्त मानदंडों के अनुरूप समुचित स्तर विकास दर्शित समुचित और परिपक्वता आ गई हो । चेरी का विकास और स्थिति ऐसी होनी चाहिए जिसमें वे निम्नलिखित के लिए समर्थ ह परिवहन और व्यवस्थापन की प्रक्रिया सहन करने के लिए , और

गंतव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचने के लिए ।

-" उत्कृष्ट " वर्ग की चेरियों को समान रंग और परिपक्वता का होना चाहिए ।

---पैकेजों को बाह्य पदार्थ से मुक्त होना चाहिए ।

-खट्टी चेरियों के लिए , पैकेज में " खट्टी चेरी " चिन्हांकित होना चाहिए ।

5. आकार संबंधी उपबंध :

आकार का निर्धारण फल के मध्यवर्गीय भाग के अधिकतम व्यास द्वारा किया जाता है ।ये का निम्नलिखित न्यूनतम आकार चाहिए । [ भाग II-खण्ड 3 ( i ) ]

भारत का राजपत्र अगस्त 18 , 2007/ श्रावण 27 , 1929

843

वर्ग

व्यास (मि. मी. में )

उत्कृष्टवर्ग

20मिली मीटर

वर्ग 1 और वर्ग II

17 मिली मीटर

आकार संबंधी सहायता

विनिर्दिष्ट न्यूनतम आकार के न अनुरूप होने पर सभी श्रेणियों की चेरी की संख्या या वजन के अनुसार 10 % तथापि उनका व्यास निम्नलिखित से कम न हो ।

*" उत्कृष्ट वर्ग " में 18 मिलीमीटर

* वर्ग I और वर्ग II 15 मिली मीटर ।

अनुसूची -22

नाशपाती का श्रेणी अभिधान और क्वालिटी

नाशपाती , पाइरस कम्यूनिस एल . की किस्मों ( चुने हुए प्रकारों ) से अभिप्राप्त होंगी । 1.

2. न्यूनतम अपेक्षाएं:

(i ) नाशपाती निम्नानुसार होगी:

(क) अविकल;

(ख) सदृढ़;

( ग ) अक्षत , सड़न या खराबी से प्रभावित उत्पाद जो मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है , अपवर्जित है;

( घ ) स्वच्छ किसी दृश्यमान बाह्य पदार्थ से मुक्त;

(ङ) नाशकजीव से मुक्त ;

(च ) नाशकजीव द्वारा कारित हानि से मुक्त;

( छ ) निम्न या उच्च्च तापमान द्वारा कारित हानि से मुक्तः;

( ज) असामान्य बाह्य नमी से मुक्त;

( झ ) किसी बाह्य गंध या स्वाद से मुक्त;

( ञ ) छिलका छेदन , कुम्हालने से मुक्त हो ।

(ii ) इसके अतिरिक्त , नाशपाति सावधानीपूर्वक चुनी जानी चाहिए ।

( iii ) नाशपाती निर्यात के लिए कोडेक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथा अधिकथित भारी धातुओं और नाशकजीवमार के अवशिष्ट स्तरों और अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंड के अनुरूप होंगी ।

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदंड:

श्रेणी अभिधान श्रेणी के लिए अपेक्षाएं

श्रेणी सध्यता

उत्कृष्ट वर्ग ! इस वर्ग की नाशपाती , आकृति , आकार और रंग में उच्चतर क्वालिटी की होनी चाहिए । वे विशिष्ट किस्म की होनी चाहिए और डंठल अक्षत होना चाहिए । वे अत्यंत मामूली सतही दोषों के अपवाद सहित दोष मुक्त होनी चाहिए । परंतु इनसे उत्पाद का सामान्य रूप क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और रंखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव पड़ता हो ।

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग I श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा करने वाली या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सहायता सीमा के अंतर्गत आने वाली नासपाती की संख्या या वजन के अनुसार 5% 1

नाशपाती किरकरी नहीं होनी चाहिए । [PART II-SEC . 3 (1 ) THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 /SRAVANA 27, 1929

844

वर्ग I

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग II श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा करने वाली या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सहयता सीमा के अंतर्गत आने वाली नाशपाती की संख्या या वजन के अनुसार 10 % नाशपाती , आकृति , आकार और रंग में अच्छी क्वालिटी की होनी चाहिए । वे विशिष्ट किस्म/या व्यावसायिक प्रकार की होनी चाहिए । उनमें निम्नलिखित मामूली दोष अनुज्ञात हो सकते हैं परंतु इनसे उत्पाद का सामान्यरूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने पर और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता हो ।

गूदा अक्षत होना चाहिए ।

-आकृति और रंग में मामूली दोष

-विकास में मामूली दोष

-छिलके में मामूली दोष जो निम्नलिखित से अधिक न हो-

-लंबे आकार के दोष के लिए लंबाई में दो सेंटीमीटर ;

-अन्य दोषों के लिए कुल सतह क्षेत्र का 1 वर्ग सें.मी. जो स्कैब (वैनचूरिया इनइक्वौलीज ) के अपवाद सहित क्षेत्र में 0.25 वर्ग सेंटीमीटर संचयी से अधिक नहीं होना चाहिए ।

-हल्का गुमटा कुल सतह का । वर्ग सेंटीमीटर से अधिक न हो । डंडी मामूली रूप से क्षतिग्रस्त हो सकती है ।

नाशपाती किरकिरी नहीं होनी चाहिए ।

वर्ग II

इस श्रेणी में वे नाशपाती सम्मिलित हैं जो उच्चतर वर्गों में

श्रेणी की न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा नहीं कर वाली किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करन वाली नाश्पाती की संख्या या वजन के अनुसार 10% 1

सम्मिलित होने के योग्य नहीं हैं, किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करती हैं । उनमें निम्नलिखित दोष हो सकते हैं परन्तु नाशपाती क्वालिटी , क्वालिटी को बनाए रखने और रखे जाने के संबंध में अपनी आवश्यक विशेषताओं को बनाए रखती हों ;

आकृति और रंग में दोष;

-विकास के कारण छिलके पर दोष;

-छिलके में दोष जो निम्नलिखित से अधिक न हो:-

-लंबे आकार के दोष के लिए लंबाई में 4 सेंटीमीटर ;

-अन्य दोषों के लिए कुल सतह क्षेत्र का 2 वर्ग सेंमी. जिसमें स्कैब (वैनचूरिया इनइक्वालीज ) के अपवाद सहित मामूली रंगहीन गुमटा सम्मिलित है जो क्षेत्र में 1 वर्ग सेंटीमीटर संचयी से अधिक नहीं होनी चाहिए ।

4. अन्य अपेक्षाएं:

(i ) नाशपाती का विकास और स्थिति ऐसी होनी चाहिए जिससे वे निम्नलिखित के लिए समर्थ हों ।

-अपनी परिपक्व प्रक्रिया को जारी रखने और किस्म की विशिष्ट विशिष्टताओं के तत्स्थानी क्रियात्मक परिपक्वता की समुचित अवस्था को प्राप्त करना ।

परिवहन और व्यवस्थापन की प्रक्रिया को सहन करने के लिए ।

संतव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचने के लिए ।

(ii ) – प्रत्येक पैकेज की अंतर्वस्तु समान होनी चाहिए और उसमें एक ही जाति , किस्म , क्वालिटी , आकार और परिपक्वता की वही डिग्री होगी ।

(iii ) " उत्कृष्ट वर्ग " के मामले में रंग में समरूपता लागू होगी । 845 [ भाग II-खण्ड 3 ( i ) ]

भारत का राजपत्र : अगस्त 18 , 2007/श्रावण 27 , 1929

5. आकार संबंधी उपबंध :

(i ) आकार का निर्धारण मध्यवर्तीय भाग के अधिकतम व्यास के अनुसार किया जाता है ।

सभी श्रेणियों के लिए अपेक्षित व्यास द्वारा न्यूनतम आकार निम्न प्रकार है--

वर्ग II

वर्ग 1

उत्कृष्ट वर्ग

60 मिलीमीटर

50मिलीमीटर

55 मिलीमीटर

उसी पैकेज में फल के बीच व्यास में अंतर निम्नलिखित रूप से सीमित होगा :

-पंक्तिऔर परत में पैक किए गए उत्कृष्ट वर्ग और वर्ग I और वर्ग II के फल के लिए 5 मि.मी.

-पैकेज में थोक में पैक किए गए वर्ग और वर्ग II के फल के लिए 10 मि.मी.

आकार संबंधी सहयता :

सभी वर्गों के लिए , जो न्यूनतम से नीचे 5 मि.मी. के अधिकतम अंतर के आकारं के समान फल नहीं है, की संख्या और वजन के अनुसार 10 % ।

अनुसूची-23

खरबूजे का श्रेणी अभिधान और क्वालिटी

1. खरबूजे , कुकुमिस मेलो एल. किस्मों ( चुने हुए प्रकारों ) से अभिप्राप्त होंगे ।

2. न्यूनतम अपेक्षाएं:

(i ) खरबूजे निम्नानुसार होंगे-

(क) अविकल;

(ख) दिखने में ताजा;

(ग ) सुदृढ़;

( घ ) अक्षत , सड़न या खराबी से प्रभावित उत्पाद जो मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है , अपवर्जित है;

(ङ) स्वच्छ, किसी दृश्यमान बाह्य पदार्थ से मुक्त;

( च ) नाशकजीव से मुक्त;

( छ ) नाशकजीव द्वारा कारित हानि से मुक्त;

(ज) असामान्य बाह्य नमी से मुक्त;

(झ ) किसी बाह्य गंध या स्वाद से मुक्त;

( ii ) गूदे का कुल घुलनशील ठोस जो मध्यवर्ती भाग पर फल के छिलके में मध्य बिंदु पर मापा जाता है, जो 10 डिग्री ब्रिक्स से अधिक या सामान होगा ;

( iii ) खरबूजे निर्यात के लिए कोडेक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथा अधिकथित भारी धातुओं और नाशकजीवमार के अवशिष्ट स्तरों तथा अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंड के अनुरूप होंगे ।

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदंड

श्रेणी सह्यता

श्रेणी अभिधान श्रेणी के लिए अपेक्षाएं

उत्कृष्टवर्ग खरबूजे उत्कृष्ट क्वालिटी के होने चाहिए । वे विशिष्ट किस्म या

व्यावसायिक प्रकार के होने चाहिए । वे दोषमुक्त होने चाहिए किन्तु

उनमें अपवाद स्वरूप काफी मामूली सतही दोष हो सकते हैं, परन्तु

इनसे उत्पाद के सामान्य रूप, क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी को बनाए

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाले किन्तु वर्ग 1 की अपेक्षाओं को पूरा करने वाले या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सह्यता की सीमा के अंतर्गत आने वाले खरबूजे की संख्या या वजन के अनुसार 5 % । रखने और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता हो ।

3402 G1 /07-2 846

Me . --Si THE GAZETTE OF INDIA . AUGUST 18 , 2007/ SRAVANA

नहीं करन वर्ग 1

4 का अपेक्षाओं क

गतिक रूप से पर

यता की या अंतर्गत खरबूजे अच्छी क्वालिटी के होने चाहिएं । वे विशिष्ट किस्म और/या व्यावसायिक प्रकार के होने चाहिएं । उनमं निम्नलिखित मामूली दोष हो सकते हैं परंतु उनसे उत्पाद के साभान्य रूप, क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता हो ।

नका अनुसा आकृति में मामूली दोष :

रंग में मामूली दोष ( उगाते समय फल के भूमि स्पर्श के स्थान पा

! छिलके के पीले रंग को दोष नहीं आनाया है ) :

- दबाने या हैंडलिंग के कारण

-लंबाई में 2 से.मी. से कम वृत्तव्य उपास हल्की थोड़ी चटकन

जो गूदे तक नं पहुंचे ।

वर्ग II

३१ क अन

पूरा नही

पुर कर इस श्रेणी में वे खरबूजे सम्मिलित हे तर श्रेणी में सम्मिलित होने योग्य नहीं हैं, किंतु न्यूनतम अपेक्षाओं को पा करते हैं । उनमें निम्नलिखित दोष हो सकते हैं परन्तु खरबूजा , क्वालिटरी , क्वालिटरी को बनाए रखने और रखे जाने के संबंध में अपनीवश्यक आवश्यकताओं को

बनाए रखता है ।

आकृति में दोषः

रंग में दोष ( उगाते समय में स्थान पर छिलक

के पीले रंग को दोष नहीं मानी ;

-हलको छिलन:

-हल्की चटकनें या गहरी स्वगंध

-दबाने या हैंडलिंग के कारण

दोषों से फल का गूदा प्रभावित नहीं होना चाहिए ।

4. अन्य अपेक्षाएं :

( i ) खरबूजे सावधानीपूर्वक चुने गए होन कहिए और किस्म और/ या व्यावसायिक

मानदंडों के अनुरूप उनका समुचित स्तर पर विकास हो गया हो और परिपक्व हो ग

( ii ) खरबूजों का विकास और स्थिति ऐसी होनी चाहिए जिससे वे निम्नलिखित वो

परिवहन और व्यवस्थापन की प्रक्रिया को सहन करने के लिए और

गंतव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचन के लिए ।

(iii ) न्यूनतम और अधिकतम वजन या न्यूनतम या अधिकतम व्यास में अभिव्यक्त क्या जा 5. आकार संबंधी उपबंध :

(i) आकार का निर्धारण किसी एक फल के वजन च्या मध्यवर्ती भाग के व्यास द्वारा

व्यास के अनुसार आकार

वजन के अनुसार आकार

(न्यूनतम)

250 ग्राम

25 में.मी.

जन ( ii ) जब आकार को वजन के निबंधन का अनुसार अभिव्यक्त किया जाता है , तो प्रः ।

खरबूजे से 50% से अधिक नहीं होगा ।

(ii ) जब आकार को व्यास के लि अभिव्यक्त किया जाता है, तो वृह

से 20% से अधिक नहीं होग

आकार संबंधी सह्यता

सभी श्रेणियों के लिए खरबूजों की सख्यान के अनुसार 10 % जिनका आकारামচ, যা ব [ भाग II--खण्ड 3 (i ) ]

847 भारत का राजपत्र : अगस्त 18 , 2007/श्रावण 27 , 1929

अनुसूची-24

तरबूजे का श्रेणी अभिधान और क्वालिटी

1. तरबूज सिट्रलस लेनाटस ( थंब ) मैटसूम की किस्मों ( चुने हुए प्रकारों ) से अभिप्राप्त होंगे ।

2. न्यूनतम अपेक्षाएं:

(i ) तरबूजे निम्नानुसार होंगे :-

(क) अविकल;

(ख) दिखने में ताजा;

(ग ) सुदृढ़ और पर्याप्त रूप में पके हुए ;

( घ) अक्षत , सड़न या खराबी से प्रभावित उत्पाद जो मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं, अपवर्जित हैं;

(ङ) स्वच्छ, किसी दृश्यमान बाह्य पदार्थ से मुक्त;

(च) नाशकजीव से मुक्त;

( छ ) नाशकजीव से कारित हानि से मुक्त;

(ज) असामान्य बाह्य नमी से मुक्त;

( झ ) किसी बाह्य गंध और/या स्वाद से मुक्त;

(ii ) गूदे का कुल घुलनशील ठोस को मध्यवर्ती भाग पर फल के छिलके में मध्यबिंदु पर मापा जाता है जो 10 डिग्री ब्रिक्स से अधिक या समान होगा ।

( iii ) तरबूजे निर्यात के लिए कोडेक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथाअधिकथित भारी धातुओं और नाशकजीवमार के अवशिष्ट स्तरों तथा अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंड के अनुरूप होंगे ।

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदंड :

श्रेणी अभिधान श्रेणी के लिए अपेक्षाएं

श्रेणी सह्यता

उत्कृष्ट वर्ग तरबूजे उत्कृष्ट क्वालिटी के होने चाहिएं । वे विशिष्ट किस्म/या व्यवसायिक प्रकार के होने चाहिएं । वे दोषमुक्त होने चाहिएं किन्तु उनमें अपवाद स्वरूप काफी मामूली सतही दोष हो सकते हैं, परन्तु इनसे उत्पाद के सामान्य रूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी को बनाए रखने और रखे जोन पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़ता हो ।

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाले किन्तु वर्ग I श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा करने वाले या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सह्यता की सीमा के अंतर्गत आने वाले तरबूज की संख्या या वजन के अनुसार 5% 1

र्ग 1

इस वर्ग के तरबूजों को अच्छी क्वालिटी का होना चाहिए । वे विशिष्ट किस्म/या व्यावसायिक प्रकार के होने चाहिएं । वे

निम्नानुसार होने चाहिए :-

अच्छी तरह विकसित हों ।

चटकन या छिलन से मुक्त हों ।

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाले किन्तु वर्ग श्रेणी II की अपेक्षाओं को पूरा करने वाले या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सह्यता की सीमा के अंतर्गत आने वाले तरबूजों की संख्या या वजन के अनुसार 10 % । उनमें निम्नलिखित मामूली दोष हो सकते हैं परन्तु इनसे उत्पाद के सामान्य रूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और

रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़ता हो:-

आकृति में मामूली दोष ।

पीले भाग के रंग में मामूली दोष जो उगाए जाने के दौरान भूमि के स्पर्श से आए हैं । PART 11--S THE GAZETTE OF INDIA AUGUST 18 , 2007/ SRAVAN /

848

लंबाई में वृन्त 5 सेंसी. से अधिक न हो । इन योगों हु फल का गूदा प्रभावित नहीं होना चाहिए ।

नाको संख्या या वजन के अनुस वर्ग II

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नह

ही कितु न्यूनतम अपेक्षाओं इस वर्ग में वे तरबूज सम्मिलित हैं उपत श्रेणियों में सम्मिलित होने के योग्य नहीं हैं किन्तु सुनतः अपेबाजों को पूरा करते हैं । उनमें निम्नलिखित दोष हैं। सकते हैं परन्तु तरबूज, सामान्य रूप , क्वालिटी , क्वालिटी को बनाए रखने और रखे जाने के संबंध में तरबूज अपनी आवश्यक विशेषताओं को

बनाए रखते हैं;

आकृति में दोष;

छिलके के रंग में दोष ,

हलकी छिलन

इन दोषों द्वारा फल का गूदा प्रभावित नहीं होना चाहिए ।

4. अन्य अपेक्षाएं :

(i ) तरबूजे सावधानीपूर्वक चुने गए होने चाहिएं और उनमें किस्म या व्यावसायिक और उत्पादक क्षेत्र के लिए मानदंडों के अनुरूप उनका समुचित स्तर पर विकास हो गया हो और परिपक्व है ।

(ii ) तरबूजों का विकास और स्थिति ऐसी होनी चाहिए जिससे वं निम्नलिखित के 1 .

परिवहन और व्यवस्थापन की प्रक्रिया को सहन करने के लिए , और

गंतव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचने के लिए ।

(iii ) न्यूनतम और अधिकतम वजन या न्यूनतम या अधिकतम व्यास में अभिव्यक्तआन्मार चिनांकित किया जपः 5. आकार संबंधी उपबंध

(i) आकार का निर्धारण पत्र के वजन द्वारा निम्नलिखित सारणी के अनुसार किया है ।

वजन कि.ग्रा. में

आकार कोड

1.25से 2.50

2.51 से 5.00

5 कि.ग्रा. से अधिक

क ग

(ii ) जब तरबूज को पैकेज में रखा जाता है वहां उसी पैकेज में सबसे हलकी इकाई से अधिक सबसे हल्की इकाई के 2 कि.ग्रा. या 3.5 कि.ग्रा. से अधिक नहीं अब मारी इकाई के बीच अंतर किए ।

( iii ) वजन से संबंधित एकरूपता ढेर में रखे गए तरबूओं के लिए अनिवार्य नहीं है

आकार संबंधी सह्यता

सभी श्रेणियों के लिए , पैकेज पर दर्शाएर से मोक अधिक/या कम आकारधित तरबूजों की , न्यूनतम । वि सबसे छोटे आकार श्रेणी में पैक किए गए तरबूजों के लिए संख्यात्रजन के अनुसार 10%

अनुसूची-25

से

श्रेजी अभिधान और क्वालिटी

1. सेम, फेजोलस वलगैरिस एल. और फेजोलिस कोकोनस एल. की किस्मों ( चुने हुए प्रका ) अभिप्राप्त हांग

2. न्यूनतम अपेक्षाएं:

(i ) सेम निम्नानुसार होगी :-

(क) अविकल;

849

भारत का राजपत्र अगस्त 18 , 2007/श्रावण 27 , 1929

[ भाग II-खण्डः 3 ( i) ]

( ख ) अक्षत , सड़न या खराबी से प्रभावित उत्पाद जो मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं अपवर्जित हैं;.

(ग) स्वच्छ , किसी दृश्यमान बाह्य पदार्थ से मुक्त;

(घ) नाशकजीव से मुक्त;

(ङ ) नाशकजीव से कारित हानि से मुक्त;

(च) असामान्य बाह्य नमी से मुक्त;

( छ ) किसी बाह्य गंध और/या स्वाद से मुक्त;

( ii ) सेम सावधानीपूर्वक चुने जाने चाहिए ।

(iii ) सेम निर्यात के लिए कोडेक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथाअधिकथित भारी धातुओं और नाशकजीवमार के अवशिष्ट स्तरों तथा अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंड के अनुरूप होंगी ।

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदंड:

श्रेणी अभिधान

श्रेणी के लिए अपेक्षाएं

उत्कृष्ट वर्ग सेम उत्कृष्ट श्रेणी की होनी चाहिए । आकृति , विकास और रंग में वे विशिष्ट किस्म/या व्यावसायिक प्रकार की होनी चाहिए ।

फूली हुई आसानी से काटी गई;

बहुत मुलायम;

सीधी;

रेशारहित;

बीज , यदि उपस्थित हों तो छोटे और मुलायम होनी चाहिए । तथापि नीडलबीन बीज रहित होनी चाहिए । वे दोष मुक्त होंगे ।

वर्ग 1

सेम अच्छी क्वालिटी की होनी चाहिए । आकृति , विकास और रंग वे विशिष्ट किस्म या व्यावसायिक प्रकार की विशिष्टता होनी चाहिए ।

फूली हुई;

कच्ची और मुलायम;

व्यवहारिक रूप से रेशे - रहित , सिवाय फांक करने के लिए

सेमों की दशा में

बीज यदि उपस्थित हो तो छोटे और मुलायम होंगे । उनमें निम्नलिखित मामूली दोष हो सकते हैं, परंतु इनसे उत्पाद के सामान्य रूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी को बनाए रखने पर और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़ता हो, -

आकृति में मामूली दोष;

- रंग में मामूली दोष;

छिलके में मामूली दोष;

वर्ग

इस श्रेणी में सेम सम्मिलित हैं जो उच्चतर श्रेणी में सम्मिलित होने के योग्य नहीं हैं, किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करती हैं ।

श्रेणी सह्यता

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग 1 की अपेक्षाओं को पूरा करने वाली या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सह्यता की सीमा के अंतर्गत आने वाली सेम की संख्या या वजन के अनुसार 5 % 1 श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग II की अपेक्षाओं को पूरा करने वाली या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सह्यता सीमा के अंतर्गत आने वाली सेम की संख्या या वजन के अनुसार 10 % !

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु श्रेणी की न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करने वाली सेमों की संख्या या वजन के अनुसार 10%;

850

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007/ SRAVANA 21 2

PART II SEC.

वे निम्नलिखित होनी चाहिए ;

इस एरिवत, सों को नीडल सेमा उचित रूप से मुलायम;

मोठ्या या वजन के अनुसार अ

से जिनमें इतना हो सकेगान नीडल सेम की दशा में रस्ट दागों से मुक्त होंगी ।

गर्दन संकीर्ण आग का छोरा हिस्सा भा बीज , यदि उपस्थित हों तो बहुत लंबे नहीं होने चाहिए और

'उचित रूप से मुलायम होने चाहिए ।

हो परंतु ये फलिया बंद रहेंगी । उनमें निम्नलिखित दोष हो सकते हैं ,

परंतु इनसे उत्पाद के सामान्य रूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी को बनाए रखने पर और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं

पड़ता हो ।

आकृति में दोष;

रंग में दोष;

छिलके में दोष;

रेशे;

नीडल सेम की दशा में छोटे रस्ट दागों से मुक्त होंगी ।

4. अन्य अपेक्षाएं :

(i ) सेम का विकास और स्थिति ऐसी होनी चहिए जिससे वे निम्नलिखित के लिए सम ।।

किस्म की विशिष्ट विशिष्टताओं के समान क्रियात्मक परिपक्वता समुचित अवर ? मी प्राप्त करने के लिए, परिवहन और व्यवस्थापन की प्रक्रिया सहन करने के लिए , और

गंतव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचने के लिए ।

( ii ) प्रत्येक पैकेज की अंतर्वस्तु समरूप होनी चाहिए और उसी मूल , किस्म , क्वालिटी , कार और परिपक्वता की समान होनी चाहिए;

(iii ) नीडल सेम ' अतिउत्तम ' , ' उत्तम ' या ' साधारण ' शब्दों द्वारा उपदर्शित किया जाएगा

(iv ) पैकेज सभी बाह्य पदार्थों से मुक्त होना चाहिए

5. आकार संबंधी उपबंध

(i ) आकार का निर्धारण संधि से लंबवत् पर नापी गई फली की अधिकतम चौड़ाई द्वारा किया जाता है ।

आकार, निम्नलिखित वर्गीकरण के अनुसार कंवल नीडल सेम के लिए अनिवार्य ह

अतिउत्तम फली की चौड़ाई 6 मिमी . से अधिक न हो ,

उत्तम फली की चौड़ाई 9 मिमी. से अधिक न हो,

मध्यम फली की चौड़ाई 12 मिमी . से अधिक न हो ,

मध्यम नीडल सेम ' अतिरिक्त ' वर्ग में नहीं रखी जा सकेगी ।

( i ) आकार संबंधी सह्यता

सभी वर्गों के लिए ( यदि आकार दिया गया है ) आकार के संबंध में अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली सेमों की संख्या या वजन अनुसार 10% ।। 851 [भाग II-खण्ड 3 (i) ]

भारत का राजपत्र अगस्त 18 , 2007/श्रावण 27, 1929

अनुसूची 26

फूल गोभी का श्रेणी अभिधान और क्वालिटी

1. फूल गोभी ब्रासीका ओलेरासिआ एल. की किस्मों से अभिप्राप्त होंगे ।

2. न्यूनतम अपेक्षाएं:

(i ) फूल के गुच्छे निम्नानुसार होंगे:-

(क) दिखने में ताजा;

(ख) अविकल;

(ग) अक्षत;

(घ) स्वच्छ;

(ड. ) उर्वरक के सभी रेशों या अन्य रसायनों से मुक्त;

(च ) उत्पाद की सामान्य स्थिति को प्रभावित करने वाले नाशक जीवों से मुक्त;

(छ ) नाशक जीवों द्वारा होने वाली क्षति से मुक्त;

(ज ) असामान्य बाह्य नमी से मुक्त;

( झ ) किसी बाह्य गंध और/या स्वाद से मुक्त;

( ञ ) लार्वा , कुटकी, इल्ली इत्यादि से मुक्त ।

(ii ) बे निर्यात के लिए कोडेक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथा अधिकथित भारी धातुओं और कीटनाशकों के अवशिष्ट स्तरों तथा अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंड के अनुरूप होंगे ।

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदंड :

श्रेणी अभिधान

श्रेणी सह्यता

श्रेणी के लिए अपेक्षाएं

उत्कृष्ट वर्ग फूल गोभी उच्चतर श्रेणी की होनी चाहिए ।

वेविशिष्ट किस्म/या व्यावसायिक प्रकार की

होनी चाहिए ।

फूल का गुच्छा निम्नानुसार होना चाहिए-

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग 1 की अपेक्षाओं को पूरा करने वाली या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सह्यता सीमा के अंतर्गत आने वाली फूल गोभी की संख्या के अनुसार 5 प्रतिशत ।

सुगठित, सुदृढ़ और ठोस;

बहुत घनी संरचना का;

रंग में समरूपता से सफेद या हल्का कीम हो ,

- किसी भी दोष से मुक्त होगा ।

यदि फूल गोभी " पत्तियों सहित " या " छंटी हुई "

हो तो पत्तियां ताजी होनी चाहिए ।

वर्ग I

फूल गोभी अच्छी क्वालिटी की होनी चाहिए ।

वे विशिष्ट किस्म या व्यवसायिक प्रकार की होनी

चाहिए ।

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग II की अपेक्षाओं को पूरा करने वाली फूल गोभी की संख्या के अनुसार 10% 1

फूल का गुच्छा निम्नानुसार होना चाहिए-

सुदृढ़;

- बहुत घनी संरचना का;

रंग में सफेद से आइवरी तक;

852

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 /SRAVAN :

दोषों जैसे - धब्बों , शीर्ष पर निकली हुई पत्तियों, पशु परजीवियों या बीमारियों द्वारा क्षतियों, पाले और छिलन के निशानों से मुक्त !

उनमें निम्नलिखित मामूली दोन हो सकते हैं परन्तु इनसे उत्पाद के सामान्य रूप न्यालिटी पैकेज में कशलिटी को बनाए रखने और रहो जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता हो :

आकृति या विकास में मामूली होऊ

रंग में मामूली छिलके में दोष

बहुत मामूली लोमेशी .

यदि फूलगोभी " पत्तियों सहित " या " छंटी हुई हो तो पत्तियां ताजी होनी चाहिए ।

वर्ग 11

श्रेणी कहां करने वाली

न्यूनत का पूरा करने वाली और

उपभोग सफलभाने की सं इस श्रेणी में वे फूलगोभी सम्मिलित हैं जो उच्चतर श्रेणियों में सम्मिलित होने योग्य नहीं हैं किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करती हैं ।

अनुसा

फूल का गुच्छा निम्नानुसार होना चाहिए

मामूली रूप से विरुपित,

सरचना में मामूली ढील..

रंग में पीला सा ।

उनमें निम्नलिखित हो सकेंगे :

धूप से झुलसने के मामूली निश्णन,

शीर्ष पर पांच पीली हरी पत्तियों से अधिक अपवृद्धि न हो ,

मामूली लोमेशी (लेकिन गीलो भा छूने में चिपचिपी नहीं ) हो सकती है .

पाले द्वारा बहुत हल्की क्षति.

हल्की छिलन ।

4. अन्य अपेक्षाएं:

फूल गोभी सावधानीपूर्वक चुनी गई होनी चाहिए और किस्म और उत्पादक क्षेत्र के लिएारका सम पर विकास ही गया हो और परिपक्व हो गई हों ।

फूल गोभी का विकास और स्थिति ऐसी होनी चाहिए जिससे वे निम्नलिखित के लि

परिवहन और व्यवस्थापन की प्रक्रिया को महन करने के लिए;

-- गंतव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचने के लिए ।

फूलगोभी निम्न रूप में रखी जा सकेंगी

( i ) " पत्तियों सहित " : फूलगोभी ऐसी स्वस्थ हरी पत्तियों से ढककर , जो पर्याप्त सर

तथा पूरे शीर्ष की रक्षा कर सके डंठल को संरक्षण देने वाली पत्तियों के नं 853 भारत का राजपत्र अगस्त 18 , 2007/ श्रावण 27 , 1929

[भाग II-खण्ड 3 (i ) ]

(ii ) " पत्ती रहित " : सभी पत्तियों सहित फूलगोभी और डंठल का अखाद्य हिस्सा हटा दिया जाएगा । लगभग पांच छोटी और मुलायम पीली, हरि पत्तियां बिना छांटी हुई , शीर्ष के पास हो सकती है ।

( iii ) " छंटी हुई " : शीर्ष के संरक्षण के लिए छोड़ी गई पत्तियों की समुचित संख्या के साथ फूलगोभी । ये पत्तियां स्वस्थ और हरी तथा शीर्ष के आधार से 3 से.मी. से अधिक नहीं छांटी जाएंगी । डंठल संरक्षण वाली पत्तियों के थोड़ा नीचे से काटा जाना चाहिए । 5. आकार संबंधी उपबंध:

फूल गोभी के आकार का निर्धारण उनके मध्यवर्तीय भाग के अधिकतम व्यास द्वारा किया जाता है या फल के ऊपरी भाग के सबसे बड़े परिमाण पर मापे गए वृतांश द्वारा होगा ।

न्यूनतम व्यास 11 से.मी. पर नियत किया जाएगा और वृतांश का न्यूनतम परिमाण 13 से.मी. होगा । प्रत्येक पैक में सबसे छोटे और सबसे बड़े फूलगोभी के आकार में 4 से.मी. से अनधिक व्यास द्वारा या 5 से.मी. वृत्तांश के माप द्वारा आकार में अंतर नहीं होगा । आकार संबंधी सह्यता:

सभी श्रेणियों के लिए : प्रति पैकेज 10 से.मी. व्यास के ( या 12 से.मी. वृतांश मापन ) फूलगोभी की संख्या के अनुसार 10 % ।

अनुसूची-27

मिर्च का श्रेणी अभिधान और क्वालिटी

1. मिर्च कैपसियम एनुम ( एल ) की किस्मों से अभिप्राप्त होंगे ।

2. न्यूनतम अपेक्षाएं:

( i ) मिर्च निम्नानुसार होगी

(क) साबुत, पुष्पवृंत के सहित या रहित;

(ख) दिखने में ताजी;

(ग ) स्वच्छ, अक्षत किसो बाह्य पदार्थ से मुक्त;

(घ) उत्पाद के सामान्य रूप को प्रभावित करने वाले नाशक जीवों से मुक्त;

(ङ ) नाशक जीवों द्वारा कारिन हानि से मुक्त;

(च ) शीतागार से हटाए जाने क बारे के संघनन को छोड़कर असामान्य बाहरी नमी से मुक्त;

(छ) किसी बाह्य गंध या स्वाद से मुक्त;

(ज ) निम्न या उच्च ताप द्वारा कारित हानि से मुक्त;

( झ ) धूप ताम्रता से मुक्त;

(ञ ) नमी के कारण होने वाली क्षति से मुक्त ।

(ii ) मिर्च निर्यात के लिए कोडेक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथाअधिकथित भारी धातुओं और नाशकजीवमार के अवशिष्ट स्तरों और अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंडों के अनुरूप होंगी ।

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदंड :

श्रेणी सह्यता

श्रेणी के लिए अपेक्षाएं

श्रेणी अभिधान

उत्कृष्ट वर्ग मिर्च उच्चतर क्वालिटी की होनी चाहिए । वे पूर्ण विकसित और उनमें विशिष्ट किस्म की सभी विशिष्टताएं होनी चाहिएं । वे दोषों से मुक्त होनी चाहिएं ।

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग 1 श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा करने वाली या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सह्यता की सीमा के अंतर्गत आने वाली मिर्च की संख्या या वजन के अनुसार 5% 1

3402 G1/07-3 854

PART II-SH

1929

THE GAZETTE OF INDIA AUGUST 18 , 2007/ SRAVANA 21

वर्ग I

अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने

मिन्नवर्ग की अपेक्षाओं को !

गली या आपनादिक रूप से उम

सहप्त सीमा के अंतर्गत आने वालः मिर्च अच्छी क्वालिटी की होनी चाहिए । वे विशिष्ट किस्म/या व्यावसायिक प्रकार की होनी चाहिए । निम्नलिखित मामूली दोष हो सकते हैं परंतु इनसे उत्पाद का सामान्य रूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़ता हो ।

सरक नजम के अनुसार 10% -आकृति में मामूली दोष;

- रंग में मामूली दोष जिसमें धूप के धब्बे भी सम्मिलित हैं;

-छिलके के मामूली दोष ( जैसे खरोंच , धब्बे , कटे , दाग ) जो कुल सतही क्षेत्र का 2% से अधिक नहीं होंगे ।

-दोषों द्वारा किसी भी दशा में फलियों की फलभित्ती प्रभावित नहीं होनी चाहिए ।

वर्ग II

श्रमा अण्क्षाओं का पूरा नहीं करन

भिमन अपेभाओं को पूरा करने

किसी संख्या या वजन के अनुसार इस श्रेणी में वे मिर्च सम्मिलित हैं जो उच्चतर श्रेणियों में सम्मिलित होने के योग्य नहीं हैं, किंतु न्यूनतम अपेक्षाओं में विनिर्दिष्ट न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करती हैं । उनमें निम्नलिखित दोष हो सकते हैं, परंतु मिर्च में क्वालिटी, पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने के संबंध में अपनी आवश्यक विशेषताओं को बनाए रखती हों;

- आकृति में दोष;

- रंग के दोष , जिसमें धूप के धब्बे भी सम्मिलित हैं;

--छिलके के दोष ( जैसे खरोंच , धब्बे , कटा , छिला और दाग ) जो कुल सतही क्षेत्र का 5 % से अधिक नहीं होंगे । दोषों द्वारा किसी भी दिशा में फलियों की फलभित्ती प्रभावित नहीं होनी चाहिए ।

4. अन्य अपेक्षाएं :

मिर्च सावधानीपूर्वक चुनी जानी चाहिए और किस्म और उत्पादक क्षेत्र के लिए उचित विकास हो गया हो । मिर्च का विकास और स्थिति ऐसी होनी चाहिए जिससे वे निम्नलिखित के निर्थ हा अनुल्यनका समुचित परिवहन और व्यवस्थापन की प्रक्रिया सहन करने के लिए, और

गंतव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचने के लिए ।

5. आकार संबंधी उपबंध

आकार का निर्धारण बिना टोपी की फली की लंबाई के अनुसार किया जाता है

आकार कोड

लंबाई (सें. मी. में )

क

2.6से कम

ख

2.6-4.0

ग

4.1 7.0

घ

7.1-100

ङ

101 से अधिक

आकार संबंधी सह्यता

सभी वर्गों के लिए पैकेज पर दर्शाए गए आकार से ठीक अधिक/ या कम आका अनुसार 10% । [ भाग II-खण्ड 3 (i ) ]

855 भारत का राजपत्र अगस्त 18 , 2007/श्रावण 27 , 1929

अनुसूची-28

पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च का श्रेणी अभिधान और क्वालिटी

1. पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च कैपसीकम एनुम ( एल. ) वार, एनुम. की किस्मों ( चुने हुए प्रकारों ) से अभिप्राप्त होंगे । 2. न्यूनतम अपेक्षाएं :

( i ) पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च निम्नानुसार होगी :

(क) स्वच्छ और अविकल ;

(ख ) अक्षत , सुदृढ़ और सुविकसित

(ग) दिखने में ताजे ;

(घ) पुष्पवृत्त के साथ ;

(ङ) किसी दृश्यमान बाह्य पदार्थ से मुक्त ;

( च ) नाशकजीव से और नाशक जीव से कारित हानि से मुक्त ;

(छ ) पाले द्वारा कारित क्षति से मुक्त ;

(ज ) शीतागार से हटाए जाने के बाद से संघनन को छोड़कर असामान्य बाहरी नमी से मुक्त ;

(झ ) बाह्य गंध या स्वाद से मुक्त ;

(ञ) निम्न या उच्च ताप द्वारा कारित हानि से मुक्त ।

( ii ) वे निर्यात के लिए कोडैक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथा अधिकथित भारी धातुओं और नाशकजीवमार के अवशिष्ट स्तरों तथा अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंड के अनुरूप होंगे।

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदण्ड :

श्रेणी अभिधान

श्रेणी के लिए अपेक्षाएं

श्रेणी सह्यता

उत्कृष्ट वर्ग पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च उत्कृष्ट क्वालिटी की होनी चाहिए। ये विशिष्ट किस्म/या व्यावसायिक प्रकार की होनी चाहिए। वे दोषों से मुक्त होनी चाहिए।

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग I की अपेक्षाओं को पूरा करने वाली या आपवादिक रूप से उस श्रेणी की सह्यता के अंतर्गत आने वाली पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च की संख्या या वजन के अनुसार 5 प्रतिशत।

वर्ग 1

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग II की अपेक्षाओं को पूरा करने वाली या आपवादिक रूप से उस श्रेणी की सह्यता की सीमा के अंतर्गत आने वाली पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च की संख्या या वजन के अनुसार 10 प्रतिशत।

पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च अच्छी क्वालिटी की होनी चाहिए। वे विकास , आकृति , रंग और परिपक्वता के संबंध में विशिष्ट किस्म या व्यावसायिक प्रकार की होनी चाहिए । उनमें निम्नलिखित मामूली दोष हो सकते हैं परन्तु इनसे उत्पाद के सामान्य रूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़ता हो।

-पुंज अविकल सहित वृतंक में बहुत ही मामूली क्षति या कटाव ।

वर्ग II

इस श्रेणी में वे पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च सम्मिलित हैं जो उच्चतर श्रेणियों में सम्मिलित होने के योग्य नहीं हैं , किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करने वाली पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च की संख्या या वजन के अनुसार 10 प्रतिशत। [ PART 1 SIC, 856

THE GAZETTE OF INDIA . AUGUST 18. 2007 /SRAVANA 2

को पूरा करती हैं । उनमें निम्नलिखित दोष हो सकते हैं परन्तु पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च में क्वालिटी . क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने के संबंध में अपनी आवश्यक विशेषताओं की बनाए रखती हों।

-आकृति और विकास में दोष।

-लंबे किए गए आकार के लिए लंबाई

में 2 सें.मी. की सीमासहित धूप ताम्रता या मामूली ठीक हो चुके दाग और अन्य दोषों के लिए कुल क्षेत्र का 1 वर्ग सें.मी.।

-मामूली सूखी चटकन जो 3 सें.मी. की संत्रयी संपूर्ण लम्बाई से अधिक न हो ।

--पुंज अविकल सहित वृतंक में मामूली क्षति या कटाव ।

-मामूली धब्बे

वे बिना कुम्हलाई हुई कम सुदृढ़ हो सकेंगी ।

4. अन्य अपेक्षाएं :

( i ) पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च सावधानीपूर्वक चुनी जानी चाहिए और उनमें समुचित परिस्थत्रता आ गई हो। पहाड़ी मिर्च या मिर्च का विकास और स्थिति ऐसी होनी चाहिए जिससे व निम्नलिखित के लिए समर्थ हों-

परिवहन और व्यवस्थापन की प्रक्रिया सहन करने के लिए, और

-- गंतव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचने के लिए।

(ii) प्रत्येक पैकेज की मात्रा एक समान होनी चाहिए और मीठी मिर्च एक ही मूल , किम्भ यावसायिक प्रकार, क्वालिटी, (यांदे हो ) की होनी चाहिए। तथापि विभिन्न रंगों के पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च या मिश्रण मूल , व्यावसायिक प्रकार . क्वालिटी तक अनुज्ञेय है आकार ( यदि हौ ) एक समान हो तथा उनमें प्रत्येक रंग की पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च की संख्या मनान होगी।

( iii ) पैकेज की मात्रा का दिखने वाला भाग सम्पूर्ण मात्रा के समान होना चाहिए।

(iv ) पैकेज के अंदर प्रयुक्त सामग्री नई, स्वच्छ और इसकी क्वालिटी उत्पाद को बाह्य अगर आंतरिक अति ने बचाने वाम्ग। चाहिए।

5.आकार संबंधी उपबंध :

(क) आकार का निर्धारण पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च के स्कंध व्यास ( चौड़ाई ) द्वारा किया जाता है।

सपाद मीठी मिर्च (टोमेटो पीपर ) की दशा में " चौड़ाई " पद से अधिकतम मध्यवर्तीय व्यान्न अभिप्रेत है ।

पहाड़ी मिर्च या मीठी मिर्च एक ही पैकेज में सबसे बड़ी और सबसे छोटी पहाड़ी मिर्च के व्यास का अंतर 20 मि.मी. से अधिक हो सकेगा।

मीठी मिर्च की चौड़ाई निम्नलिखित से कम नहीं होगी

-लंबी मीठी मिर्च ( बिंदु वाली ) : 20 मि.मी.

-चौकोर मीठो मिर्च ( कुंठित ) और चौकोर शुंडाकार मीठी मिर्च ( पंग - टाप ) : 40 मि.मी.

सपीठी मिर्च (टोमेटो पीपर ) 55 मि.मी.

के लिए न्यूनतम आकार के अधीन रहते हुए आकार अनिवार्य नहीं हैं ।

। उत्पाद को आकार संबंधी अपेक्षाएं लागू नहीं होंगी ।

*लघु उत्पाद से मोठी मिर्च की किस्म या चुने हुए प्रकार और उगाने की पद्धति, उपजाना या विशेष ग्खेती की तकनीकियां जिसमें पु किमों की मीठी मिर्च जो पूरी तरह विकसित नहीं हो पाई है याअपर्याप्त आकार की है, को छोड़कर पौधे द्वारा अभिप्राप्त है , अभिय को सभी अन्य अपेक्षाएं पूरी होनी चाहिएं । 857 [ भाग II-- खण्ड 3( i ) ]

भारत का राजपत्र : अगस्त 18 , 2007/ श्रावण 27 , 1929

ख. आकार संबंधी सह्यता

उत्कृष्ट वर्ग : ±5 मि.मी. के अंतर में चिह्नित आकार को पूरा नहीं करने वाली जिनमें वर्ग अभिकथित न्यूनतम आकार से कम मीठी सिर्च का 5 प्रतिशत से अधिक नहीं सम्मिलित है , मीठी मिर्च की संख्या या वजन के अनुसार 5 प्रतिशत ।

वर्ग-1 : ±5 मि.मी. के अंतर में चिह्नित आकार को पूरा नहीं करने वाली जिनमें अभिकथित न्यूनतम आकार से कम मीठी मिर्च का 5 प्रतिशत से अधिक नहीं सम्मिलित है , मीठी मिर्च की संख्या या वजन के अनुसार 10 प्रतिशत।

वर्ग- II

: आकार वाली मीठी मिर्च

±5 मि.मी. के अंतर में चिह्नित आकार को पूरा नहीं करने वाली जिनमें अभिकथित न्यूनतम आकार से कम मीठी मिर्च का 5 प्रतिशत से अधिक नहीं सम्मिलित है , मीठी मिर्च की संख्या या भार के अनुसार 10 प्रतिशत।

बिना आकार वाली मीठी मिर्च अभिकथित न्यूनतम आकार से छोटी 5 मि.मी. तक की मीठी मिर्च की संख्या या वजन के अनुसार 5 प्रतिशत । अनुसूची-29 भिण्डी का श्रेणी अभिधान और क्वालिटी

1. भिण्डीमाइवेसीए परिवार के एबेलमोस्चस इस्कुलेन्टस एल मोइन्स परिवार की किस्मों ( चुने हुए प्रकारों ) से अभिप्राप्त होंगे । 2. न्यूनतम अपेक्षाएं :

(i ) भिण्डी निम्नानुसार होंगी :

(क) वृतंक और अविकल टिप सहित संपूर्ण ;

(ख) सुदृढ़ ;

(ग ) अक्षत और दिखने में स्वच्छ ;

(घ) मुलायम ;

(ङ) स्वच्छ;

(च ) धब्बे से मुक्त ;

( छ ) किसी दृश्यमान बाह्य पदार्थ से मुक्त ;

(झ ) निम्न और उच्च तापमान द्वारा कारित हानि से मुक्त ;

(ञ ) किसी बाह्य गंध या स्वादं से मुक्त ;

( ट) नाशकजीव द्वारा कारित क्षति से मुक्त ;

( ठ ) पर्याप्त रूप से विकसित ( रेशे विनिर्मिती से पूर्व तोड़ी जानी चाहिए ) ;

(ड) कठोर बीजों से मुक्त ;

(ii ) भिंडी निर्यात के लिए कोडेक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथा अधिकथित भारी धातुओं और नाशकजीवमार के अवशिष्ट स्तरों और अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंड के अनुरूप होंगी ।

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदण्ड :

श्रेणी अभिधान

श्रेणी सह्यता

श्रेणी के लिए अपेक्षाएं

उत्कृष्ट वर्ग

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग I की अपेक्षाओं को पूरा करने वाली या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सह्यता सीमा के अंतर्गत आने वाली भिंडी की संख्या या वजन के अनुसार 5 प्रतिशत।

भिंडी उच्चत्तर क्वालिटी की होनी चाहिए । वे विशिष्ट किस्म की होनी चाहिए। वे बहुत मामूली दोषों के अपवाद सहित दोषों से मुक्त होनी चाहिए परन्तु इनसे उत्पाद का सामान्य रूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़ता हो। 858

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 /SRAVANA

11 -Se 1

वर्ग I

श्रेणी की अपेक्षाओं

भिंडी अच्छी क्वालिटी की होनी चाहिए। वे

दक रूप से कीअपेक्षाओं को पूरा

के लिए सह्यता सीम

या वजन के अनुसार !

विशिष्ट किस्म की होनी चाहिए। उनमें निम्न- लिखित मामूली दोष हो सकते हैं परन्तु उनसे उत्पाद के सामान्य रूप , क्वालिटी, पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़ता हो।

--रंग में मामूली दोष

-मामूली छिलके के दोष ( धब्बा , दाग , खरोंच , गुमटे, कटे ) जो कुल सतही क्षेत्र का 2 प्रतिशत से अधिक नहीं होंगे ।

वर्ग II

श्रेणी की अपेक्षाओं एम नहीं करने वाली किन्तु

अपेक्षाओं को पूरा अनुसार 10 प्रतिशतः कीपिड़ी का संख्या या व इस श्रेणी में वे भिंडी सम्मिलित हैं जो उच्चतर श्रेणियों में सम्मिलित होने के योग्य नहीं हैं किंतु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करती हैं।

भिंडियों में निम्नलिखित दोष हो सकते हैं परन्तु वे क्वालिटी, पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने

और रखे जाने के संबंध में अपनी

आवश्यक विशेषताओं को बनाए रखती हों ;

-रंग में दोष ;

-आकृति और विकास में दोष ,

-छिलक में दोष ( धब्बे , दाग , खरोंच, गुमटे,

कट) जो कुल सतही क्षेत्र का 5 प्रतिशत से अधिक नहींहोंगे।

4. अन्य अपेक्षाएं :

भिंडी का विकास और स्थिति ऐसी होनी चाहिए जिससे वे निम्नलिखित के लिए समर्थ ।

-परिवहन और व्यवस्थापन की प्रक्रिया सहन करने के लिए , और

-गतव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचने के लिए ।

5. आकार संबंधी उपबंध :

(क) आकार का निर्धारण फल की लंबाई ( बिनः डंटल मि.मी. में ) द्वारा निम्नलिखित के अनुसार किया जाता है :

आकार कोड

लंबाई (सें. मी. में)

क

40.1-65.0

ख

65.1-90.0

ग

90.1-115.0

घ

115.1 और अधिक

(ख ) आकार संबंधी सह्यता

सभी वर्गों के लिए , उस श्रेणी के लिए विनिर्दिष्ट आकार को पूरा नहीं करने वाली किंनु छाक नीचे की श्रेणी क लिए आक अपेक्षाओं को पूरा करने वाली भिंडियों की संख्या या वजन के अनुसार 10 प्रतिशत। 859 [ भाग II-खण्ड 3( i ) ]

भारत का राजपत्र अगस्त 18 , 2007/ श्रावण 27 , 1929

अनुसूची-30

चीकू का श्रेणी अभिधान और क्वालिटी

1. चीकू मनीलकारा अचरस की किस्मों ( चुने हुए प्रकारों ) से अभिप्राप्त होगा।

2. न्यूनतम अपेक्षाएं:

( i ) चीकू निम्नानुसार होंगे :

(क ) अविकल , अक्षत ;

(ख) दिखने में ताजे ;

(ग ) किसी दृश्यमान बाह्य पदार्थ से मुक्त ;

(घ) गुमटे से व्यवहारिक रूप से मुक्त ;

(ङ ) उत्पाद के सामान्य रूप को प्रभावित करने वाले नाशक जीव से मुक्त ;

( च ) नाशक जीव द्वारा कारित हानि से मुक्त ;

( छ ) असामान्य बाह्य नमी से मुक्त ;

(ज ) किसी बाह्य गंध और/या स्वाद से मुक्त ;

( झ ) निम्न और उच्च तापमान द्वारा कारित क्षति से मुक्त ;

(ii ) चीकू बहुत मुलायम , मुरझाया या पानी भरा नहीं होंगे ।

( iii ) चीकू निर्यात के लिए कोडेक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथाअधिकथित भारी धातुओं ओर नाशकजीवमार के अवशिष्ट स्तरों और अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंड के अनुरूप होंगे।

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदण्ड:

श्रेणी अभिधान

श्रेणी के लिए अपेक्षाएं

श्रेणी सह्यता

उत्कृष्ट वर्ग चीकू उच्चत्तर क्वालिटी के होने चाहिए। वे पूर्ण विकसित और इनमें विशिष्ट किस्म की सभी विशिष्टता और रंग होने चाहिए ।

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाले किन्तु वर्ग I की की अपेक्षाओं को पूरा करने वाले या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सहयता सीमा के अंतर्गत आने वाले चीकू की संख्या या वजन अनुसार 5 प्रतिशत।

वर्ग I

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाले किन्तु वर्ग II की अपेक्षाओं को पूरा करने वाले या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सह्यता सीमा में आने वाले चीकू की संख्या या वजन के अनुसार 10 प्रतिशत।

होगा । वे उनमें निम्न- चीकू अच्छी क्वालिटी का विशिष्ट किस्म के होने चाहिए । लिखित मामूली दोष हो सकते हैं परन्तु उनसे उत्पाद का सामान्य रूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़ता हो ।

-आकृति और रंग में मामूली दोष

-छिलके संबंधी मामूली दोष ( जैसे खरोंच , धब्बे , कटे और दाग ) जो कुल सतही क्षेत्र का 2 प्रतिशत से अधिक नहीं होंगे ।

इन दोषों द्वारा फल का गूदा प्रभावित नहीं होना चाहिए।

वर्ग II

इस श्रेणी में वे चीकू सम्मिलित हैं जो उच्चतर श्रेणियों में सम्मिलित होने के योग्य नहीं हैं किंतु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करते हैं।

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाले किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करने वाले चीकू की संख्या या वजन के अनुसार 10 प्रतिशत। PHS 860

UGUST 18. 2007 / SRAVAN

THE GAZETTE OF INDIA

उनमें निम्नलिखित दोष हो सकते हैं परन्तु भीकू अपने सामान्य रूप क्वालिटी, पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और

पं अपनी आवश्यक दिशा

आकृति और रंग में

छिलके संबंधी दोप (जैसे न्य कड़े और दाग ) जो कुन्न तहान प्रतिशत से अधिक नहीं होग. इन दोषों द्वारा फल का या प्रि हाना चाहिए।

4. अन्य अपेक्षाएं :

चौकूसावधानीपूर्वक चुने गए होने चाहिए और जनये किस्म और उन्पादक क्षेत्र के लि पर विकास हो गया हो और परिपक्व हो गए हो। उनका सम चौकू का विकास और स्थिति ऐसी होनी चाहिए जिससे वे निम्नलिखित के लिए सर

परिवहन और व्यत्रस्थापन की प्रक्रिया करने के लिए , और

-स्गतंव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचाने लिहा

5. आकार संबंधी उपबंध :

(i ) आकार का निर्धारण फल के व्जन द्वारा किया जाता है :

वजन ( ग्रामों में)

वर्ग

101 ओर अधिक

उत्कृष्ट वर्ग

$ 100

वर्ग ।

वर्ग 11

60-80

(ii ) किसी एक पैक में सबसे बड़े और सबसे छोटे फल के मध्य वजन में अंतर

-100 ग्रा. से कम वजन वाले फलों के लिए - 15 ग्रा.।

-100 ग्रा. और अधिक वजन वाले फलो के लिए 20 ग्रा.।

आकार संबंधी सह्यता

सभी श्रेणियों के लिए, न्यूनतम वजन और आकार की विनिर्दिष्ट रेंज को पूरा नहीं था अजन 10 प्रतिशत।

अनुसूची-31

शरीफा सीताफल का श्रेणी अभिधान और कनः ।

1. शरीफा/सीताफल अन्नोनासास परिवार स्कवामोस्त की किस्मों (चुने हुए प्रक

2. न्यूनतम अपेक्षाएं

(5) शरीफा सीताफल निम्नानुसार होंगे .

( क ) अविकल , सुदृढ़ :

( ख) दिखने में ताजा :

(ग ) किसी दृश्यमान बाह्य पहले मुश्न :

( ब ) व्यवहारिक रूप से चोट से भूभाः

(ङ ) उत्पाद के सामान्य रूपमा प्रभावित करने वाले नाशक जीव से

( च ) नाशक जीव द्वारा कारित हानि पे मुक्तः 861 [ भाग II- खण्ड 3( i) ]

भारत का राजपत्र : अगस्त 18, 2007/ श्रावण 27, 1929

(छ) निम्न और उच्च तापमान द्वारा कारित क्षति से मुक्त;

(ज) असामान्य बाह्य नमी,से मुक्त;

(झ ) किसी बाह्य गंध और/या स्वाद से मुक्त;

(ञ) संलग्न डंडी के सहित या रहित।

(ii ) परिपक्वता के समय , रंग क्षेत्रिका के मध्य क्रीमी सफेद होना चाहिए।

( iii ) वे निर्यात के लिए कोडेक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथाअधिकथित भारी धातुओं और नाशकजीवमार के अवशिष्ट स्तरों और अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंड के अनुरूप होंगी ।

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदण्ड:

श्रेणी सध्यता

श्रेणी अभिधान श्रेणी के लिए अपेक्षाएं

उत्कृष्ट वर्ग

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाले किन्तु वर्ग 1 श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा करने वाले या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सहयता सीमा के अंतर्गत आने वाले अतिरिक्त पक्के फल के अपवाद सहित शरीफा/ सीताफल की संख्या या वजन के अनुसार 5 प्रतिशत।

शरीफा/सीताफल उच्चत्तर क्वालिटी के होने चाहिए। वे पूर्व विकसित होने चाहिए और इनमें विशिष्ट किस्म की सभी विशिष्टता और रंग होने चाहिएं। उनमें निम्नलिखित मामूली दोष हो सकते हैं परन्तु उनसे उत्पाद के सामान्य रूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़ता हो ।

-मामूली छिलके के दोष ( दाग , धब्बे , सूर्य के धब्बे ) जो कुल सतही क्षेत्र का 2 प्रतिशत से अधिक नहीं होंगे।

वर्ग I

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाले किन्तु वर्ग II श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा करने वाले या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सहयता सीमा के अन्तर्गत आने वाले शरीफा/सीताफल की संख्या या वजन के अनुसार 10 प्रतिशत।

शरीफा/सीताफल अच्छी क्वालिटी के होने चाहिए। वे पूर्व विकसित होने चाहिएं और इनमें विशिष्ट किस्म की सभी विशिष्टता और रंग होने चाहिएं। उनमें निम्नलिखित मामूली दोष हो सकते हैं परन्तु उनसे उत्पाद के सामान्यरूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़ता हो ।

-मामूली छिलके के दोष ( दाग , धब्बे , टुकड़े , खरोंचें, सूर्य के धब्बे ) जो कुल सतही क्षेत्र का 5 प्रतिशत से अधिक नहींहोंगे।

-रंग में मामूली दोष इन दोषों द्वारा फल का गूदा प्रभावित नहीं होना चाहिए।

वर्ग II

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाले किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करने वाले शरीफा/सीताफल की संख्या या वजन के अनुसार 10 प्रतिशत। इस सहयता के अन्तर्गत कुल 2 प्रतिशत से अनधिक अतिपक्व और/या खंडित फल हो सकेंगे ।

इस श्रेणी में वे शरीफा/सीताफल सम्मिलित हैं जो उच्चतर श्रेणियों में सम्मिलित होने के योग्य नहीं हैं , किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करते हैं । शरीफा/सीताफल में निम्न- लिखित दोष हो सकते हैं , परन्तु वे क्वालिटी. पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने के संबंध में अपनी आवश्यक विशेषताएं रखते हों :

3402G1/07-4 862

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 / SRAVANA 27 , 1929 [PART II- SEC . 3 ( i ) ] 1

-आकृति और रंग में दोष ;

-छोटे ठीक हो गए सतही धब्बे जिनके फल के रूप में महत्वपूर्ण क्षति की संभावना नहीं है ;

-छिलके में दोष ( जैसे खरोंचें , धब्बे , कटे , चोटें और दाग ) जो कुल सतही क्षेत्र का 10 प्रतिशत से अधिक नहीं होगा । इन दोषों द्वारा फल का गूदा प्रभावित नहीं होना चाहिए।

4. अन्य अपेक्षाएं:

(i ) शरीफा/सीताफल सावधानीपूर्वक चुने गए होने चाहिए और उनमें किस्म और उत्पादक क्षेत्र के लिए उचित मानदण्डों के अनुरूप उनका समुचित स्तर पर विकास हो गया हो और परिपक्व हो गए हों।

शरीफा/सीताफल का विकास और स्थिति ऐसी होनी चाहिए जिससे वे निम्नलिखित के लिए समर्थ हों :

परिवहन और व्यवस्थापन की प्रक्रिया सहन करने के लिए, और

-गतंव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचने के लिए।

( ii ) उत्कृष्ट वर्ग और वर्ग 1 के लिए खंड में किसी विघटन से बचने के लिए अतिरिक्त सावधानी आवश्यक है।

5. आकार संबंधी उपबंध :

( i ) आकार का निर्धारण फल के वजन द्वारा किया जाता है :

आकार कोड

वजन (ग्रामों में)

क

150-200

ख

201-300

ग

301और अधिक

उत्कृष्ट वर्ग के लिए फलों का न्यूनतम वजन 200 ग्रा. से कम नहीं होगा ।

आकार संबंधी सह्यता

सभी वर्गों के लिए उस श्रेणी के लिए विनिर्दिष्ट न्यूनतम आकार को पूरा नहीं करने वाले किन्तु ठीक नीचे की श्रेणी के लिए आकार की अपेक्षाएं को पूरा करने वाले शरीफा/ सीताफल की संख्या या वजन के अनुसार 10 प्रतिशत।

अनुसूची-32

जैरकीन का श्रेणी अभिधान और क्वालिटी

1. जैरकीन कुकीमिस सतीवस एल परिवार कुकुरबीटासीए की किस्मों ( चुने हुए प्रकारों ) से अभिप्राप्त होंगे।

2. न्यूनतम अपेक्षाएं:

(i ) जैरकीन निम्नानुसार होगी :

(क ) अविकल , सुदृढ़ , अक्षत और स्वच्छ;

( ख) दिखने में ताजा;

( ग ) किसी दृश्यमान बाह्य पदार्थ में मुक्त;

( घ ) व्यवहारिक रूप से चोट से मुक्त ;

(ङ ) नाशकजीव द्वारा कारित हानि और बीमारियों से मुक्त ;

(च) निम्न और/या उच्च तापमान द्वारा कारित क्षति से मुक्त ;

( छ) असामान्य बाह्य नमी से मुक्त ;

(ज ) किसी बाह्य गंध और/या स्वाद से मुक्त ;

( झ ) डंडी या फूल से मुक्त ;

[भाग II-खण्ड 3 ( i ) ]

863 भारत का राजपत्र : अगस्त 18 , 2007/ श्रवण 27, 1929

( ii ) जैरकीन मुरझाया हुआ नहीं होना चाहिए ।

( iii ) वे निर्यात के लिए कोडेक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथाअधिकथित भारी धातुओं ओर नाशकजीवमार के अवशिष्ट स्तरों और अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंड के अनुरूप होंगी।

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदण्ड:

श्रेणी अभिधान

श्रेणी के लिए अपेक्षाएं

श्रेणी सह्यता

उत्कृष्ट वर्ग

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग I की श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा करने वाले या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सह्यता सीमा के अंतर्गत आने वाले अतिरिक्त परिपक्व फल के अपवाद सहित जैरकीन की संख्या या वजन के अनुसार 5 प्रतिशत । जैरकीन उच्चत्तर क्वालिटी का होना चाहिए । वे पूर्व विकसित होने चाहिएं और इनमें विशिष्ट किस्म की सभी विशिष्टता और रंग होने चाहिएं । ये सभी दोषों से मुक्त होने चाहिएं । जैरकीन निम्नानुसार होंगे-

-पूर्व विकसित ;

-सुआकारित और व्यवहारिक रूप से सीधे होंगे।

वर्ग I

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाले किन्तु वर्ग II की अपेक्षाओं को पूरा करने वाले या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सह्यता सीमा के अन्तर्गत आने वाले जैरकीन की संख्या या वजन के अनुसार 10 प्रतिशत।

जैरकीन अच्छी क्वालिटी की होनी चाहिए । वे विशिष्ट किस्म की होनी चाहिए । उनमें निम्न- लिखित मामूली दोष हो सकते हैं परन्तु उनसे उत्पाद के सामान्य रूप , क्वालिटी , क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने पर प्रतिकूल

प्रभाव न पड़ता हो :

-मामूली विरूपता ;

-रंग में मामूली दोष ;

-छिलके में मामूली दोष ( जैसे खरोंचें, धब्बे , कटे और दाग ) जो कुल सतही क्षेत्र का 2 प्रतिशत से अधिक नहीं होगा ।

इन दोषों द्वारा फल का गूदा प्रभावित नहीं होना चाहिए।

वर्ग II

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाले किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करने वाले जैरकीन की संख्या या वजन के अनुसार 10 प्रतिशत।

इस सह्यता के अन्तर्गत 2 से अनधिक विरूपित और विवर्णित फल हो सकेंगे ।

इस श्रेणी में वे जैरकीन सम्मिलित हैं जो उच्चतर श्रेणियों में सम्मिलित होने के योग्य नहीं हैं किंतु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करते हैं । जैरकीन में निम्नलिखित दोष हो सकते हैं परन्तु वे क्यालिटी, पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने तथा रखे जाने के संबंध में अपनी आवश्यक विशेषताएं रखते हों;

-आकृति और रंग में दोष ;

- मुड़े और टुकड़े

-मामूली छिलके के दोष ( जैसे खरोंचें, धब्बे , कटे , चोटें और दाग ) जो कुल सतही क्षेत्र का 5 प्रतिशत से अधिक नहीं होगा ।

इन दोषों द्वारा फल का गूदा प्रभावित नहीं होना चाहिए । 864

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 /SRAVANA 27 , 1929

[PART II- SEC . 3 (1 ) ] 4. अन्य अपेक्षाएं :

जैरकीन सावधानीपूर्वक चुने गए होने चाहिएं और उनमें किस्म और उत्पादक क्षेत्र के लिए उचित मानदंडों के अनुरूप उनका समुचित स्तर पर विकास हो गया हो और परिपक्व हो गए हों ।

जैरकीन का विकास और स्थिति ऐसी होनी चाहिए जिससे वे निम्नलिखित के लिए समर्थ हों :

--परिवहन और व्यवस्थापन की प्रक्रिया सहन करने के लिए, और

-गर्वव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचने के लिए ।

5. आकार संबंधी उपबंध:

आकार का निर्धारण फल के वजन द्वारा किया जाता है :

आकार कोड

वजन (ग्रामों में)

क

5 से कम

ख

6-10

11-20

घ

21-35

ङ

36-50

च

51-70

छ

71-100

ज

101-150

झ

150से अधिक

उत्कृष्ट वर्ग के लिए फलों का अधिकतम भार 20 ग्राम. से अधिक नहीं होगा।

आकार संबंधी सह्यता :

सभी वर्गों के लिए उस श्रेणी के लिए विनिर्दिष्ट न्यूनतम आकार को पूरा नहीं करने वाले किन्तु ठीक नीचे की श्रेणी के लिए आकार की अपेक्षाओं को पूरा करने वाले जैरकीन की संख्या या वजन के अनुसार 10 प्रतिशत ।

अनुसूची-33

गाजर का श्रेणी अभिधान और क्वालिटी

1. गाजर डाउकस करोटा एल. की किस्मों ( चुने हुए प्रकारों ) से अभिप्राप्त होंगे :

2. न्यूनतम अपेक्षाएं :

(i ) गाजर निम्नानुसार होंगी :

(क ) अविकल , सुदृढ़ , अक्षत और स्वच्छ;

(ख) दिखने में ताजा;

(ग ) किसी दृश्यमान बाह्य पदार्थ से मुक्तं;

( घ) उत्पाद के सामान्य रूप को प्रभावित करने वाले नाशकजीव से मुक्तः

( ङ) नाशकजीव द्वारा कारित हानि से मुक्त;

( च ) निम्न और/या उच्च तापमान द्वारा कारित क्षति से मुक्त;

(छ) असामान्य बाह्य नमी से मुक्त;

(ज ) किसी बाह्य गंध और/या स्वाद से मुक्त;

(झ) दरारों से मुक्त;

(ञ ) जड़ से विखडित और द्विशाखन से मुक्त;

( ट ) विवर धब्बे , स्पंजपन , गुदगुदे और खोखलेपन से मुक्तः

( ठ) द्वितीयक जड़ों से मुक्तः

(ड) गोलकृमि घाव से मुक्त;

[ भाग II--खण्ड 3 ( i) ]

( ii ) गाजर लकड़ी वाली , बीज को जाने वाली और द्विशाखित नहीं होनी चाहिए ।

( iii ) गाजर उचित तौर से धुली और अच्छी तरह सूखी होनी चाहिए।

865

भारत का राजपत्र : अगस्त 18 , 2007/श्रावण 27 , 1929

(iv) वे निर्यात के लिए कोडेक्स पोषण संबंधी आयोग द्वारा यथाअधिकथित भारी धातुओं और नाशकजीवमार के अवशिष्ट स्तरों और अन्य खाद्य सुरक्षा मापदंड के अनुरूप होंगी।

3. श्रेणी अभिधान के लिए मापदण्ड:

श्रेणी अभिधान

श्रेणी के लिए अपेक्षाएं उत्कृष्ट वर्ग गाजर उच्चत्तर क्वालिटी की होनी चाहिए। वे पूर्व विकसित होनी चाहिए और उनमें विशिष्ट किस्म की सभी विशिष्टताएं और रंग होने चाहिए। वे बहुत मामूली सतही दोषों के अपवाद सहित दोषों से मुक्त होने चाहिए परन्तु उनसे उत्पाद के सामान्य रूप, क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी को बनाए रखने और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़ता हो । जड़ें:

आकार में नियमित होनी चाहिए। :: -हरी या बैंगनी/जामुनी सिरे वाली अनुज्ञेय हैं। वर्ग I

गाजर अच्छी क्वालिटी की होनी चाहिए । वे पूर्व विकसित होनी चाहिए और उनमें विशिष्ट किस्म की सभी विशिष्टताएं और रंग होने चाहिए। उनमें निम्नलिखित मामूली दोष हो सकते हैं परन्तु उनसे उत्पाद के सामान्य रूप , क्वालिटी , पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने और रखे जाने पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़ता हो : -आकृति में मामूली दोष -रंग में मामूली दोष -मामूली ठीक हुई चटकनें -मामूली चटकनें या दरारें जो हैंडलिंग या धोने के कारण। गाजरों के लिए 1 सें.मी. तक हरी या बैंगनी/ जामुनी सिरे जिसकी लम्बाई 10 सें.मी. से अधिक नहीं है और अन्य गाजरों के लिए 2 सें. मी. तक अनुज्ञेय है ।

वर्ग II

इस श्रेणी में वे गाजर सम्मिलित हैं जो उच्चतर श्रेणियों में सम्मिलित होने के योग्य नहीं हैं किंतु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करती हैं । उनमें निम्नलिखित दोष हो सकते हैं परन्तु वे क्वालिटी, पैकेज में क्वालिटी बनाए रखने तथा रखे जाने के संबंध में अपनी आवश्यक विशेषताएं बनाए रखती हैं । -आकृति और रंग में दोष;

-ठीक हुई चटकनें जो मूल तक नहीं पहुंची हैं;

-चटकनें और दरारें जो हैंडलिंग या धोने के कारण हुई हैं;

श्रेणी सह्यता

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग I श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा करने वाले या आपणादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सध्यता सीमा के अंतर्गत आने वाली गाजर की संख्या या वजन के अनुसार 5 प्रतिशत।

सबसे ऊपर मामूली हरी या बैंगनी / जामुनी रंग की छाया वाली गाजर वजन के अनुरूप 5%

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु वर्ग II की अपेक्षाओं को पूरा करने वाले या आपवादिक रूप से उस श्रेणी के लिए सहाता सीमा के अन्तर्गत आने वाली गाजर की संख्या या वजन के अनुसार 10 प्रतिशत। तथापि , टूटी हुई गाजर और/या गाजर जो अपने अग्रभाग, खो चुकी हैं उस साता से अपवर्जित हैं । टूटी गाजरें और/या जड़ें जो अपने अग्रभाग खो चुकी हैं वजन के अनुसार 10प्रतिशत।

श्रेणी की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली किन्तु न्यूनतम अपेक्षाओं को पूरा करने वाली गाजरों के वजन के अनुसार 10 प्रतिशत इसके अतिरिक्त टूटी गाजरों के वजन के अनुसार 25 प्रतिशत. से अनधिक अनुज्ञेय है। 866

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 / SRAVANA 27. 1929

[ PART II - SEC . 3 ( i ) ) 1

गाजरों के लिए 2 सें.मी. तक हरी या बैंगनी/ जामुनी सिरे जिसकी लम्बाई 10 सें.मी. से अधिक नहीं है और अन्य गाजरों के लिए 3 सें. मी. अनुज्ञेय हैं।

4. अन्यअपेक्षाएं :

( i ) गाजर सावधानीपूर्वक चुनी गई होनी चाहिए और उनमें किस्म और उत्पादक क्षेत्र के लिए उचित मानदण्डों के अनुरूप उनका समुचित स्तर पर विकास हो गया हो और परिपक्व हो गई हों।

गाजर का विकास और स्थिति ऐसी होनी चाहिए जिससे वे निम्नलिखित के लिए समर्थ हों :

-परिवहन और व्यवस्थापन की प्रक्रिया सहन करने के लिए , और

-गतंव्य स्थान पर संतोषजनक स्थिति में पहुंचने के लिए ।

( ii ) गाजर निम्नलिखित में से किसी एक प्रकार में रखी जा सकेगी-

(क) गुच्दों में गाजर- जड़ें अपनी पर्णसमूह सहित जो ताजी, हरी और अक्षत हो रखी जाएंगी । जड़ें एक ही गुच्छे में आकार में समान होनी चाहिए । पैकेज गुच्छे में व्यवहारिक रूप से वजन में समान और एक या अधिक परतों में समान रूप से व्यवस्थित होनी चाहिए। (ख) सिरेवाली गाजरें

गाजर के पर्णसमूह साफ हों या जड़ को बिना क्षति पहुंचाए हुए सिरे पर साफ तरीके से कटे हुए होने चाहिएं । जड़ें निम्नानुसार होनी चाहिए।

-छोटे पैकेज में रखना;

-अनेक परतों या एक के ऊपर एक पैक में व्यवस्थित करना;

-वर्ग के लिए अधिक मात्रा में प्रेषण करना ( सीधे परिवहन यान या यान डिब्बे में लादना )

( iii ) पैकेज के अंदर प्रयुक्त सामग्री नई , स्वच्छ और ऐसी क्वालिटी की जो उत्पाद को किसी बाह्य या आंतरिक क्षति से बचा सके , होनी चाहिए ।

( iv ) ऐसी दशा में जहां धुली गाजरों को धोया गया है वहां पीट बाह्य पदार्थ का प्रयोग नहीं किया जाएगा ।

5. आकार संबंधी उपबंध :

(i ) आकार का निर्धारण बिना पर्णसमूह के अधिकतम व्यास और वजन के अनुसार किया जाता है ।

(क) गाजर/ गुच्छे गाजर/छोटी जड़ें किस्मों के लिए

कोड

व्यास (मि.मी. ) में

भार ( ग्राम में)

क

10-20

8-20

ख

21-30

21-80

ग

31-40

81-100

घ

41-45

(ख) सिरेवाली/बड़ी जड़ें किस्मों के लिए

कोड

व्यास ( मि.मी. ) में

भार ( ग्राम में)

क

21-30

45-80

ख

31-45

81-150

ग

46 और अधिक

151 और अधिक

सिरे वाली /बड़ी जड़ों वाली किस्मों के लिए आकार कोड " ग " जड़ें उत्कृष्ट वर्ग के अधीन वर्गीकृत नहीं किया जाएगा।

( ii ) आकार संबंधी सह्यता

सभी वर्गों के लिए : आकार के संबंध में अपेक्षाओं को पूरा नहीं करने वाली जड़ें वजन के अनुसार 10 प्रतिशत ।

[फा. सं. 18011/2/2006 - एम- II ]

यू. के. एस. चौहान , संयुक्त सचिव ( कृषि विपणन ) टिप्पण : फल और सब्जियां श्रेणीकरण और चिन्हांकन नियम , भारत के राजपत्र , भाग II , खण्ड 3 , उप- खण्ड ( i ) में सा.का.नि. 220 तारीख 26 जून 2004 द्वारा प्रकाशित किए गए थे । [ भाग II-खण्ड 3 ( i ) ]

867 भारत का राजपत्र अगस्त 18 , 2007/ श्रावण 27 , 1929

MINISTRY OF AGRICULTURE

(Department of Agriculture and Co-Operation)

New Delhi , the 9th August, 2007

G.S.R. 171. Whereas the draft of Fruits and Vegetables Grading and Marking (Amendment ) Rules , 2006 were published to amend certain rules of Fruits and Vegetables Grading and Marking Rules 2004 as required by Section 3 ofthe Agricultural Produce (Grading and Marking) Act , 1937 and appeared at pages 1792-1843 of the Gazette of India, Part II , Section 3, Sub- section ( i ) , dated 30-12-2006 , vide G.S.R No. 316 , dated, 15th December , 2006 for inviting suggestions or objections from all persons likely to be affected thereby ;

And whereas copies of the said Gazette were made available to the public on 12-2-2007;

And whereas the objections and suggestions received from the public in respect of the said draft rules have been duly considered by the Central Government;

Now, therefore, in exercise of the powers conferred by Section 3 of the Agricultural Produce (Grading and Marking ) Act, 1937 ( 1 of 1937) , the Central Government hereby makes the following rules , namely:

RULES

1. (1 ) These rules may be called the Fruits and Vegetables Grading and Marking (Amendment ) Rules,2007.

(2) They shall come into force on the date of their publication in the Official Gazette .

2. Inthe Fruits and Vegetables Grading and Marking Rules , 2004,

in rule 4, for the words and letters "Schedules II to XIX ", the words and letters " Schedules II to XXXIII " shall be substituted . (a)

(b) in rule 5, in sub - rule (viii ) , after the word " grades " , the words " or varieties " shall be inserted.

1 .

(a) in paragraph 2, in sub - paragraph ( i ) , after the item ( f) , the following item shall be inserted, namely:-

"(g) free of damage caused by high or low temperature . "

(b) In paragraph 4, after sub - paragraph ( i ) , the following sub - paragraph shall be inserted , namely:

i "( ii) Consumer packages of net weight not exceeding one kg . may contain mixture of table grapes of different varieties , provided they shall meet all other requirements of the specified grade." (c) in Table "A " , in paragraph relating to Size Tolerance , the existing paragraph shall be numbered as sub-paragraph ( i ) and after (i ) as so numbered , the following sub - paragraph shall be inserted, namely:

"( ii ) For packages not exceeding one kg . net weight, one bunch weighing less than 150 gms . is allowed to adjust the weight, provided, the bunch meets all other requirements of the specified grade." .

( d) after Schedule " XIX" , the following Schedules shall be inserted, namely:

SCHEDULE-XX

GRADE DESIGNATION AND QUALITY OF STRAWBERRIES

1. Strawberries shall be obtained from varieties ( cultivars ) of Fragaria L.

2. MINIMUM REQUIREMENTS

( i) Strawberries shall be:

(a) intact, undamaged;

(b) with the calyx and short green un withered stalk attached;

868

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 / SRAVAΝΑ 27 , 1929

[PART II-SEC . 3 (1) ] (c) sound, excluding produce affected by rotting or deterioration such as to make it unfit for human consumption;

(d) clean, free of any foreign matter;

(e) fresh , but not washed;

(f) free from damage caused by pests or diseases ;

(g) free from abnormal external moisture;

(h) free of any foreign smell /or taste;

free of damage caused by low or high temperature .

(ii

) They shall comply with the residue levels of Heavy metals, Pesticides and other food safety parameters as laid down by the Codex Alimentarius Commission for exports.

3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION:

GradeDesignation

Grade requirements 1

Extra Class

Strawberries must be of superior quality , In colouring and shape. they must be typical of the variety and they must be uniform and regular with respect to degree of ripeness , colour and size . They mustbe bright in appearance and must be free from soil .

Class I

Strawberries must be of good quality . They mustbe characteristic ofthe variety or commercial type. Following slight defects may be allowed, provided they do not affect the general appearance of the produce , the quality, the keeping quality and presentation in the package;

-slight defects of shape ,

Grade tolerances

5% by number or weight of strawberries not satisfying the requirements of the grade, but meeting those of Class I grade or , exceptionally. coming within the tolerances ofthat grade.

10% by number or weight of strawberries not satisfying the requirements of the grade , but meeting those of Class II or , exceptionally . coming within the tolerances

-presence of a small white patch not exceeding 1/ 10th of the surface of that grade .

area of the ftuit;

-they may be less uniform in size

They must be free from soil .

Class II

Thisgrade includes strawberries which do not qualify for inclusion inthe higher grades , but satisfy the minimum requirements . Following defects may be allowed , provided the strawberries retain their essential characteristics as regards the general appearance , quality , the keeping quality and presentation in the package;

defects of shape ;

a white patch not exceeding 1 / 5th of the surface area of the fruit ;

-slight bruising not likely to spread;.

-slight traces of soil .

The defects should not affect the pulp of the fruit.

4. OTHER REQUIREMENTS:

10% by number or weight of strawberries not satisfying the requirements of the grade, but meeting the minimum requirements .

The strawberries must have been carefully picked and have reached an appropriate degree of development and display satisfactory ripeness in accordance with criteria proper to the variety and to the area in which they are grown . The development and condition of the strawberries must be such as to enable them;

to withstand transport and handling, and to arrive in satisfactory condition at the place of destination .

869 [ भाग II- खण्ड 3( i) ]

भारत का राजपत्र अगस्त 18 , 2007/ श्रावण 27 , 1929

Strawberries in the ' Extra Class' must be well presented .

Packages must be free from all foreign matter .

5. PROVISIONS CONCERNING SIZING

Size is determined by the maximum diameter of the equatorial section of the ftuit . Strawberries must have following minimum sizes .

Class

Diameter

(inmillimeters)

Extra Class

25mm.

18mm.

Class I and Class II

SIZE TOLERANCES :

For all grades , 10 % by number or weight of strawberries not conforming to the minimum size provided , however , that the diameter is not less than 16 mm .

SCHEDULE- XXI

GRADE DESIGNATION AND QUALITY OF CHERRIES

1. Cherries shall be obtained from varieties ( cultivars) Prunus Avium L. , Prunus cerasus L. or hybrids therof .

2. MINIMUM REQUIREMENTS:

① Cherries shall be:

(a) intact, firm , sound and clean;

(b) fresh in appearance;

(d) practically free from bruising ;

(e) free of pests affecting the general appearance of the produce;

(f) free of damage caused by pests;

(g) free of abnormal external moisture;

(h) free of any foreign smell/or taste;

(1) free fromdamage caused by low and high temperature;

with the stem attached .

Missing stems are allowed in the case of:

"sweet varieties " which naturally lose the stem at harvest, on condition that the skin is not damaged.

"sour varieties" on condition that there is no severe leakage ofjuice .

(ii) They shall comply with the residue levels of heavy metals , pesticides and other food safety parameters as laid down by the Codex Alimentarius Commission for exports.

3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION :

Grade tolerances

Grade reuirements

Cirade Designation

ExtraClass

5% by number or weight of cherries not satisfying the requirements of the grade , but meeting those of Class 1 grade or , exceptionally, coming within the tolerances of that grade with the exception of over ripefruit.

Cherries mustbe of superior quality . They mustbe well developed and have all the characteristic and colouring ofthe typical variety. They must be free of defects apart from a very slight superficial deterioration of the skin , provided they do not affect the general appearance of the produce , the quality , the keeping quality and presentation inthe package.

3402G1/07-5 870

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 / SRAVANA 27, 1929

[PART II-SEC. 3 (1 ) ] 1

Class I

Cherriesmustbe of good quality . They mustbe characteristic of the variety . Following slight defects maybe there, provided they do not affect the general appearance of the produce , the quality, the keeping quality and presentation in the package ;

-slight defect in shape and colour;

10% by number or weight of cherries not satisfying the requirements of the grade . but meeting those of Class II or . exceptionally , coming within the tolerances of that grade . Within this tolerance , not more than 4% in total may consist of split fruits.

-They must be free of burns , cracks , bruises or defects caused by hail .

The defects should not affect the pulp of the fruit.

Class II

Thisgrade includes cherries which do not qualify for inclusion in the higher grades , but satisfy the minimum requirements . Following defects maybe there, providedthe cherries retain their essential characteristics as regards the general appearance, quality, the keeping quality and presentation;

-defects in shape and colour;

10% by number or weight of cherries not meeting the minimum requirements of the grade but meeting the minimum requirements . Within this tolerance , not more than 4 % in total may consist of overripe and/ or split fruit. Not more than 2% in total may consist of overripe fruit .

-small healed surface scars , not likely to impair significantly the appearance or conservation of thefruit.

The defects should not affect the pulp of the fruit .

4. OTHER REQUIREMENTS :

The cherries must have been carefully picked and have reached an appropriate degree of development and displayed satisfactory ripeness in accordance with criteria proper to the variety and to the area in which they are grown . The development and condition of the cherries must be such as to enable them.-

to withstand transport and handling , and

-to arrive in satisfactory condition at the place of destination.

Cherries in the' Extra ' class must be of uniform colouring and ripeness .

The packages must be free from foreign matter .

For sour cherries , the package may be marked ' sour cherries ' .

5. PROVISIONS CONCERNING SIZING :

Size isdetermined by the maximum diameter of the equatorial section of the ftuit . Cherries must have following minimum sizes

Class

Diameter

(inmillimeters)

Extra Class

20mm.

Class I and Class II

17mm.

SIZE TOLERANCES :

For all grades , 10% by number or weight of cherries not conforming to the minimum size specifies , provided , that the diameter is not less than

-18 mm. in the "Extra class "

-15 mm. in class I and Class II .

[ भाग II-खण्ड 3 (i) ]

871 भारत का राजपत्र अगस्त 18 , 2007/श्रावण 27, 1929

SCHEDULE-XXII

GRADE DESIGNATION AND QUALITY OF PEARS

1. Pear shall be obtained from Varieties ( cultivars ) ofPyrus Communis L.

2. MINIMUM REQUIREMENTS :

(1) Pears shall be :

(a) intact;

(b) firm;

(d) clean, free of any visible foreign matter;

(e) freefrompests;

(f) free from damage caused by pests;

(g) free of damage caused by low or high temprature;

(h) free of abnormal external moisture ;

(1) freeof any foreign smell /or taste;

(j) free from skin puncture , shrivelling .

(ii) In addition , pears must have been carefully picked.

(iii) Pears shall comply with the residue levels of heavy metals , pesticides and other food safety parameters as laid downby the Codex Alimentarius Commission for exports .

3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION :

Grade tolerances

GradeDesignation Grade requirements

Extra Class

5% by number or weight of pears not satisfying the requirements of the grade , but meeting those of Class I or Exceptionally, coming within the tolerances of that grade ...

Pears in this class must be of superior quality in shape , size and colouring . They must be characteristic of the variety and the stalk must be intact . They mustbe free from defects with the exception of very slight superficial defect, provided they do not affect the general appearance of the produce, the quality , the keeping quality and presentation in the package .

-Pears must not be gritty.

Class I

10% by number or weight of pears not satisfying the requirements of the grade , but meeting those of Class II or , exce- ptionally , coming within the tolerances of that grade.

Pears must be of good quality in shape , sizing and colouring. They must be characteristic of the variety/or commercial type . The following slight defects , may be allowed , provided they do not affect the general appea- rance of the produce , the quality , the keeping quality and presentation in the package.

The flesh must be perfectly sound .

-slight defect in shape and colour;

-slight defect in development ;

-slight skin defects which must not be extended over morethan

-2 cm. in length for defects of elongated shape;

-1 sq. cm . of total surface area for other defects 872

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007/SRAVANA 27,1929

[PART II -SEC. 3 (i ) ] 2

with the exception of scab ( venturia inaequalis ) not extent over more than 0.25 sq . cm . commulative in area .

--slight bruising not exceeding 1 sq. cm of toal surface . The stalk maybe slightly damaged.

Pears must not be gritty.

Class II

10 % by number or weight of pears not satisfying the requirements of the grade . butmeeting the minimum requirements.

Thisincludes Pears which do not qualify for inclusion in the higher classes , but satisfy the minimum require- ments . Thefollowing defects may be there, provided the pears retain their essential characteristics as regards the quality , the keeping quality and presentation;

--defects in shape and colour;

-skin defects in development;

---sking defects which must not extend ever more than-

-4 cm in length for defects of elongated shape;

-2 sq . cm . of total surface area for other defects including slightly discoloured bruising with the exception of scab ( venturia inaequalis ) which must not extend over more than 1 sq.cm. cumulative in area.

4. OTHER REQUIREMENTS :

(i ) The development and condition of the pears must be such as to enable them.-

to continue their maturing process and to reach the appropriate stage of physiological maturity corresponding to the particular characteristics of the variety;

+to withstand transport and handling , and

to arrive in satisfactory condition at the place of destination .

(i) The contents of each package must be uniform and contain only of the same origin , variety, quality, size and same degree of ripeness .

(i ) In the case of "Extra Class " uniformity also applies to colouring .

5. PROVISIONS CONCERNING SIZING :

(i) Size is determined by the maximum diameter of the equatorial section

The minimum size by diameter is required for all grades as follows :

Extra Class

Class- I

Class - II

55mm

60mm

50mm

Thedifference in diameter between fruit in the same package shall be limited to-

-5 mm for Extra Class and for Class - I and Class - II fruit packed in row and layers .

+10 mm for Class - I , Class - II fruit packed in bulk in the package.

SIZE TOLERANCES :

For all classes , 10 % by number or weight of fruit not corresponding to the size with a maximum variation of 5 mm below theminimum.

[ भाग II-खण्ड 3 (i) ]

भारत का राजपत्र : अगस्त 18, 2007/ श्रावण 27, 1929

873

SCHEDULE- XXIII

GRADEDESIGNATION AND QUALITY OF MELONS

1. Melons shall be obtained from varieties of (Cultivars ) of Cucumis melo L

2. MINIMUM REQUIREMENTS

( i) Melons shall be:

(a) intact;

(b) fresh in appearance ,

(d) sound, excluding produce affected by rotting or deterioration , such as to make it unfit for human consumption.

(e) clean, free of any visible foreign matter, (f) free from pests;

(g) free from damage caused by pests;

(h) free of abnormal external moisture;

(i) free of any foreign smell/or taste;

(ii) Total Soluble Solids of the pulp measured at the middle point of the fruit flesh at the equatorial section shall be greater than or equal to 10 degree Brix .

(iii) Melons shall comply with the residue levels of heavy metals , pesticides and other food safety parameters as laid down by the Codex Alimentarius Commission for exports .

3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION:

GradeDesignation Grade requirements

ExtraClass

Melons in this class must be of superior quality. They must be Characteristicofthe variety/or commercial type . They must be free ofdefects , with the exception of very slight superficial defects , provided they do not affect the general appearance of the produce, the quality, the keeping quality and presentation in the package.

Class I

Melons in this class must be of good quality. They mustbe Characteristic of the variety/or commercial type . The following slight defects may be there , provided they do not affect the general appearance of the produce , the quality , the keeping quality and presentation in the package:

-a slight defects of shape ,

-a slight defect in colouring (a pale colouring of the rind at the point where the fruit touched the ground while growing is not regarded as a defect) ;

-slight skin blemishes due to rubbing or handling;

slight healed cracks around the peduncle of less than;

2 cm in length that do not reach the pulp.

Class II

Thisclass includes Melons which do not qualify for inclusion in the higher grades, but satisfy the minimum requirements . The following defects may be there , provided the Melons retain their essential characteristics as regards the general appearance, the quality , the keeping quality and presentation; defects of shape;

defects in colouring ( a pale colouring of the rind at the point where the fruit touched the ground while growing isnot regarded as a defect);

-slight bruising;

Grade tolerances

5% by number or weight of Melons not satisfying the requirements of the grade , but meeting those of Class I or , exceptionally , coming within the tolerances ofthat grade .

10% by number or weight of Melons not satisfying the requirements of the grade, but meeting those of Class II gradeor, exceptionally, coming withinthe tolerances ofthat grade.

10% by number or weight of Melons not satisfying the requirements of the grade, but meeting with the minimum requirements.

[PART II-SEC . 310] 874

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007/SRAVANA 27 , 1929

---slight cracks or deep scratches;

-slight blemishes due to rubbing or handling .

Thedefects must not affect the pulp of the fruit.

4. OTHER REQUIREMENTS :

(i) The Melons must have been carefully picked and have reached an appropriate degree of development and ripeness , account being taken of the characteristics of the variety and/or commercial type and to the area in which they are grown.

(ii) The development and condition of the watermelons must be such as to enable them :-

to withstand transport and handling , and

-to arrive in satisfactory condition at the place of destination .

(iii) Size shall be marked on the package expressed in minimum and maximum weight or minimum or maximum diameter.

5. PROVISIONS CONCERNING SIZING .

(i) Size is determined by the weight of one fruit or by the diameter of the equatorial section .

Sizing by diameter

Sizing by weight

(minimum)

7.5 cm .

250grms.

(ii

) When the size is expressed in terms of weight , the largest melon in each package may not weight over 50 more than the smallest .

(

iii) When the size is expressed in terms of diameter , the diameter of the largest melon may not be over 20% more than the diameter of the smallest .

SIZE TO LERANCES :

For all grades , 10 % by number or weight of Melons whose size is greater or less than that specified .

SCHEDULE- XXIV

GRADE DESIGNATION AND QUALITY OF WATERMELONS

1. Watermelons shall be obtained from varieties ( Cultivars) of Citrullus lanatus ( Thumb . ) matsum .

2. MINIMUM REQUIREMENTS:

(1) Watermelons shall be:

(a) intact;

(b) fresh in appearance ;

(d) sound, excluding produce affected by rotting or deterioration , such as to make it unfit for human consumption.

(e) clean, free of any visible foreign matter;

(f) free from pests ;

(g) free from damage caused by pests ;

(h) free of abnormal external moisture ;

(i) freeofany foreign smell /or taste;

(ii) Total Soluble Solids of the pulp measured at the middle point of the fruit flesh at the equatorial section shall be greater than or equal to 10 degree Brix .

Watermelons shall comply with the residue levels of heavy metals , pesticides and other food safety parameters as laid down by the Codex Alimentarius Commission for exports . ( iii)

3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION :

Grade tolerances

GradeDesignation Grade requirements

ExtraClass

5 % by number or weight of Watermelons not satisfying the requirements of the grade , but meeting those of Class 1 exceptionally.coming within the tolerances or .

Watermelons in this class must be of superior quality . They must be characteristic of the variety/ or commercial type . They must be free of defects , with the exception of very slight superficial defects , provided [ भाग II-खण्ड 3 (i) ]

875 भारत का राजपत्र अगस्त 18 , 2007/ श्रावण 27 , 1929

ofthatgrade.

they do not affect the general appearance of the produce, the quality , the keeping quality and presentation in the package.

Class I

Watermelons in this class must be of good quality. They must be characteristic of the variety and/or Commercial type . They mustbe:

-well formed;

-free of cracks and bruises .

10% by number or weight of Watermelons not satisfying the requirements ofthe grade, but meeting those of Class II or , exceptionally, coming within the tolerances ofthat grade.

The following slight defects may be there, provided theydo not affect the general appearance ofthe produce, the quality , the keeping quality and presentation in the package:-

-a slight defect in shape;

-a slight defect in colouring for the paler part of which has been in contact with the ground during

the period of growth ;

-the stem must not exceed 5 cm . in length .

The defects must not affects the pulp of the fruit .

Class II

10% by number or weight ofWatermelons not satisfying the requirements of the grade but meeting with the minimum requirements.

This class includes watermelons which do not qualify for inclusion in the higher grades , but satisfy the minimum requirements , following defects may be there, provided the watermelons retain their essential characteristics as regards the general appearance , the quality , the keeping quality and presentation;

-defects in shape ;

---defects in colouring of the rind;

-slight bruising;

The defects must not affect the pulp of the fruit .

4. OTHER REQUIREMENTS:

(i ) The Watermelons must have been carefully picked and have reached an appropriate degree of development and ripeness , account being taken to the characteristics of the variety/or commercial type and to the area in which they are grown.

(ii) The development and condition of the watermelons must be such as to enable them;

to withstand transport and handling , and

-to arrive in satisfactory condition at the place of destination.

(iii) Size shall be marked on the package expressed in minimum and maximum weight or minimum or maximum diameter.

5. PROVISIONS CONCERNING SIZING :

(i) Size is determined by the weight of the fruit, in accordance with following table-

SizeCode

Weight in Kg .

1.25 to 2.50

2.51 to 5.00

above 5 kg .

(ii) When the Watermelons are presented in packages, the difference between the lightest and the heaviest unit in the same package should not exceed 2 kg . , or 3.5 kg . of the lightest unit exceed 6 kg.

(iii) This relative uniformity of weight is not compulsory for watermelons presented in bulk .

SIZE TOLERANCES :

For all grades , 10% by number or weight of watermelons corresponding to the size immediately above/ or below that indicated on the packages , with a minimum of 1 kg. for those watermelons pack in the smallest size range.

876

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 / SRAVANA 27 , 1929

[ PART II- SEC. 3 ( i ) ]

SCHEDULE-XXV

GRADE DESIGNATION AND QUALITY OF BEANS

1. Beans shallbe obtained from Varieties ( cultivars ) of Phaseolus vulgaris L. and Phaseolus coccineus L. 2. MINIMUM REQUIREMENTS:

( i) Beans shall be :

(a) intact;

(b) sound , excluding produce affected by rotting or deterioration such as to make it unfit for human consumption;

(d) free from pests ;

(e) free from damage caused by the pests;

(f) free from abnormal external moisture ;

(g) free of any foreign smell and/ or taste .

(1) Beans must have been carefully picked.

(ii) Beans shall comply with the residue levels of heavy metals , pesticides and other food safety parameters as laid down by the Codex Alimentarius Commission for exports .

3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION :

GradeDesignation

Grade tolerances

Grade requirements

ExtraClass

Beans must be of superior quality . In shape , development and colour- ing they must be characteristic of the variety/or commercial type .

-turgid , easily snapped;

-verytender;

-straight;

-stringless .

5% by number or weight of beans not satisfying the re- quirements of the grade , but meeting those of Class I or . exceptionally , coming within the tolerances of that grade .

Seeds, if present must be small and soft . However , needle beans must be seedless .

They must be free from defects.

Class I

Beans mustbe of good quality. In shape , development and colouring, they must be characteristic of the variety/or commercial type .

They mustbe:

-turgid;

-young and tender;

10% by number or weight of beans not satisfying the re- quirements of the grade , but meeting those of Class II or. exceptionally, coming within the tolerances of that grade.

-practically stringless except in the case of beans for slicing .

Seeds, if present, must be small and soft .

The following slight defects , however, may be allowed provided they do not affect the general appearence of the produce , the quality, the keeping quality and presentation in the package :

-slight defect in shape;

-slight defect in colouring;

-slight skin defect .

[ भाग -खण्ड 3 ( i) ]

877

भारत का राजपत्र : अगस्त18 , 2007/ श्रवण 27 , 1929

Class II

This class includes beans which do not qualify for inclusion in the higher classes but satisfy the minimum requirements .

They mustbe :-

-reasonably tender;

-free from rust spots in the case ofneedlebeans .

10% by number or weight of beans not satisfying the re- quirements of the gradebut meetingwith the minimum re- quirements.

Seeds, if present, should not be too large and must be reasonably soft.

The followingdefects may be allowed provided the beans retain their essential characteristics as regards the

quality, the keeping quality and presentation in the package

-defects in shape;

-defects in colouring;

-skindefects ,

In addition , not more than a maximum of 30% by number or weight of beans; ( exclud- ing needle beans) may have the stalk and a small section of the narrow part of the neck missing provided these pods remain closed.

-strings;

-slight rust spots except in the case of needle beans .

4. OTHER REQUIREMENTS:

( i) The development and condition of the beans must be such as to enable them.-

i --to reach the appropriate stage of physiological maturity corresponding to the particular characteristics of thevariety.

-to withstand transport and handling , and

-to arrive in satisfactory condition at the place of destination.

(ii) The contents of each package must be uniform and contain only beans of the same origin , variety, quality , sizeand same degree of ripeness .

(iii) Needle beans shall be indicated by the words ' very fine' , ' fine' or 'medium" .

(iv) Packages must be free from all foreign matter.

5. PROVISIONS CONCERNING SIZING:

(i ) Size is determined by the maximum width of the pod measured at the right angles to the seam .

Sizing is compulsory for needle beans only , in accordance with the following classification:

very fine widthofthe pod not exceeding 6 mm.

fine

widthofthe pod not exceeding 9 mm .

Medium widthofthepod not exceeding 12 mm.

Medium needle beans may not be placed in the 'Extra ' class .

(ii) Size tolerances:

For all classes ( if sized) : 10% by number or wieght of beans not satisfying the requirements as regards sizing.

SCHEDULE-XXVI

GRADE DESIGNATION AND QUALITY OF CAULIFLOWERS

1.Cauliflowers shall be obtained from varieties of Brassica Oleracea L.

2. MINIMUM REQUIREMENTS:

( i) The flower clusters shall be:

(a) fresh in appearance;

3402G1/07-6 878

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 / SRAVANA 27, 1929

[PART II-SEC . 3 ( i ) ) (b) intact;

(d) clean;

(e) free from all traces of fertilizer or other chemicals ;

(f) free of pests affecting the general appearance of the produce;

(g) free ofdamage caused by pests;

(h) free of abnormal external moisture;

(1) free of any foreign smell and/or taste;

(j ) free of larvae, mites , caterpillars etc.

(i) They shall comply with the residue levels of heavy metals , Pesticides and other food safety parameters as laid down by the Codex Alimentarius Commission for exports .

3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION :

GradeDesignation Grade requirements

Grade tolerances 1

ExtraClass

Cauliflowers must be of superior quality . They must be charac- teristic of the variety/or commercial type . The flower cluster mustbe:

-well formed, firm and compact,

-of very close texture ,

-uniformly white or slightly creamy in colour,

not satisfying the require- 5% by number of Cauliflowers ments of the grade , but meet ing those of Class I or , excep- tionally, coming within the tolerances of that grade .

-free from any defects .

Ifcauliflowers are " with leaves " or " trimmed" the leaves must have a fresh appearance .

Class I

Cauliflowers must be of good quality. They mustbe characteristic ofthe variety/or commercial type.

10% by number of Cauliflowers not satisfying the require- ments ofthe grade, but meeting those of Class II .

The flower cluster must be

-firm,

-of close texture ,

-white to ivory in colour,

-free from defects , such as blemishes , protruding leaves in the head , damage by animal parasiters or diseases , traces of frost and bruising .

Following slight defects may be there , provided they do not affect the general appearance of the produce, the quality , the keeping quality and presentation in the package:

-slight defects in shape or development,

-slight skin defects in colouring ;

-a very slight wooliness .

IfCauliflowers are " with leave " or " trimmed" the leaves must have a fresh appearance .

Class II

Thisgrade includes cauliflowers which do not qualify for inclusion in the higher grades , but satisfy the minimum requirements .

They flower clusters may be

10 % by number of Cauliflowers not satisfying the require- ments of the grade, but meeting 879 [भाग II-खण्ड 3 ( i ) ]

भारत का राजपत्र : अगस्त 18 , 2007/ श्रावण 27 , 1929

-slightly deformed,

-slightly loose in texture,

-yellowish in colour.

with the minimum require- ments and fit for human consumption.

They mayhave

-slight traces of sun scorching,

-an excrescence of not more than five pale green leaves in the head,

--they may be slightly wooly, (but not wet or greasy to the touch) ,

-slight superficial damages by frost,

-slight brusing .

4. OTHER REQUIREMENTS:

TheCauliflowers must have been carefully picked and have reached an appropriate degree ofdevelopment and ripeness in accordance with criteria proper to the variety and to the area in which they are grown.

Thedevelopment and condition of the Cauliflowers must be such as to enable them;

to withstand transport and handling , and

--to arrive in satisfactory condition at the place ofdestination .

Cauliflowers may be presented as

(1) "With leaves". Cauliflowers covered with healthy green leaves , sufficient in number and long enough to cover and protect the head entirely . The stalk must be cut off slightly below the protecting leaves .

(ii) "Without leaves". Cauliflowers with all leaves and the non edible portion of the stalk removed . Atmost there maybe five small and tender pale green laeves , untrimmed , close to the head.

(iii) "Trimmed " cauliflowers with a sufficient number of leaves left on to protect the head. These leaves mustbe healthy and green and trimmed to not more than 3 cm from the base of the head . The stalk must be cut off slightly below the protecting leaves .

5. SIZING:

Sizing ofCauliflowers is determined by the maximum diameter oftheir equatorial section or by the arc measured on the largest dimension of the upper part of the inflorescence .

i The minimum diameter shall be fixed at 11 cm . and minimum dimension of the arc shall be 13 cm . The difference in sizebetween the smallest and the largest cauliflower in each package may not exceed 4 cm for sizing by diameter or 5 cm for sizing by measurement of the arc .

SIZE TOLERANCES:

For all Grades: 10% by number ofCauliflowers per package may have diameter 10 Cm ( or 12 cm arc measurement).

SCHEDULE-XXVII

GRADE DESIGNATION AND QUALITY OF CHILLES

1. Chillies shall be obtained from varieties of Capsicum annyum(L).

2. MINIMUM REQUIREMENTS :

( i) Chillies shall be :-

(a) whole, with or without peduncle ;

(b) fresh in appearance;

(d) free of pests affecting the general appearance of the produce;

(e) free of damage caused by pests ;

(f) free ofabnormal external moisture , excluding condensation following removal from cold storage;

880

[PART II-SEC . 3 (1 ) ] THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007/SRAVANA- 27, 1929

(g) free of any foreign smell/ or taste;

(h) free ofdamage caused by low or high temperature;

(1) free of sunburns ;

(1 ) free of damage caused by frost .

(ii) Chillies shall comply with the residue levels of heavy metals , pesticides and other food safety parameters as laid downby the Codex Alimentarius Commission for exports .

3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION :

Grade tolerances GradeDesignation Grade requirements

Extra Class

Chillies mustbe of superior quality . They must be well developed and have all the characteristic and colouring typical of the variety , They mustbe free ofdefects .

5% by number or weight of chillies not satisfying the r quirements of the grade , bi meeting those of Class I grade or , exceptionally , coming within the tolerances of th grade.

Class I

Chillies mustbe of good quality. They must be characterisites of the variety/or commecial type . The following slight defects , however, may be allowed , provided they do not affect the general appearance of the produce, the quality, the keeping quality and presentation in the package;

10% by number or weightof chillies not satisfying the re quirements of the grade , but meeting those of Class II . exceptionally, coming wra the tolerances of that grade.

-slight defects in shape;

-slight defects in colouring , including sunspots;

---slight skin defects ( i.e. scratches , scars , scrapes and blemishes ) not excceeding 2 % of the total surface area .

Thedefects must not , in any case , affect the pericarp of the pods.

Class II

10% by number or weight o chillies not satisfying the re- quirements of the grade but meeting the minimum require ments .

Chillies whichdo not qualify for inclusion in the higher grades , but satisfythe minimum requirements specified in minimum requirements . Thefollowingdefects may be allowed, provided the chillies may retain their essential characteristics as regards the quality, the keeping quality and presentation in the package .

-defects in shape;

-defects în colouring , including sunspots ;

-skin defects ( i.e. scratches , scars , scrapes , bruises and blemishes ) not exceeding 5 % of the total surface area .

The defects must not, in any case , affect the pericarp of the pods .

4. OTHER REQUIREMENTS :

TheChillies must have been carefully picked and have reached an appropriate degree ofdevelopment in accordance with criteria proper to the variety and to the area in which they are grown.

The development and condition of the Chillies must be such as to enable them;

to withstand transport and handling , and

to arrive in satisfactory condition at the place of destination .

881 [ भाग II-खण्ड 3 (i) ]

भारत का राजपत्र: अगस्त 18 , 2007/ श्रावण 27 , 1929

5. PROVISION CONCERNING SIZING :

Size is determined by the length of the pods without the crown .

Size

length in cms.

less than 2.6

2.6-4.0

4.1-7.0

B BC

7.1-10.0

10.1 and above

SIZE TOLERANCES:

For all classes , 10% by number or weight of Chillies corresponding to the size immediately above/or below that indicated on the package.

SCHEDULE- XXVIII

GRADE DESIGNATION AND QUALITY OF CAPSICUM OR SWEET PEPPER

1. Capsicum or Sweet pepper shall be obtained from varieties (cultivars ) from Capsicum annuum (L). var.annuum, 2. MINIMUM REQUIREMENTS:

Capsicum or Sweet pepper shall be :---

(i)

(a) clean and intact;

(b) sound, firm and well developed;

(d) with peduncles attached;

(e) free of any visible foreign matter;

(f) free from pests and damage caused by pests ;

(g) free of damage caused by frost;

(h) free of abnormal external moisture , excluding condensation following removal from cold storage;

free of foreign smell/or taste;

free ofdamage caused by low or high temperature ;

(ii ) They shall comply with the residue levels of heavy metals , pesticides and other food safety parameters as laid down by the Codex Alimentarius Commission for exports .

3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION :

Grade tolerances GradeDesignations Grade requirements

تنسل

Extra Class

Capsicum or Sweet pepper must be of superior quality. They mustbe characteristic of the variety/or commercial type. They mustbe free of defects .

5% by number or weight of Capsicum or Sweet pepper not satisfying the require- ments of the grade , but meeting those of Class Ior , exceptionally, coming within the tolerances of that grade .

882

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 / SRAVANA 27 , 1929

[PART II-SEC . 3 (1 ) ] 1

Class I

Capsicum or Sweet pepper must be of good quality . They must be characterisitcs of the variety/ or commecial type as regards development, shape, colour and ripeness . The following slight defects , however, may be allowed, provided theydo not affect the general appearance of the producte , the quality , the keeping quality and presentation in the package ;

10% by number or weight of Capsicum or Sweet pepper not satisfying the require- ments of the grade , but meeting those of Class II or , exceptionally , coming within the tolerances of that grade .

-Very slight damage or cut in peduncle with the calyx intact

Class II

Capsicum or Sweet pepper which do not qualify for inclusion in thehigher grades , but satisfy the minimum requirements . The following defects maybe allowed, provided the Capsicum or Sweet pepper retain their essential characteristics as regards the quality , the keeping quality and presentation.

10% by number or weight of Capsicum or Sweet pepper not satisfying the require- ments of the grade but meetingthe minimum requirements .

-defects in shape and developmjent;

-sunburn, or slight healed injuries with a limit of 2 cm . in length for elongated shapes and 1 sq. cm. of the total area for other defects;

-Slight dry superficial cracks not exceeding an overall cumulative length of3 cm.

-Sligh damage or cut in peduncle with calyx intact.

-Slight blemishes .

They may be less firm without being withered .

4. OTHER REQUIREMENTS:

(i) Capsicum or Sweet pepper shall have been carefully picked and have reached an appropriate degree of development. The development and condition of the Capsicum or Sweet pepper must be such as to enable them;

Thedevelopment and condition of the Chillies must be such as toenable them ;

-to withstand transport and handling, and

-to arrive in satisfactory condition at the place of destination .

(ii) The contents of each package must be uniform and contain sweet peppers of the same origin , variety or commercial type , quality , size (if sized) .However , a mixture of capsicum/Sweet pepper of different colours is allowed as long asorigin, commercial type , quality and size ( if sized ) are uniform and there are same number of Capsicum or Sweet peppers ofeach colour.

( iii) The visible part of the contents of the package must be representative of the entire contents .

(iv) The material used inside the package must be new , clean and quality of such as to avoid causing any external or internal damage to the produce .

5. PROVISIONS CONCERNING SIZING :

A. Size is determined by the shoulder diameter (width ) of the Capsicum or Sweet pepper . In the case of flat sweet peppers(tomato peppers ) the term " width " means the maximum equatorial diameter .

For sized Capsicum or Sweet pepper , the different in diameter between the largest and smallest capsicum in the same package may not exceed 20 mm .

The width of sweet pepper may not be less than:

elongated sweet peppers ( pointed): 20 mm.

883 [ भाग II-खण्ड 3 (i) ]

भारत का राजपत्र : अगस्त 18 , 2007/श्रावण 27, 1929

square sweet peppers (blunt) and square tapering sweet peppers (peg -top) : 40 mm.

flatsweet peppers (tomato peppers) : 55mm .

Sizing is not compulsory for Class II , subject to the minimum sizes . The size requirement shall not applyto miniature produce*.

*Miniature produce means a variety or cultivar of sweet pepper, obtained by plant breeding/or special cultivationtechniques , excluding sweet peppers of non- miniature varieties which have not fully developed or are of inadequate size.

Allother requirements ofthe standard must be met.

B. Size to lerances

ExtraClass : 5% by number or weight of sweet peppers not conforming to the sizes identified within a margin of ± 5mm . including not more than 5 % of sweet peppers below the minimum size laid down.

Class I : 10% by number or weight ofsweet peppers not conforming to the sizes identified within a margin of± 5min. including not more than 5% of sweet peppers below the minimum size laid down.

Class II : Sized sweet peppers

10% by number or weight of sweet peppers not conforming to the sizes identified within a margin of ± 5 mm . including not more than 5 % of sweet peppers below the minimum size laid down .

Unsized sweet peppers

5% by number or weight of sweet peppers up to 5mm. smaller than minimum size laid down.

SCHEDULE-XXIX

GRADE DESIGNATION AND QUALITY OF OKRA

1. Okra shall be obtained from varieties (cultivars ) of Abelmoschuss esculentus L. Moench of Maivaceae family.

2. MINIMUM REQUIREMENTS :

( i) Okra shall be :-

(a) whole, with peduncle and intact tip;

(b) firm;

(d) tender;

(e) clean;

(f) free of bruising;

(g) free of any visible foreign matter;

(h) free of abnormal external moisture , excluding condensation following removal from cold storage;

(1) free fromdamage caused by low or high temperature;

freeofany foreign smell/or taste;

(k) free ofdamage caused by pests;

(1 ) sufficiently developed ( should be plucked before fiber formation) ;

(m) free of hard seeds .

(ii) Okra shall comply with the residue levels of heavy metals , pesticides and other food safety parameters as laid downby the Codex Alimentarius Commission for exports.

884

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 /SRAVAΝΑ 27 , 1929

[PART II SEC. 3 ( i ) ] 3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION :

Grade tolerances GradeDesignation

Grade requirements

ExtraClass

Okramustbe of superior quality . They mustbe characteristic ofthe variety. They must be free of defects , with the exception ofvery slight superficial defects , pvovided theydo not affect the general apperance of the produce , the quality , the keeping quality and presentation in the package .

5% by number or weight of okra not satisfying the re- quirements of the grade , but meeting those of Class I grade or, exceptionally , coming within the tolerances of that grade.

Class I

Okra must be of good quality. They mustbe characterisitcs of the variety. Okra may have following slight defects , provided they do not affect the general appearance of the produce, the quality , the keeping quality and presentation in the package;

--Slight defects in colour;

10% by number or weight of Okra not satisfying the re- quirements of the grade , but meeting those ofClass II or , exceptionally, coming within thetolerances of that grade .

-Slight skin defects ( scars , blemishes , scratches , bruises , scraps) not excceeding 2% of the total surface area.

Class II

10% by number or weight of Okra not satisfy the require- ments of the grade but meeting the minimum require ments .

This grade includes Okra which do not qualify for inclusion in the higher grades , but satisfy the minimum requirements . Okra may have following defects , provided they retain their essential characteristics as regards the quality , the keepin quality and presentation in the package .

-defects in colour;

-defects in shape and development;

-defects in skin ( scars , blemishes , scratches , bruises , scraps ) not exceedin 5% of the total surface area .

4. OTHER REQUIREMENTS :

Thedevelopment and condition of the Okra must be such as to enable them;

to withstand transport and handling , and

to arrive in satisfactory condition at the place of destination .

5. PROVISION CONCERNING SIZING:

(A) Size is determined by the length of the fruit ( in mm . without peduncle ) in accordance with the following table :

Size

length in cm

40.1-65.0

65.0-90.0

90.1-115.0

115.1 and above

(B) SIZE TOLERANCES :

For all classes , 10% by number or weight of Okra conforming to the size specified for the grade , but meeting the size requirement for the grade inımediately below.

[ भाग II-खण्ड 3 ( i ) ]

885

भारत का राजपत्र : अगस्त 18 , 2007/श्रावण 27, 1929

SCHEDULE - XXX

L !

GRADE DESIGNATION AND QUALITY OF SAPOTA

1. Sapota shall be obtained from varieties (cultivars) Mantikara achras.

2. MINIMUM REQUIREMENTS:

( i) Sapota shall be:

(a) intact, sound;

(b) fresh in appearance;

(d) practically free from bruising;

(e) free ofpests affecting the general appearance of the produce;

(f) free of damage caused by pests;

g) free of abnormal external moisture;

1) free of any foreign smell and/or taste;

① free ofdamage caused by low or high temperature.

(ii) Sapota shall not be very soft, shriveled or water soaked.

(iii) They shall comply with the residue levels of heavy metals , pesticides and other food safety parameters as laid downbythe Codex Alimentations Commission for Exports .

3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION :

Grade Designation

Grade requirements 1

Extra Class

Sapota must be of superior quality , They must be well developed and have all the characteristics and colouring typical of the variety. They must be free of defects.

Class I

Sapota mustbe of good quality. They must be characteristic of the variety. Following defects may be there , provided they do not affect the general appearance of the produce , the quality, the keeping quality and presentation in the package;

-slight defects in shape and colour;

-slight skin defects ( i.e. scratches , scars , scrapes and blemishes) not exceeding 2% of the total surface area .

The defects should not affect the pulp of fruit.

Class II

This grade includes Sapota which do not qualify for inclusion in the higher grades , but satisfy the minimum requirements . Following defects may be there, provided the Sapota retain their essential characteristics as regards the general appearance , quality, the keeping quality and presentation.

i -defects in shape and colour , i

-skin defects ( i.e. scratches , scars , scrapes bruises and blemishes) not exceeding 5 % of the total surface area.

The defects should not affect the pulp of fruit.

3402 GI/07-7

-Grade tolerances

5% by number or weight of Sapota not satisfying the requirements of the grade , butmeeting those of Class I grade or, exceptionally , coming within thetolerances ofthatgrade.

10% by number or weight of Sapota not satisfying the requirements of the grade, but meeting those of Class II or, exceptionally , coming within the tolerances of that grade.

10% by number or weight of Sapota not satisfying the requirements of the grade , but meeting the minimum requirements .

886

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007 / SRAVANA 27 , 1929

[ PART II -Sac. 3ti ) ) 4. OTHER REQUIREMENTS :

Raid shall have been carefully picked and have reached an appropriate degree of development and displayed satisfactory ripeness in accordance with criteria proper to the variety and to the area in which they are grown . The development and condition of the Sapota must be such as to enable them;

to withstand transport and handling , and

-to arrive in satisfactory condition at the place of destination .

5. PROVISIONS CONCERNING SIZING :

(1) Size is determined by the weight of the fruit.

Class

Weight ( in gms . )

ExtraClass

101 and above

Class I

81-100

Class II

60-80

(ii) The difference in weight between the largest and the smallest fruit in any one package must not exceed:

-15 gms. for fruits weighing less than 100 gms.

-20 gms . for fruits weighing between 100 gms . and above.

( iii ) SIZE TOLERANCES :

For all grades , 10% by number or weight of Sapota not conforming to the minimum weight and or the size range specified.

SCHEDULE - XXXI

GRADE DESIGNATION AND QUALITY OF CUSTARD APPLES

1. Custard apple shall be obtained from varieties ( cultivars ) of Squamosa of Annonaceae family .

2. MINIMUM REQUIREMENTS:

( i) Custard apple shall be:

(a) intact, firm , sound and clean;

(b) fresh in appearance;

(d) practically free from bruising:

(e) free of pests affecting the general appearance of the produce;

(f) free of damage caused by pests ;

(g) free from damage caused by low and high temperature;

(h) free of abnormal external moisture;

(1) free of any foreign smell and/ or taste;

(1) with or without the stem attached .

(ii) At the time of maturity , colour between the areoles should be creamy white ,

(iii) They shall comply with the residue levels of heavy metals , pesticides and other food safety parameters as laid downby the Codex Alimentarius Commission for Exports .

3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION :

Grade tolerances Grade requirements

GradeDesignation

ExtraClass

5% by number or weight of Custard apples not satisfying the requirements of the grade. butmeeting those of Class I grade or . exceptionally , coming within the tolerances of that grade with the exception of over- riped fruit.

Custard apples must be of superior quality . They must be well developed and have all the character- istic and colouring typical of the variety . Following slight defects may be there , provided they do not affect the general appearance of the produce , the quality , the keeping quality and presentation in the package;

[ भाग II-खण्ड 3 (i ) ]

भारत का राकपत्र अगस्त 18, 2007/श्रावण 27, 1929

887

-slight skin defects (blemishes , scars , sunspots ). not exceeding 2% of the total surface area.

Class I

10% by number orweight ofCustard apples not satisfying the requirements of the grade, but meeting those of Class II or, exceptionally, coming within the tolerances of that grade.

Custard apples must be of good quality . They must bewell developed and have characteristic and colour typical ofthe variety . Following slight defects may be there, provided they do not affect the general appearance of the produce , the quality, the keeping quality and presentation in the package;

-slight skin defects (blemishes , scars , scrapes, scratches , sunspots ) not exceeding 5% of the total surface area..

-slight defect in colour.

The defects should not affect the pulp ofthe fruit.

Class II

10% by number or weight of Custard apples not meeting the requirements of the grade , but meeting the minimum requirements . Within this tolerance, not more than 2% in total may consist of overripe and/or split fruit.

This grade includes Custard apples which do not qualify for inclusion in the higher grades , but satisfy the minimum requirements . Custard apple may have "the following defects , provided they retain their essential characteristics as regards the quality, the keeping quality and presentation in the package.

---defects in shape and colour;

-small healed surface scars , not likely to impair significantly the appearance or conservation of the fruit.

-skin defects (i.e. scratches , scars , scrapes bruises and blemishes) not exceeding 10 % of the total surface area.

The defects should not affect the pulp of thefruit.

4. OTHER REQUIREMENTS :

(1) The custard apples must have been carefully picked and have reached an appropriate degree of development inaccordance with criteria proper to the variety and to the area in which they are grown .

The development and condition of the Custard apples must be such as to enable them;:

to withstand transport and handling, and

-to arrive in satisfactory condition at the place of destination.

(ii) In case ofExtra class and Class I-extra care is necessary to avoid any disintegration into segments .

5. PROVISIONS CONCERNING SIZING :

Sizeis determined by the weight of the fruit..

SizeCode

Weight( in gms.)

150-200

201-300

301 and above

Minimum weight of fruits for Extra Class shall not be less than 200 gms .

(iii) SIZE TOLERANCES:

For all classes , 10% by number of weight of Custard apples not conforming to the minimum size specifies, for thegrade, but meeting the size requirement for that grade immediatelybelow.

888

THE GAZETTE OF INDIA : AUGUST 18 , 2007/SRAVAΝΑ 27, 1929

SCHEDULE - XXXII

[PART II-SEC. 3 (1 ) ]

GRADE DESIGNATION AND QUALITY OF GHERKINS

1. Gherkins shall be obtained from varieties ( cultivars ) ofcucumis sativus L. family Cucurbitaceae .

2. MINIMUM REQUIREMENTS:

( i) Gherkins shall be :-

(a) intact, firm , sound and clean;

(b) fresh in appearance;

(d) practically free from bruising;

(e) free from damage caused by pest and diseases;

(f) free from damage caused by low and/ or high temperature;

(g) free of abnormal external moisture;

(h) free of any foreign smell and/or taste;

(1) free from stem or flowers .

( ii) Gherkins should not be shriveled (iii

) They shall comply with the residue levels of heavy metals , pesticides and other food safety para eters 35 laid downby the Codex Alimentarious Commission for Exports .

3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION :

Grade reuirements GradeDesignation

2 Extra Class

Gherkins must be of superior quality. They must be well developed and have all the characteristic and colouring typical of the variety . They must be free of defects . Gherkins shall be :

-well developed;

-well shaped and practically straight.

Class I

Gherkins must be of good quality . They must chara- cteristic of the variety . Following slight defects may be there, provided they do not affect the general appearance of the produce , the quality , the keeping quality and presentation in the package ;

-slight deformation;

-slight defect in colour.

-slight skin defects ( i.e. scratches , scars , scrapes and blemishes) not exceeding 2% of the total surface area .

The defects should not affect the pulp of the fruit.

Class II

This grade includes Gherkins which do not qualify for inclusion in the higher grades , but satisfy the minimum requirements . Gherkins may have the following defects , provided they retain their essential characteristics as regards the quality , the keeping quality and presentation in the package .

-defects in shape and colour;

-crooked and nubbed;

-slight skin defects ( i.e. scratches , scars , scrapes bruises and blemishes) not exceeding 5 % of the total surface area .

The defects should not affect the pulp of the fruit.

Grade tolerances

5% by number of weight of Gherkin , not satisfying the requirements of the grade , but meeting those of Class I grade or . exceptionally , coming within the tolerances of that grade with the exception of over riped fruit.

10 %by number or weight of Gherkins satisfying the requirements of the grade . but meeting those of Class II ог, exceptionally, coming within the tolerances ofthatgrade.

10 % by number or weight of Gherkins not meeting the requirements of the the grade , but meeting the minimum requirements. Within this tolerance , not more than 2 % in total may consist of deformed and discoloured fruits .

889

भारत का राजपत्र : अगस्त 18 , 2007/श्रावण 27, 1929

[ भाग II खापड 3 (i) ]

4.OTHER REQUIREMENTS:

The Gherkins must have been carefully picked and have reached an appropriate degree of development in accordance with criteria proper to the variety and to the area in which they are grown.

The development and condition of the Gherkins must be such as to enable them;

to withstand transport and handling, and !

to arrive in satisfactory condition at the place of destination.

5. PROVISION CONCERNING SIZING :

Size is determined by the weight ofthe fruit.

SizeCode

Weight ingms .

less than 5

6-10

11-20

21-35

36-50

51-70

71-100

101-150

150 and above

Maximum weight of Extra Class would not more than 20 gms .

SIZE TOLERANCES:

For all classes , 10% by number of weight of Gherkins not conforming to the minimum size specifies , for the grade, but meeting the size requirement for that grade immediately below .

SCHEDULE- XXXIII

GRADE DESIGNATION AND QUALITY OF CARROTS

1. Carrots shall be obtained from varieties (cultivars ) ofDaucus carota L.

2. MINIMUM REQUIREMENTS :

(i) Carrots shall be:-

(a) intact, firm , sound and clean;

(b) fresh in appearance;

(d) free ofpests affecting the general appearance of the produce;

(e) free of damage caused by pests;

(f) free from damage caused by low and/ or high temperature ;

(g) free ofabnormal external moisture;

(h) free of any foreign smell and/or taste;

freefrom fissures;

(j ) free from root splitting and forking .

(k) free from cavity spot, sponginess , pithiness and hollow heart;

(1) free from secondary roots ;

(m) free from Nematode galls .

(ii) Carrots shall not be woody, running to seed and forked, 890

THE GAZETTE OF INDIA: AUGUST 18 , 2007/SRAVANA 27 , 1929

[PART II- SEC . 3 ( i ) ) (iii) Carrots shall be properly washed and well dried ,

(iv) Carrots shall comply with the residue levels of heavy metals , pesticides and other food safety parameters as laid down by the Codex Alimentarius Commission for exports .

3. CRITERIA FOR GRADE DESIGNATION :

GradeDesignation

Grade tolerances Grade requirements

Extra Class

5% by weight of carrots not satis fying the requirements of the grade . but meeting those of Class I grade or exceptionally, coming within the tolerances of that grade.

Carrots mustbe of superior quality . They must be well developed and have all the characteristic and colouring typical of the variety. They must be free of defects with the exception of very slight superficial defects provided they do not affect the general appear- ance of the produce , the quality, the keeping quality and presentation in the package ;

The roots must be :

-regular in shape.

5% by weight of carrots having a slight trace of green or violet/purple colouring a thetop.

Greenor violet/purple tops are not allowed .

Class I

Carrots must be of good quality. They must be well developed and have all the characteristic and colour typical of the variety.

10 % by weight of Carrots not sati fying the requirements of the grade butmeeting those of Class II or, exceptionally coming within the tolerances of that grade However . broken carrots / or carrots which . have lost their tips are excluded from tha : tolerance.

The following slight defects may be there , provided these donot affect the general appearance of the produce , the quality, the keeping quality and presentation in the package;

-slight defects in shape;

10% by weight of broken carrots and/or roots which have lost their tips -slight defects in colouring.

-slight healed cracks;

-slight cracks or fissures due to handling or washing .

Greenor violet/purple tops upto 1 cm. long for carrots not exceeding 10 cm . in length , and upto 2 cm . for other carrots are allowed .

Class II

10% by weight of Carrots not meeting the minimum requirements of the grade . but meeting the minimum requirements . In addition , not more than 25 % by weight of broken carrots may be allowed.

This grade includes Carrots which do not qualify for inclusion in the higher grades , but satisfy the minimum requirements . Carrots may have the following defects , provided they retain their essential characteristics as regards the quality, the keeping quality and presentation in the package .

-defects in shape and colour;

-healed cracks not reaching the heart;

-cracks or fissures due to handling or washing

Greenor violet/purple tops upto 2 cm . long for carrots exceeding 10 cm. in length , and upto 3 cm . for other carrots are allowed .

4. OTHER REQUIREMENTS :

(i) The Carrots must have been carefully picked and have reached an appropriate degree of development in accordance with criteria proper to the variety and to the area in which they are grown .

Thedevelopment and condition of the Carrots must be such as to enable them ;

to withstand transport and handling , and

-to arrive in satisfactory condition at the place of destination.

891

भारत का राजपत्र अगस्त 18 , 2007/ श्रावण 27, 1929

[ भाग II-खण्ड 3 (i) ]

(ii) Carrots may be presented in one of the following ways :

(a) Bunched carrots:

The roots must be presented with their foliage , which must be fresh , green and sound . Roots in the same bunch should be uniform in size . The bunches in package should be practically uniform in weight and arranged evently in one or more layers .

(b) Topped carrots:

The foliage must be evened off or neatly cut off at the top of the carrot without damaging the root. The root mustbe-

-put in small packages ,

-arranged in several layers or jumbled packed .

-despatched in bulk ( direct loading into a transport vehicle or vehicle compartment) for class II .

(iii) The material used inside the package must be new, clean and of a quality such as to avoid causing any external or internal damage to the produce.

(iv) In case where carrots are covered with pure peat , the peat used shall not be considered as foreign matter.

5. PROVISIONS CONCERNING SIZING:

(1 ) Size is determined by the maximum diameter or the weight of the carrot without foliage.

(a) for early carrots /bunched carrots/ small root varieties .

Code

Weight (ingms.)

Diameter (inmm.)

8-20

10-20

21-80

21-30

81-100

31-40

41-45

(b) For topped or large root varieties

Code

Diameter (inmm.)

Weight (ingms.)

4580

21-30

81-150

31-45

151 and above

46 and above

Size code "C" roots for topped or large root varieties shall not be classified under "Extra class".

(ii) Size tolerances

For all classes , 10% by weight of roots not satisfying the requirements as regards sizing .

[F.No. 18011/2/2006-M- II ]

U.K.S. CHAUHAN , Jt. Secy. (Agricultural Marketing) Note-Fruits and Vegetables Grading and Marking Rules were published in the Gazette of India, Part II , Section 3, Sub-section ( i ) , vide No. GSR 220 , dated , the 26th June, 2004.

Printed by the Manager , Govt. of India Press , Ring Road , Mayapuri , New Delhi - 110064

and Published by the Controller of Publications , Delhi - 110054.